一、蓮蓉月餅是哪里的特產

蓮蓉月餅是廣東省近代(dai)的(de)傳統名點(dian)，中秋節食品(pin)。品(pin)種(zhong)有純正(zheng)蓮(lian)蓉月、欖(lan)仁蓮(lian)蓉月和蛋黃、雙(shuang)黃、三黃、四(si)黃蓮(lian)蓉月等。餅(bing)餡的(de)用料十分講究(jiu)，要選用當年(nian)產(chan)的(de)蓮(lian)子，制出(chu)的(de)餡料色澤(ze)金(jin)黃，幼滑清香(xiang)，月餅(bing)形狀豐美(mei)、鮮(xian)腴。廣式蓮(lian)蓉月餅(bing)于2009年(nian)正(zheng)式進入(ru)廣州(zhou)非物質文化遺產(chan)名錄，成(cheng)為首次上榜的(de)美(mei)食之一。

二、蓮蓉月餅是甜的還是咸的

蓮蓉(rong)月(yue)(yue)餅原產于廣東，極具(ju)粵(yue)式特色。蓮蓉(rong)是(shi)一種由蓮子肉制成(cheng)的糯米糍餡料，口(kou)感細膩(ni)柔軟(ruan)，略帶甜味，不(bu)油膩(ni)，十分(fen)適(shi)合作為月(yue)(yue)餅餡料。選(xuan)用(yong)優質的蓮蓉(rong)，加入(ru)適(shi)量(liang)的糯米，制成(cheng)的蓮蓉(rong)月(yue)(yue)餅皮酥松、餡甜美，食(shi)之香甜可口(kou)，讓人欲(yu)罷不(bu)能。

蓮蓉月餅中的蓮蓉餡中的蓮蓉是用蓮子、白糖、油等食材混合在一起制作而成的餡料。如果吃到的紅色蓮蓉的話，那么就是蓮子里面加入的是紅糖，而大多數都是白色的，一般是以加白糖為主。所以用蓮子做出來的蓮蓉月餅，吃上去非(fei)常的香(xiang)，而且甜而不膩(ni)，所以很多人愛吃這一個口味(wei)的月餅。

三、蓮蓉月餅的制作方法

蓮(lian)蓉(rong)月餅的制(zhi)作(zuo)方(fang)法(fa)，需要先準備好蓮(lian)子、白蓮(lian)糯米粉(fen)、糖(tang)(tang)和食用(yong)油(you)，然(ran)后(hou)將蓮(lian)子炒熟，磨成(cheng)蓮(lian)蓉(rong)。接著將蓮(lian)蓉(rong)加入(ru)糖(tang)(tang)和油(you)，攪拌均勻。最后(hou)，將制(zhi)作(zuo)好的蓮(lian)蓉(rong)餡包(bao)入(ru)面皮里，刷上蛋(dan)液(ye)，放入(ru)烤箱中烤制(zhi)即可。