一、貝果面包屬于軟歐嗎

不屬于。

貝果面包是面包的一種，不(bu)過(guo)和軟歐(ou)面包不(bu)同，它(ta)沒有柔軟的內心，口感是韌的，非(fei)常(chang)有嚼頭，其韌性主要(yao)源于它(ta)在烘烤前先(xian)用(yong)開水燙過(guo)。

二、貝果面包和普通面包區別是什么

貝果面(mian)包是歐式面(mian)包的(de)一種，和普通面(mian)包相比(bi)，在很多方面(mian)都有(you)所區別，包括：

1、外形區別

貝(bei)果面(mian)包是圓形的環(huan)狀面(mian)包，普通(tong)面(mian)包的外觀則比較多樣化。

2、口感區別

貝果面包的(de)口感(gan)(gan)相對(dui)較(jiao)(jiao)硬，外表(biao)烤得焦黃，咬(yao)下(xia)去卻有(you)些脆脆的(de)，而(er)且越嚼越香甜。有(you)網友說，貝果的(de)口感(gan)(gan)類似(si)于焦皮的(de)饅頭，外表(biao)酥脆，里面有(you)嚼勁；而(er)普(pu)通面包則(ze)相對(dui)較(jiao)(jiao)軟，口感(gan)(gan)比較(jiao)(jiao)蓬(peng)松。

3、原料區別

貝果(guo)面(mian)包的(de)主要(yao)原料(liao)(liao)是高筋面(mian)粉(fen)、水(shui)和酵母(mu)、少(shao)(shao)量(liang)鹽(yan)和糖；而(er)普通面(mian)包的(de)原料(liao)(liao)則包括面(mian)粉(fen)、水(shui)、酵母(mu)、糖、鹽(yan)、黃(huang)油(you)(you)等，這些原料(liao)(liao)的(de)比例因不同的(de)面(mian)包種類而(er)異。兩者最大的(de)不同：貝果(guo)很少(shao)(shao)加黃(huang)油(you)(you)，而(er)普通面(mian)包一般需(xu)要(yao)黃(huang)油(you)(you)的(de)量(liang)還不少(shao)(shao)，來保證它的(de)松軟度。

4、制作方法區別

貝(bei)果面包在(zai)制(zhi)(zhi)作過程中，發酵好(hao)的面團有“在(zai)糖(tang)水中煮(zhu)一分鐘左右”的環節(jie)(jie)，然后再(zai)進行烤制(zhi)(zhi)；而(er)普通(tong)面包很少(shao)有”煮(zhu)糖(tang)水”的環節(jie)(jie)。

5、吃法區別

貝果一般不單吃(chi)(chi)，切開之后搭(da)配咸(xian)奶油、肉類和(he)蔬菜一起吃(chi)(chi)；而(er)普通(tong)的面包因為咸(xian)甜(tian)味道已經足夠(gou)，單吃(chi)(chi)比較常見。

三、貝果歐包和普通面包哪個好吃

從口感方面來看，貝果歐包和普通面包可以說是各有千秋，貝果面包以其柔韌而勁(jing)道的(de)口感著(zhu)稱，這得益于其特殊的(de)制(zhi)(zhi)作(zuo)工(gong)藝——烘烤(kao)前先(xian)泡水；普通面包則根據不(bu)同的(de)制(zhi)(zhi)作(zuo)方法和風味(wei)，分為脆(cui)皮型(xing)(xing)、軟質(zhi)(zhi)型(xing)(xing)、半軟質(zhi)(zhi)型(xing)(xing)和硬質(zhi)(zhi)型(xing)(xing)等四種類型(xing)(xing)，滿(man)足(zu)了(le)不(bu)同人群(qun)的(de)口味(wei)需求(qiu)。

總體來說，貝果和普通面包(bao)哪個好吃(chi)，還(huan)是要看(kan)個人的口感喜(xi)好，一般(ban)愛吃(chi)有嚼勁(jing)和韌度的食物(wu)的話，可能更喜(xi)歡貝果歐包(bao)一些(xie)。