一、云南普洱茶主要產區

普洱茶是以云南部分區域內的大葉種茶為原料，采用特定工藝制作而成的茶葉。云南普洱茶主要分(fen)為4大產區，分(fen)別是西雙(shuang)版納產區、普洱產區、臨滄產區、保山(shan)產區。

1、西雙版納茶區

西雙(shuang)版納由1市(shi)2縣(xian)組成，分為景洪(hong)市(shi)、勐海(hai)縣(xian)、勐臘縣(xian)，茶區(qu)主要(yao)集(ji)中(zhong)在(zai)兩大版塊，勐海(hai)縣(xian)和(he)勐臘縣(xian)。

（1）勐海茶區，以剛猛(meng)(meng)口感(gan)聞名，氣溫較(jiao)高(gao)，雨(yu)量充足，茶葉普遍具有香(xiang)氣濃郁，滋(zi)味足，茶質厚、苦澀度相(xiang)對較(jiao)高(gao)，風格霸道(dao)、猛(meng)(meng)烈的品質特點(dian)。其中最(zui)為(wei)(wei)有名的代表是布朗山的老班章(zhang)。班章(zhang)雖(sui)然(ran)苦，單蜜香(xiang)濃郁而深(shen)沉，茶湯之中藏有暗香(xiang)，并且回甘(gan)生津快，霸道(dao)而猛(meng)(meng)烈的感(gan)覺(jue)。正如攬千山男士茶，專為(wei)(wei)中國男兒打造(zao)，霸道(dao)而猛(meng)(meng)烈。

（2）勐臘茶(cha)區，以甜(tian)柔口感聞名，主要以易(yi)武茶(cha)區為核心(xin)。易(yi)武茶(cha)葉普遍具(ju)有滋味醇厚，香(xiang)氣細(xi)膩，苦澀味低、湯柔水甜(tian)的品質特點。

2、普洱茶區

普(pu)洱(er)市(shi)市(shi)轄1區(qu)9縣，普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)區(qu)的(de)現代茶(cha)(cha)(cha)園(yuan)(yuan)建設是在幾大茶(cha)(cha)(cha)區(qu)里是最好的(de)，茶(cha)(cha)(cha)園(yuan)(yuan)種植(zhi)集(ji)中，產量大。普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)區(qu)整體滋(zi)味偏清淡，顯澀味，口(kou)感(gan)柔和，部(bu)分(fen)茶(cha)(cha)(cha)區(qu)香(xiang)氣別具特色。普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)區(qu)名山(shan)頭數量雖(sui)然不多，但也有(you)部(bu)分(fen)山(shan)頭的(de)茶(cha)(cha)(cha)質相當不錯(cuo)，其中景邁山(shan)古(gu)茶(cha)(cha)(cha)園(yuan)(yuan)最為出(chu)名。高揚的(de)蘭(lan)香(xiang)、蜜香(xiang)、澀重苦(ku)輕(qing)，入口(kou)即甜，生(sheng)津好，山(shan)野氣息突出(chu)。攬千山(shan)男士茶(cha)(cha)(cha)，喝出(chu)真男人。

3、臨滄茶區

臨(lin)(lin)滄市(shi)轄1區7縣，水資源豐富，是(shi)(shi)(shi)世界茶(cha)樹和(he)茶(cha)文化(hua)起源中(zhong)心，是(shi)(shi)(shi)中(zhong)國最大的紅茶(cha)生(sheng)產基(ji)地和(he)普洱茶(cha)原料基(ji)地，是(shi)(shi)(shi)云南(nan)產茶(cha)最多(duo)的茶(cha)區，號稱“天(tian)下茶(cha)倉(cang)”、“滇紅之鄉(xiang)”。臨(lin)(lin)滄茶(cha)葉特(te)點是(shi)(shi)(shi)香(xiang)(xiang)氣(qi)較好(hao)、滋味(wei)偏淡(dan)，境內各地茶(cha)葉的香(xiang)(xiang)氣(qi)、口(kou)(kou)感(gan)(gan)差異性(xing)較大，最具(ju)代表(biao)性(xing)的寨子(zi)有(you)(you)冰島、昔歸等。冰島甘(gan)烈(lie)是(shi)(shi)(shi)本性(xing)，高(gao)揚的花香(xiang)(xiang)、蜜(mi)香(xiang)(xiang)、甜香(xiang)(xiang)，入口(kou)(kou)回(hui)甘(gan)生(sheng)津，有(you)(you)些涼感(gan)(gan)，茶(cha)湯入口(kou)(kou)有(you)(you)絲絲冰糖的甜。這種甘(gan)烈(lie)便(bian)是(shi)(shi)(shi)臨(lin)(lin)滄產區的基(ji)本特(te)性(xing)。

