一、貝果面包屬于軟歐嗎

不屬于。

貝果面包是面(mian)包(bao)的(de)一種，不(bu)過(guo)和軟歐面(mian)包(bao)不(bu)同，它沒有柔軟的(de)內(nei)心，口感是韌(ren)(ren)的(de)，非(fei)常有嚼頭(tou)，其韌(ren)(ren)性主要(yao)源于它在烘烤(kao)前先用開(kai)水燙過(guo)。

二、貝果面包和普通面包區別是什么

貝果面包(bao)是歐式(shi)面包(bao)的一(yi)種，和普通面包(bao)相(xiang)比，在很多(duo)方面都有所區別(bie)，包(bao)括：

1、外形區別

貝(bei)果面(mian)包(bao)是圓(yuan)形的環狀面(mian)包(bao)，普通(tong)面(mian)包(bao)的外觀(guan)則比(bi)較多樣化。

2、口感區別

貝果面(mian)包的(de)口(kou)感(gan)相對較(jiao)(jiao)硬，外(wai)表(biao)(biao)烤(kao)得焦黃，咬下去(qu)卻(que)有些(xie)脆脆的(de)，而(er)且越嚼越香甜。有網友說，貝果的(de)口(kou)感(gan)類似(si)于(yu)焦皮的(de)饅頭，外(wai)表(biao)(biao)酥脆，里面(mian)有嚼勁；而(er)普(pu)通面(mian)包則相對較(jiao)(jiao)軟，口(kou)感(gan)比較(jiao)(jiao)蓬松。

3、原料區別

貝(bei)果(guo)面(mian)(mian)包的主要原料是高筋(jin)面(mian)(mian)粉、水和酵母、少量鹽和糖；而普(pu)通面(mian)(mian)包的原料則包括面(mian)(mian)粉、水、酵母、糖、鹽、黃(huang)油(you)等，這(zhe)些原料的比例因不同(tong)的面(mian)(mian)包種類而異。兩者最大的不同(tong)：貝(bei)果(guo)很少加黃(huang)油(you)，而普(pu)通面(mian)(mian)包一般需(xu)要黃(huang)油(you)的量還不少，來保證它的松軟度。

4、制作方法區別

貝果(guo)面包在制作過程中，發酵好(hao)的(de)(de)面團(tuan)有“在糖水中煮一(yi)分鐘左(zuo)右”的(de)(de)環節，然后(hou)再進行烤制；而普通面包很少有”煮糖水”的(de)(de)環節。

5、吃法區別

貝果(guo)一(yi)般不單(dan)吃(chi)，切開之后搭配咸奶油、肉類(lei)和蔬菜一(yi)起(qi)吃(chi)；而普通的面包(bao)因為咸甜味道已經(jing)足(zu)夠，單(dan)吃(chi)比較常見(jian)。

三、貝果歐包和普通面包哪個好吃

從口感方面來看，貝果歐包和普通面包可以說是各有千秋，貝果面包以其柔韌而勁道的口感著(zhu)稱，這得(de)益于其特(te)殊的制作工藝——烘烤前先泡水；普通面包則(ze)根據不同的制作方法(fa)和(he)風味(wei)，分(fen)為脆(cui)皮型(xing)、軟質型(xing)、半軟質型(xing)和(he)硬質型(xing)等四(si)種類(lei)型(xing)，滿足了不同人群的口味(wei)需求。

總體來(lai)說，貝果和普通(tong)面包(bao)哪個(ge)(ge)好吃，還(huan)是要看個(ge)(ge)人的口感喜好，一般愛吃有嚼勁和韌度的食物的話，可能更喜歡貝果歐包(bao)一些(xie)。