一、蓮蓉月餅是哪里的特產

蓮蓉月餅是廣東省(sheng)近代(dai)的(de)傳(chuan)統名點，中(zhong)秋節食品。品種有純正蓮(lian)蓉(rong)月(yue)、欖仁蓮(lian)蓉(rong)月(yue)和(he)蛋黃(huang)(huang)、雙(shuang)黃(huang)(huang)、三黃(huang)(huang)、四黃(huang)(huang)蓮(lian)蓉(rong)月(yue)等。餅餡(xian)的(de)用(yong)料十分講究，要選用(yong)當(dang)年產(chan)的(de)蓮(lian)子，制出(chu)的(de)餡(xian)料色澤(ze)金黃(huang)(huang)，幼滑清香，月(yue)餅形狀豐美、鮮腴(yu)。廣式蓮(lian)蓉(rong)月(yue)餅于2009年正式進入廣州非(fei)物(wu)質文化遺(yi)產(chan)名錄，成為首次上(shang)榜的(de)美食之一。

二、蓮蓉月餅是甜的還是咸的

蓮蓉(rong)月餅(bing)原(yuan)產于廣東，極具粵式特色。蓮蓉(rong)是一種由蓮子肉制成(cheng)的(de)(de)糯米糍餡料，口感(gan)細膩柔軟，略帶甜味，不油膩，十分適合作為(wei)月餅(bing)餡料。選用優質的(de)(de)蓮蓉(rong)，加入(ru)適量的(de)(de)糯米，制成(cheng)的(de)(de)蓮蓉(rong)月餅(bing)皮酥松、餡甜美，食之香(xiang)甜可口，讓人欲罷不能。

蓮蓉月餅中的蓮蓉餡中的蓮蓉是用蓮子、白糖、油等食材混合在一起制作而成的餡料。如果吃到的紅色蓮蓉的話，那么就是蓮子里面加入的是紅糖，而大多數都是白色的，一般是以加白糖為主。所以用蓮子做出來的蓮蓉月餅，吃上去(qu)非常(chang)的(de)(de)香，而且甜而不膩，所(suo)以很多人愛吃這一個口味(wei)的(de)(de)月餅。

三、蓮蓉月餅的制作方法

蓮(lian)(lian)(lian)(lian)蓉(rong)月餅(bing)的(de)制作方法(fa)，需要先準(zhun)備好(hao)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)子(zi)、白蓮(lian)(lian)(lian)(lian)糯米粉、糖和食用油(you)，然后(hou)將蓮(lian)(lian)(lian)(lian)子(zi)炒熟(shu)，磨成(cheng)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)蓉(rong)。接著將蓮(lian)(lian)(lian)(lian)蓉(rong)加入(ru)糖和油(you)，攪拌均勻。最(zui)后(hou)，將制作好(hao)的(de)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)蓉(rong)餡包入(ru)面皮里，刷上(shang)蛋液，放入(ru)烤箱中烤制即可。