1.準備好食材;
2.西蘭花切小朵,胡蘿卜切片,燒開水先把西蘭花焯水,5成熟放入胡蘿卜燙一下,瀝干;
3.蒜拍散,不要用力,蔥切段,姜切片;
4.鍋里放(fang)橄(gan)欖油,把蔥姜蒜(suan)炒香,放(fang)入蝦仁炒打卷;
5.放入西蘭花和胡蘿(luo)卜,鹽(yan),胡椒粉(fen),大火炒均勻,西蘭花會出水,炒到微干并(bing)且入味;
6.臨出鍋放入雞精少(shao)許即(ji)可(ke)。