如何選購掛面

1、應首選品(pin)(pin)牌知(zhi)名度較高的(de)產(chan)品(pin)(pin)，因為品(pin)(pin)牌知(zhi)名度較高的(de)產(chan)品(pin)(pin)的(de)生產(chan)企(qi)業，都具有一定的(de)生產(chan)規模，企(qi)業注(zhu)重(zhong)產(chan)品(pin)(pin)質量，強化內(nei)部質量管理，多次(ci)國(guo)家監督(du)抽查結(jie)果表(biao)明，這(zhe)些企(qi)業的(de)產(chan)品(pin)(pin)質量是有保障的(de)。

2、從感官上進(jin)行粗略判斷。正常掛面應色(se)澤均勻(yun)一致，潔白，稍帶微黃，無(wu)酸味(wei)、霉(mei)味(wei)及(ji)其他異味(wei)；花色(se)掛面則應具有添加輔料的特殊氣味(wei)。面條應無(wu)雜質、無(wu)霉(mei)變、無(wu)蟲害、無(wu)污染。

3、注意生(sheng)產日期，購買保質期內(nei)的(de)產品。變質產品食用后(hou)有可(ke)能(neng)引起嘔(ou)吐、腹(fu)瀉等(deng)情(qing)況。

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4、注意(yi)包裝(zhuang)(zhuang)是否結實(shi)，整(zheng)齊美觀，名牌(pai)廠(chang)家多數(shu)采(cai)用自動包裝(zhuang)(zhuang)機包裝(zhuang)(zhuang)，而(er)造(zao)假商販為(wei)降低成本(ben)，都是在極簡陋(lou)的條件下(xia)，進行(xing)手(shou)工包裝(zhuang)(zhuang)。

5、應注意產(chan)品(pin)(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)上是(shi)否(fou)標明了廠(chang)(chang)名(ming)(ming)、廠(chang)(chang)址、產(chan)品(pin)(pin)名(ming)(ming)稱、生(sheng)產(chan)日期(qi)、保質期(qi)、配(pei)料(liao)等(deng)內(nei)容(rong)，最好不要(yao)購(gou)買即無廠(chang)(chang)名(ming)(ming)、廠(chang)(chang)址又無產(chan)品(pin)(pin)名(ming)(ming)稱、生(sheng)產(chan)日期(qi)的白袋包(bao)(bao)裝(zhuang)的產(chan)品(pin)(pin)。

6、在(zai)烹調時也可觀察(cha)到掛面(mian)的(de)質量優劣。優質的(de)掛面(mian)煮熟后不(bu)糊(hu)，不(bu)渾湯，口(kou)感不(bu)粘，不(bu)牙磣，柔(rou)軟爽口(kou)。

掛面如何保存

1、未開封的(de)掛面(mian)存放于陰涼干燥(zao)處即可。

2、已開封的掛面可以存(cun)放在(zai)冰箱(xiang)的保鮮中，不過(guo)為(wei)避免串味需要將(jiang)開口扎緊(jin)。

3、如果有吃(chi)剩下的(de)薯片桶，那么將其清(qing)理干凈(jing)可以直接(jie)用來儲(chu)存(cun)掛(gua)面(mian)。這樣掛(gua)面(mian)既不(bu)容易(yi)受潮也(ye)不(bu)容易(yi)折斷。

4、為(wei)避免掛面吃不完的情(qing)況，可以選(xuan)擇購買小袋(dai)包裝的面條。

5、開封的掛(gua)面(mian)(mian)最忌(ji)諱溫度、濕度過大。因此只要溫度在20度以下(xia)，且濕度較小(xiao)的環境下(xia)掛(gua)面(mian)(mian)都能較長時間(jian)保存。