4、保山茶區

位于瀾滄江流域上段，緊鄰臨滄。因此有些茶品特色與臨滄很接近。茶質厚重飽(bao)滿，外形(xing)條索欠勻(yun)整(zheng)，粗大；色(se)澤呈褐(he)色(se)，帶灰白(bai)稍花(hua)；欠勻(yun)整(zheng)，梗莖多；湯色(se)淡黃；香(xiang)氣平(ping)和(he)；滋味平(ping)和(he)；苦底重，澀底輕。回(hui)甘滯后，口(kou)中(zhong)收斂性強，欠喉韻(yun)。

保山目前不太知名，地形地貌復雜，氣候類型(xing)多樣，區內茶樹(shu)種(zhong)壓資源豐富(fu)，至今留存有人工馴化(hua)栽培的古茶樹(shu)群落。

二、云南普洱茶的歷史典故

據(ju)傳，普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)的歷史(shi)可(ke)以追溯到(dao)唐朝(chao)(chao)(chao)時期。唐朝(chao)(chao)(chao)時期，普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)被(bei)稱為(wei)“大茶(cha)(cha)(cha)”，在唐代文獻中被(bei)稱為(wei)“細茶(cha)(cha)(cha)”或(huo)“細人(ren)茶(cha)(cha)(cha)”。唐朝(chao)(chao)(chao)時期的《茶(cha)(cha)(cha)師(shi)要錄》中，就(jiu)有一(yi)段關(guan)于(yu)普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)的描述：“細人(ren)茶(cha)(cha)(cha)，得其法好(hao)者，一(yi)升只須用細銅(tong)壺沸水速泡，勿鮮葉(xie)，潔玉杯，可(ke)砂(sha)瓷也可(ke)澄音，須墊保溫茶(cha)(cha)(cha)罐，一(yi)口小飲(yin)，三次即燙。雖葉(xie)熟(shu)則香味(wei)自然。”

唐代以(yi)后(hou)，普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)逐(zhu)漸流(liu)行起來，成(cheng)為(wei)(wei)了云(yun)南(nan)茶(cha)(cha)葉的(de)代表之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)。在明清(qing)時(shi)期，普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)的(de)生產規模迅速擴大，這使得普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)成(cheng)為(wei)(wei)了中國(guo)南(nan)部(bu)和(he)西南(nan)部(bu)地區的(de)重要商品之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)。據(ju)傳，明代時(shi)期，普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)還一(yi)(yi)度成(cheng)為(wei)(wei)了朝(chao)廷、貴族和(he)士子們(men)的(de)珍品。

普洱茶(cha)的生產(chan)過程非常復雜，包括摘葉、殺青、揉捻、發酵、烘干等過程。其(qi)中，最關鍵的環節是發酵過程。普洱茶(cha)要經過長時間(jian)的自然發酵才能產(chan)生其(qi)獨特(te)的香味(wei)和滋味(wei)。這也是普洱茶(cha)與其(qi)他茶(cha)葉不同之處。

普洱茶的品質和(he)口感受(shou)到了很多人的推崇(chong)，其茶湯呈深(shen)紅、深(shen)褐或深(shen)黃色，具有醇厚濃郁的口感和(he)獨特(te)的香氣，同(tong)時還具有很高的藥用(yong)(yong)價值。經(jing)常飲用(yong)(yong)普洱茶還可(ke)以促進消化、降血壓、減肥等功效。

總之，普洱茶作為中國南部和西南部地區的傳統茶葉之一(yi)，具有悠久的(de)(de)(de)歷史(shi)和(he)濃厚的(de)(de)(de)文化底(di)蘊。其獨特的(de)(de)(de)口感和(he)藥用價(jia)值也讓它成(cheng)為了一(yi)款備受推崇和(he)喜(xi)愛的(de)(de)(de)茶葉品種。