西蘭花和黑木耳是很經典的一個搭配了,帶著蒜香,爽口得很,對于三高人群特別有好處,對想要減肥的人來說,也是高營養、低熱量的一道美味。下面小編就來和大家分享一道熗拌木耳西蘭花的做法,快來學習怎么做好吃的熗拌木耳西蘭花吧。
用料
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西蘭花
1棵
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水發木耳
120g
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生抽
3勺
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醋
2/3勺
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食鹽
2/3茶匙
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雞精
1/3茶匙
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白砂糖
1/3茶匙
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清水
100ml
做法
- STEP 01
提前泡發木耳,焯水,蔥切絲,蒜切瓣,取辣椒絲少許,西蘭花洗凈摘成小朵,沸水下鍋,滾開撈出控水(撈出后建議先過涼水)
- STEP 02
將木耳,西蘭花放入拌菜盆,上面鋪蔥絲、蒜瓣、辣椒絲
- STEP 03
生抽,醋,鹽,雞精,糖,涼白開水調汁
- STEP 04
避開蔥蒜,倒入菜中
- STEP 05
鍋內燒熱少許油,澆在蔥蒜上
小貼士
1、西(xi)蘭花(hua)焯水(shui)后過涼水(shui),可(ke)使西(xi)蘭花(hua)口(kou)感更爽脆。
2、用普通米醋即可,9°醋相比(bi)較酸,會影響西蘭花使其變黃