黑胡椒汁的做法：

【用料】：洋(yang)蔥 半個；蒜(suan)頭 1個；黃(huang)油 20克；牛奶 200毫(hao)升；黑胡(hu)椒 研磨(mo)瓶的最(zui)好，沒有就用黑胡(hu)椒面；鹽(yan) 適量(liang)(liang)；生抽 適量(liang)(liang)；糖(tang) 適量(liang)(liang)；淡奶油 非(fei)必需(xu)；

步驟：

1、將洋蔥(cong)、蒜盡可(ke)能的剁碎，越碎越好。

2、將(jiang)黃油下鍋，融化。

3、將切好的洋蔥和(he)蒜(suan)下鍋，小火，慢慢煎(jian)到(dao)洋蔥變得透明了。

4、繼續煎！

5、倒入牛奶，燒開。

6、加生(sheng)抽、鹽、糖(tang)、黑胡椒碎或者黑胡椒粉，2勺(shao)淡奶油(you)（非必需）調(diao)味。生(sheng)抽、鹽、糖(tang)基本按照3:1:2的比(bi)例，你可以提前倒在(zai)一個小碗里，把這三樣調(diao)勻，再根(gen)據自己的口味調(diao)整。

7、小(xiao)火慢(man)慢(man)熬(ao)，熬(ao)到(dao)醬(jiang)開始冒小(xiao)泡泡，變(bian)得(de)很(hen)粘(zhan)稠了就行了。