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1、枸(gou)杞(qi)產地(di)：一般寧夏地(di)區出(chu)產枸(gou)杞(qi)子(zi)質量比較(jiao)好，現在新(xin)疆也(ye)(ye)有(you)部分地(di)區引種生產的枸(gou)杞(qi)子(zi)品質也(ye)(ye)相當不(bu)錯，此外青海黑枸(gou)杞(qi)也(ye)(ye)比較(jiao)出(chu)名(ming)，應當優選(xuan)選(xuan)購這幾個產地(di)的枸(gou)杞(qi)子(zi)。

2、枸(gou)杞等級(ji)(ji)：枸(gou)杞根據顆粒大(da)小劃分為六個等級(ji)(ji)，每(mei)50克所含的(de)枸(gou)杞數量越(yue)少，其等級(ji)(ji)就(jiu)(jiu)越(yue)高，品質也就(jiu)(jiu)更(geng)好(hao)。目前(qian)市場(chang)上(shang)的(de)枸(gou)杞大(da)多(duo)是特優級(ji)(ji)及以(yi)下(xia)的(de)，枸(gou)杞王和(he)貢果等級(ji)(ji)的(de)比較少見(jian)。

3、枸(gou)杞(qi)外觀：枸(gou)杞(qi)呈橢圓(yuan)扁長(chang)而(er)不圓(yuan)，呈長(chang)形而(er)不瘦，為上品。新鮮的枸(gou)杞(qi)顏色(se)柔和(he)、有(you)光(guang)澤、肉(rou)(rou)質(zhi)飽滿，被染(ran)色(se)的枸(gou)杞(qi)，肉(rou)(rou)質(zhi)較差、無光(guang)澤，外表(biao)卻很鮮亮(liang)、顏色(se)暗紅。

4、枸(gou)杞口感：在挑選過程中如發(fa)現口嘗有回味苦味較(jiao)重的(de)情況，這(zhe)可能是被(bei)江南一帶稱之為的(de)“土(tu)枸(gou)杞”，雖(sui)然作(zuo)用相(xiang)似，但品質和(he)補益作(zuo)用都較(jiao)差，請(qing)勿選用。