一、烏龍茶產地在哪里

烏龍茶，又稱青茶，屬半發酵茶，是我國特有的一種茶類，我國烏龍茶的產地主要(yao)是福建(jian)、廣東和臺灣三個省：

1、福建烏龍茶

福建(jian)烏(wu)龍(long)茶又(you)可分為(wei)閩北烏(wu)龍(long)和閩南烏(wu)龍(long)：

（1）閩北烏龍

代表(biao)：大紅袍、水仙、肉(rou)桂，以福建省武(wu)夷山景區內生產的武(wu)夷巖茶最為著名，包括武(wu)夷肉(rou)桂、武(wu)夷水仙、武(wu)夷奇(qi)種(zhong)、武(wu)夷名叢（大紅袍、鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天(tian)妖）。

產區(qu)：三坑(keng)兩澗(jian)(jian)：牛(niu)欄坑(keng)、大坑(keng)口、慧苑坑(keng)；悟源(yuan)澗(jian)(jian)、流香(xiang)澗(jian)(jian)；兩窠(ke)(ke)一洞：竹窠(ke)(ke)、九龍窠(ke)(ke)；鬼洞。

口感滋味：是(shi)烏龍茶(cha)中發酵程度最(zui)重的茶(cha)類。滋味最(zui)為(wei)醇厚，有余韻，其獨具“巖骨花香”的武夷巖茶(cha)，極負盛名。

（2）閩南烏龍

代表：鐵觀音、黃金桂(gui)、白芽奇蘭(lan)。

產區(qu)：閩(min)南烏龍一(yi)類主產于福建南部安溪、永春、南安等地(di)。其(qi)中最為出名的屬鐵(tie)觀(guan)音(yin)。除了鐵(tie)觀(guan)音(yin)之(zhi)外，還有(you)色(se)種(zhong)茶和大葉(xie)烏龍。

口感滋(zi)味：閩南(nan)烏(wu)龍(long)是(shi)烏(wu)龍(long)茶中(zhong)發酵程度次(ci)輕(qing)的茶類，蘭花香馥郁(yu)，滋(zi)味鮮爽、回甘迅速。

2、廣東烏龍茶

代表：鳳凰(huang)單叢、嶺頭單叢、鳳凰(huang)水仙

產區(qu)：以廣東潮(chao)州鳳凰鎮(zhen)烏(wu)崠(dong)山(shan)區(qu)為代表。產區(qu)海拔(ba)1000米(mi)以上，毗鄰東海，雨水充(chong)足，均氣溫22度，出(chu)產著名的鳳凰單叢。

口感滋味(wei)(wei)：廣東(dong)烏(wu)龍是烏(wu)龍茶中發酵程度次重的茶類，具天然花蜜(mi)香，滋味(wei)(wei)濃厚、爽滑(hua)、有回甘。

3、臺灣烏龍

代表：高山(shan)烏龍、東方美人、四季春(chun)、文山(shan)包種。

產(chan)區：海拔(ba)(ba)超過1800米的(de)高山環境和低緯(wei)氣候造(zao)就(jiu)獨特的(de)烏龍茶風味。所謂高山茶，出(chu)自高海拔(ba)(ba)茶園(yuan)，日夜溫差大，茶樹生長緩慢(man)，由(you)于濕度和霧(wu)珠的(de)增(zeng)多，使紅(hong)黃光得到加強，而紅(hong)黃光有利于提高茶葉(xie)葉(xie)綠素和氨基酸的(de)含量，這對(dui)提高茶葉(xie)色澤和滋(zi)味是不可缺少的(de)物質。

口感滋味：臺灣(wan)烏(wu)龍是烏(wu)龍茶(cha)中發(fa)酵程(cheng)度最輕(qing)的茶(cha)類。具天然花果香(xiang)或蜂蜜(mi)香(xiang)，滋味醇厚、甘潤(run)。

二、臺灣烏龍茶和福建烏龍茶的區別是什么

臺(tai)灣(wan)烏龍(long)(long)茶是起源(yuan)于(yu)福(fu)建烏龍(long)(long)茶的(de)，但福(fu)建烏龍(long)(long)茶的(de)制茶工藝傳(chuan)到臺(tai)灣(wan)后有(you)所改變。福(fu)建烏龍(long)(long)茶和臺(tai)灣(wan)烏龍(long)(long)茶的(de)區(qu)別主要有(you)：

1、制作工藝的差異

臺灣烏龍茶的制作工藝以(yi)手(shou)工揉捻為主(zhu)，茶葉(xie)的發酵(jiao)程度較(jiao)低(di)，其制作精細追(zhui)求口感的細節，如(ru)“一條龍”、“兩(liang)條龍”等優良的扭(niu)曲(qu)形(xing)態，以(yi)及(ji)具有個(ge)性(xing)化的“炭焙(bei)”、“烤香(xiang)”等特殊處理方式，使得茶葉(xie)帶(dai)有濃(nong)郁的果香(xiang)和花香(xiang)，口感醇厚(hou)，質感柔細。

福建烏龍茶的(de)(de)制(zhi)作工(gong)藝采用火(huo)炒(chao)和(he)(he)揉捻相結合(he)的(de)(de)方式(shi)，茶(cha)葉的(de)(de)發酵程度也(ye)較(jiao)高，其制(zhi)作強調(diao)傳統的(de)(de)勞作力(li)度，如“振擊(ji)”、“頭重腳輕”等粗獷的(de)(de)制(zhi)茶(cha)工(gong)藝，體現(xian)出(chu)福建烏龍茶(cha)的(de)(de)濃郁香氣和(he)(he)酥松感。

2、品質口感的差異

臺灣烏龍(long)茶的(de)(de)品(pin)質以清香(xiang)(xiang)型為主(zhu)，葉底(di)(di)鮮綠，帶(dai)有(you)(you)清香(xiang)(xiang)和(he)清甜的(de)(de)味(wei)(wei)道，聞(wen)起來如同(tong)梅(mei)花香(xiang)(xiang)，茶香(xiang)(xiang)帶(dai)有(you)(you)蜜糖(tang)的(de)(de)甜味(wei)(wei)，回(hui)甘強(qiang)烈。福建烏龍(long)茶品(pin)質以巖韻型為主(zhu)，葉底(di)(di)烏黑，帶(dai)有(you)(you)香(xiang)(xiang)氣和(he)甘味(wei)(wei)，茶香(xiang)(xiang)有(you)(you)石頭香(xiang)(xiang)的(de)(de)特點，回(hui)甘舒適。