1、枸杞(qi)產地(di)(di):一般寧夏地(di)(di)區出(chu)產枸杞(qi)子(zi)質量比較(jiao)好,現在新(xin)疆也有(you)部分地(di)(di)區引(yin)種生產的(de)枸杞(qi)子(zi)品質也相當不錯,此外青海黑枸杞(qi)也比較(jiao)出(chu)名,應當優選(xuan)選(xuan)購這幾個產地(di)(di)的(de)枸杞(qi)子(zi)。
2、枸(gou)杞(qi)等級(ji):枸(gou)杞(qi)根據(ju)顆粒大小劃分為六個等級(ji),每50克(ke)所含(han)的枸(gou)杞(qi)數量越(yue)(yue)少(shao),其(qi)等級(ji)就越(yue)(yue)高(gao),品質也就更(geng)好。目(mu)前市場上的枸(gou)杞(qi)大多是(shi)特優(you)級(ji)及以下的,枸(gou)杞(qi)王(wang)和貢果等級(ji)的比較少(shao)見。
3、枸(gou)(gou)杞(qi)外觀:枸(gou)(gou)杞(qi)呈橢圓扁(bian)長而不(bu)(bu)圓,呈長形而不(bu)(bu)瘦,為(wei)上品(pin)。新鮮(xian)的枸(gou)(gou)杞(qi)顏(yan)色(se)柔和、有光(guang)澤(ze)、肉(rou)質飽滿(man),被染色(se)的枸(gou)(gou)杞(qi),肉(rou)質較差、無光(guang)澤(ze),外表卻很(hen)鮮(xian)亮、顏(yan)色(se)暗紅。
4、枸杞口(kou)(kou)感:在挑選過程中(zhong)如(ru)發現(xian)口(kou)(kou)嘗有回(hui)味苦味較重的情況,這可能是被(bei)江南一帶稱(cheng)之為的“土(tu)枸杞”,雖然作用(yong)相(xiang)似,但品質(zhi)和(he)補益作用(yong)都較差,請勿選用(yong)。