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1、枸杞(qi)產(chan)(chan)地(di)(di)：一般寧夏地(di)(di)區出產(chan)(chan)枸杞(qi)子質量比(bi)較(jiao)好，現在(zai)新疆也有部分地(di)(di)區引種生(sheng)產(chan)(chan)的枸杞(qi)子品質也相當不錯，此外青海黑枸杞(qi)也比(bi)較(jiao)出名，應當優選(xuan)選(xuan)購這幾個產(chan)(chan)地(di)(di)的枸杞(qi)子。

2、枸杞等(deng)級：枸杞根據顆粒大(da)小劃分為六個等(deng)級，每50克所(suo)含的枸杞數量越少(shao)，其等(deng)級就越高，品質也就更好。目前(qian)市(shi)場上(shang)的枸杞大(da)多是特優(you)級及以下(xia)的，枸杞王和貢果(guo)等(deng)級的比較少(shao)見(jian)。

3、枸(gou)杞外觀：枸(gou)杞呈橢圓(yuan)(yuan)扁長而不圓(yuan)(yuan)，呈長形而不瘦，為上品。新鮮的枸(gou)杞顏色柔和、有光澤(ze)、肉(rou)質(zhi)飽滿，被染色的枸(gou)杞，肉(rou)質(zhi)較(jiao)差、無光澤(ze)，外表卻很鮮亮(liang)、顏色暗紅。

4、枸(gou)(gou)杞口(kou)感：在挑(tiao)選過程中如發現口(kou)嘗(chang)有回味(wei)苦味(wei)較重的情況，這可能是被(bei)江(jiang)南一帶稱之為的“土(tu)枸(gou)(gou)杞”，雖然作(zuo)用(yong)(yong)相似，但品質(zhi)和補益(yi)作(zuo)用(yong)(yong)都較差，請勿選用(yong)(yong)。