一、香雪掛面煮幾分鐘

香雪掛面一般煮5-8分鐘，具體的步(bu)驟(zou)如(ru)下：

1、準(zhun)備出一(yi)把(ba)香雪掛面，在鍋(guo)中添(tian)上水，加上一(yi)點點食鹽(yan)，這(zhe)樣即使(shi)(shi)煮久了也(ye)不會使(shi)(shi)掛面粘糊。然后(hou)置于火(huo)上開(kai)始加熱，待將水煮至(zhi)差(cha)不多(duo)70-80度(du)，也(ye)就是看(kan)到鍋(guo)底微微冒小泡的時候。

2、用中小火(huo)煮(zhu)面(mian)更(geng)好(hao)，注意在煮(zhu)制過程中每當水沸騰(teng)時再(zai)加入一些涼(liang)水，重復(fu)2-3次為(wei)宜，這樣可以使掛面(mian)柔(rou)而(er)不糊，湯底清澈。

3、香(xiang)雪掛(gua)面下鍋煮5-8分鐘，用筷子可(ke)以輕松(song)夾斷的時候，即可(ke)將(jiang)掛(gua)面從鍋中(zhong)撈(lao)出。

4、準備一個小碗，放入3勺醋、1勺生(sheng)抽、胡椒粉、白糖和少許的(de)辣椒油(you)，澆上(shang)2大勺煮面的(de)湯，將其化開，充分(fen)攪(jiao)拌均勻(yun)成料(liao)汁即可(ke)。

二、香雪掛面有哪些做法

1、高湯雞蛋掛面

食材：香雪掛(gua)面、雞蛋、高湯、香蔥、油、雞精、香油。

做法：

（1）鍋里放清水燒開(kai)開(kai)小火打進雞蛋(dan)，將(jiang)蛋(dan)燜熟。

（2）切點香蔥。

（3）另(ling)起鍋放清(qing)水和(he)油燒開，擠進濃綢高湯(tang)。

（4）淋(lin)點蠔油，放(fang)點雞精(jing)和鹽，撒上香(xiang)蔥燒(shao)開。

（5）再另(ling)起鍋放清水(shui)燒開下入香雪掛面，煮熟。

（6）煮好(hao)的(de)面條(tiao)撈進碗里(li)，倒進燒好(hao)的(de)湯。

（7）配上煮好的雞蛋，淋上香油即可開吃(chi)。

2、清湯掛面

食材：香(xiang)雪掛面、香(xiang)蔥、辣椒面、鹽、雞(ji)粉、生(sheng)抽、香(xiang)麻(ma)油。

做法：

（1）香(xiang)蔥洗凈(jing)切(qie)蔥花。

（2）鍋里燒開(kai)水，放(fang)入掛(gua)面。

（3）煮(zhu)開后(hou)3-4分(fen)鐘，煮(zhu)至(zhi)透心。

（4）取一個碗，放入鹽、雞粉(fen)、生抽、香麻(ma)油、蔥花、辣(la)椒(jiao)面。

（5）沖入煮面的湯，將掛面撈出放(fang)入湯碗(wan)中，拌(ban)勻即(ji)可。

3、薺菜掛面

食材：薺菜、香雪掛面、牛筋(jin)丸、鵪鶉蛋(dan)、胡(hu)蘿卜、油、鹽(yan)、胡(hu)椒、芝(zhi)麻油。

做法：

（1）薺(qi)菜洗凈(jing)(jing)、瀝干水分，牛筋丸切成兩半，胡蘿卜(bu)洗凈(jing)(jing)切片，鵪(an)鶉蛋(dan)磕破于碗中備用。

（2）鍋中水開(kai)，下入(ru)掛面，倒入(ru)牛筋丸，煮開(kai)，再倒入(ru)鵪鶉蛋(dan)，煮開(kai)。

（3）下入胡蘿卜，加入鹽、胡椒；放入薺菜，煮開盛入碗中，淋上芝麻油。香雪掛面產品大全>>

香雪

中糧集團有限公司

• 發(fa)源(yuan)地：沈陽市
• 注(zhu)冊資本：1191992.9萬元

“香雪”品牌誕生于1985年，是中國改革開放、糧食企業市場化之初，較早問世的糧油產品品牌之一。30多年來，香雪專注于面粉、面條、面包的生產和研發工作，通過完善的全產業鏈供應體系為消費者提供高品質的生活保障，連續多年成為中國體育代表團面粉、面條供應商。以貢獻安全、健康、營養、美味的產品為立足之本，先后推出的餃子粉、烘焙粉等家庭專用系列面粉，滿足不同消費需求，引領消費升級。 更多>