一、烏龍茶產地在哪里

烏龍茶，又稱青茶，屬半發酵茶，是我國特有的一種茶類，我國烏龍茶的(de)產地主要(yao)是福建、廣東和臺(tai)灣三個省：

1、福建烏龍茶

福建烏龍茶又可(ke)分為閩(min)北(bei)烏龍和閩(min)南(nan)烏龍：

（1）閩北烏龍

代表：大紅(hong)袍、水(shui)仙、肉桂，以福建省武(wu)(wu)夷(yi)山景區內(nei)生產(chan)的武(wu)(wu)夷(yi)巖(yan)茶最為著名，包(bao)括武(wu)(wu)夷(yi)肉桂、武(wu)(wu)夷(yi)水(shui)仙、武(wu)(wu)夷(yi)奇種、武(wu)(wu)夷(yi)名叢（大紅(hong)袍、鐵羅漢(han)、水(shui)金龜、白雞冠、半天妖）。

產區：三坑(keng)(keng)兩澗(jian)：牛(niu)欄(lan)坑(keng)(keng)、大坑(keng)(keng)口、慧苑坑(keng)(keng)；悟(wu)源(yuan)澗(jian)、流香澗(jian)；兩窠(ke)一洞：竹窠(ke)、九龍窠(ke)；鬼洞。

口感滋味：是烏龍茶(cha)(cha)中發酵程度最重的茶(cha)(cha)類。滋味最為醇厚，有余韻，其獨(du)具“巖(yan)骨花香(xiang)”的武(wu)夷巖(yan)茶(cha)(cha)，極負盛(sheng)名(ming)。

（2）閩南烏龍

代表(biao)：鐵(tie)觀(guan)音、黃(huang)金桂、白芽奇蘭(lan)。

產區：閩南烏龍(long)一類主產于(yu)福建南部安(an)溪(xi)、永(yong)春、南安(an)等地。其中最為出名的屬(shu)鐵(tie)觀(guan)音(yin)(yin)。除了鐵(tie)觀(guan)音(yin)(yin)之(zhi)外，還(huan)有色種(zhong)茶和大(da)葉烏龍(long)。

口感(gan)滋(zi)味：閩南烏龍是烏龍茶(cha)中發酵(jiao)程度次輕的茶(cha)類(lei)，蘭花(hua)香(xiang)馥(fu)郁，滋(zi)味鮮爽、回甘迅速。

2、廣東烏龍茶

代表：鳳(feng)(feng)凰單叢、嶺頭單叢、鳳(feng)(feng)凰水仙

產(chan)區：以(yi)廣東潮州鳳凰鎮烏崠山區為代表。產(chan)區海拔(ba)1000米(mi)以(yi)上，毗鄰(lin)東海，雨水充足，均氣溫22度，出(chu)產(chan)著(zhu)名的鳳凰單叢。

口感滋味(wei)：廣東烏龍(long)是烏龍(long)茶中(zhong)發(fa)酵程度次重(zhong)的茶類(lei)，具(ju)天(tian)然花蜜香(xiang)，滋味(wei)濃厚、爽滑、有回甘。

3、臺灣烏龍

代表(biao)：高山(shan)烏龍、東方美人(ren)、四季春、文山(shan)包種。

產區：海拔超(chao)過1800米(mi)的高(gao)(gao)山(shan)環(huan)境和(he)低緯氣候造(zao)就獨特的烏龍(long)茶風味。所謂高(gao)(gao)山(shan)茶，出自高(gao)(gao)海拔茶園，日(ri)夜溫差大(da)，茶樹生長緩(huan)慢，由(you)于濕度和(he)霧珠的增多，使(shi)紅(hong)黃光得到加強(qiang)，而(er)紅(hong)黃光有利于提高(gao)(gao)茶葉葉綠素(su)和(he)氨基酸的含量，這對提高(gao)(gao)茶葉色澤和(he)滋味是不(bu)可缺少的物(wu)質。

口(kou)感滋(zi)味：臺灣烏(wu)龍(long)是烏(wu)龍(long)茶中(zhong)發酵程(cheng)度最輕的(de)茶類。具天然花果(guo)香或蜂(feng)蜜香，滋(zi)味醇厚、甘潤。

二、臺灣烏龍茶和福建烏龍茶的區別是什么

臺(tai)灣(wan)烏(wu)龍茶(cha)(cha)(cha)是起源于福建(jian)烏(wu)龍茶(cha)(cha)(cha)的(de)，但(dan)福建(jian)烏(wu)龍茶(cha)(cha)(cha)的(de)制茶(cha)(cha)(cha)工藝傳到(dao)臺(tai)灣(wan)后有所改變。福建(jian)烏(wu)龍茶(cha)(cha)(cha)和臺(tai)灣(wan)烏(wu)龍茶(cha)(cha)(cha)的(de)區別主(zhu)要有：

1、制作工藝的差異

臺灣烏龍(long)茶(cha)(cha)的(de)(de)制作(zuo)工藝以手工揉(rou)捻(nian)為(wei)主，茶(cha)(cha)葉的(de)(de)發酵(jiao)程度較低，其制作(zuo)精細(xi)追(zhui)求口感的(de)(de)細(xi)節，如“一條龍(long)”、“兩(liang)條龍(long)”等(deng)(deng)優良的(de)(de)扭曲形態，以及具有個性(xing)化的(de)(de)“炭(tan)焙”、“烤(kao)香”等(deng)(deng)特(te)殊處理方式，使得茶(cha)(cha)葉帶(dai)有濃郁的(de)(de)果香和花香，口感醇厚，質(zhi)感柔細(xi)。

福建烏龍茶的(de)制作(zuo)工(gong)藝采用(yong)火炒(chao)和(he)揉捻相(xiang)結(jie)合的(de)方式，茶葉的(de)發酵程度也較高，其制作(zuo)強(qiang)調傳統的(de)勞作(zuo)力度，如(ru)“振擊”、“頭(tou)重腳輕”等粗獷的(de)制茶工(gong)藝，體現出福建烏(wu)龍茶的(de)濃郁香氣和(he)酥松感。

2、品質口感的差異

臺灣烏(wu)龍茶(cha)的品(pin)質以清香(xiang)(xiang)型為主(zhu)，葉底鮮綠，帶有(you)清香(xiang)(xiang)和清甜的味道，聞起來如同梅花(hua)香(xiang)(xiang)，茶(cha)香(xiang)(xiang)帶有(you)蜜糖的甜味，回甘(gan)強烈。福建烏(wu)龍茶(cha)品(pin)質以巖韻型為主(zhu)，葉底烏(wu)黑，帶有(you)香(xiang)(xiang)氣和甘(gan)味，茶(cha)香(xiang)(xiang)有(you)石頭香(xiang)(xiang)的特點，回甘(gan)舒適(shi)。