黑胡椒汁的做法：

【用料】：洋蔥 半個；蒜頭(tou) 1個；黃油 20克(ke)；牛(niu)奶(nai) 200毫升；黑胡椒(jiao) 研磨瓶的最好，沒有就(jiu)用黑胡椒(jiao)面；鹽(yan) 適量(liang)；生(sheng)抽 適量(liang)；糖 適量(liang)；淡奶(nai)油 非必需；

步驟：

1、將洋蔥、蒜盡可(ke)能(neng)的剁(duo)碎，越(yue)碎越(yue)好(hao)。

2、將黃油下鍋(guo)，融化。

3、將切好的洋蔥和(he)蒜下鍋，小火，慢慢煎到(dao)洋蔥變(bian)得透明(ming)了(le)。

4、繼續煎！

5、倒入牛(niu)奶，燒(shao)開。

6、加(jia)生抽、鹽(yan)、糖(tang)、黑胡椒碎或者黑胡椒粉，2勺淡(dan)奶油（非必需）調味。生抽、鹽(yan)、糖(tang)基本按(an)照(zhao)3:1:2的(de)比例，你可以提前倒在一個小碗里(li)，把這(zhe)三樣調勻，再根據自己(ji)的(de)口(kou)味調整。

7、小火(huo)慢慢熬，熬到醬開始(shi)冒(mao)小泡泡，變(bian)得很粘稠了就行了。