一、云南普洱茶主要產區

普洱茶是以云南部分區域內的大葉種茶為原料，采用特定工藝制作而成的茶葉。云南普洱茶主要分為4大產(chan)區(qu)(qu)，分別是西雙版納產(chan)區(qu)(qu)、普洱產(chan)區(qu)(qu)、臨滄產(chan)區(qu)(qu)、保山產(chan)區(qu)(qu)。

1、西雙版納茶區

西(xi)雙版納由1市2縣(xian)組成，分為(wei)景洪市、勐(meng)海縣(xian)、勐(meng)臘縣(xian)，茶區主要集中在兩(liang)大版塊，勐(meng)海縣(xian)和勐(meng)臘縣(xian)。

（1）勐海茶(cha)(cha)區，以(yi)剛猛(meng)(meng)口感(gan)聞名(ming)，氣(qi)溫較高，雨量充足，茶(cha)(cha)葉普遍具有香氣(qi)濃郁(yu)(yu)，滋味足，茶(cha)(cha)質(zhi)厚、苦(ku)澀度相對(dui)較高，風格霸道、猛(meng)(meng)烈(lie)的(de)(de)品(pin)質(zhi)特點。其(qi)中(zhong)最為(wei)有名(ming)的(de)(de)代表是布朗山的(de)(de)老班(ban)章。班(ban)章雖然苦(ku)，單蜜香濃郁(yu)(yu)而深沉，茶(cha)(cha)湯之中(zhong)藏有暗(an)香，并(bing)且回甘生津快，霸道而猛(meng)(meng)烈(lie)的(de)(de)感(gan)覺。正如(ru)攬千山男士茶(cha)(cha)，專為(wei)中(zhong)國男兒打造，霸道而猛(meng)(meng)烈(lie)。

（2）勐臘(la)茶(cha)區(qu)，以(yi)甜(tian)柔口感(gan)聞名(ming)，主要(yao)以(yi)易武茶(cha)區(qu)為核心(xin)。易武茶(cha)葉普遍具(ju)有(you)滋味醇厚(hou)，香(xiang)氣細(xi)膩，苦澀味低、湯柔水甜(tian)的品質特點。

2、普洱茶區

普洱市市轄1區(qu)(qu)9縣，普洱茶(cha)(cha)(cha)區(qu)(qu)的現代茶(cha)(cha)(cha)園(yuan)建設(she)是(shi)在幾(ji)大茶(cha)(cha)(cha)區(qu)(qu)里(li)是(shi)最好的，茶(cha)(cha)(cha)園(yuan)種(zhong)植集中，產(chan)量(liang)大。普洱茶(cha)(cha)(cha)區(qu)(qu)整體滋味偏清(qing)淡，顯澀味，口(kou)感柔和，部(bu)分(fen)茶(cha)(cha)(cha)區(qu)(qu)香(xiang)氣別具特色。普洱茶(cha)(cha)(cha)區(qu)(qu)名山(shan)頭數(shu)量(liang)雖然不多，但也有部(bu)分(fen)山(shan)頭的茶(cha)(cha)(cha)質相(xiang)當不錯，其中景邁山(shan)古茶(cha)(cha)(cha)園(yuan)最為(wei)出名。高揚(yang)的蘭香(xiang)、蜜香(xiang)、澀重苦輕(qing)，入口(kou)即甜，生津(jin)好，山(shan)野氣息(xi)突出。攬千(qian)山(shan)男士茶(cha)(cha)(cha)，喝出真男人。

3、臨滄茶區

臨(lin)滄市(shi)轄1區(qu)(qu)7縣，水(shui)資源豐富，是(shi)(shi)(shi)世界茶(cha)(cha)樹和(he)茶(cha)(cha)文(wen)化起源中(zhong)心，是(shi)(shi)(shi)中(zhong)國最(zui)(zui)大的(de)(de)(de)紅茶(cha)(cha)生產基(ji)地和(he)普洱茶(cha)(cha)原料基(ji)地，是(shi)(shi)(shi)云南產茶(cha)(cha)最(zui)(zui)多的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)區(qu)(qu)，號稱“天下茶(cha)(cha)倉”、“滇紅之鄉”。臨(lin)滄茶(cha)(cha)葉特(te)點是(shi)(shi)(shi)香氣(qi)較(jiao)好、滋(zi)味(wei)偏淡，境(jing)內各地茶(cha)(cha)葉的(de)(de)(de)香氣(qi)、口感差異性(xing)(xing)較(jiao)大，最(zui)(zui)具代(dai)表性(xing)(xing)的(de)(de)(de)寨子有(you)(you)冰(bing)島、昔歸等。冰(bing)島甘烈(lie)是(shi)(shi)(shi)本性(xing)(xing)，高揚的(de)(de)(de)花香、蜜香、甜(tian)香，入(ru)口回(hui)甘生津，有(you)(you)些涼感，茶(cha)(cha)湯入(ru)口有(you)(you)絲絲冰(bing)糖的(de)(de)(de)甜(tian)。這種甘烈(lie)便是(shi)(shi)(shi)臨(lin)滄產區(qu)(qu)的(de)(de)(de)基(ji)本特(te)性(xing)(xing)。

4、保山茶區

位于瀾滄江流域上段，緊鄰臨滄。因此有些茶品特色與臨滄很接近。茶質厚重飽(bao)滿(man)，外形條索欠勻整，粗(cu)大(da)；色(se)澤呈(cheng)褐色(se)，帶灰白稍花(hua)；欠勻整，梗莖(jing)多；湯(tang)色(se)淡(dan)黃；香(xiang)氣平和；滋(zi)味平和；苦底重，澀底輕(qing)。回甘滯后(hou)，口(kou)中(zhong)收斂(lian)性強，欠喉韻。

保(bao)山目前不太知名，地形(xing)地貌復雜，氣候類型(xing)多樣，區內(nei)茶樹種壓資源豐富，至今留存有人(ren)工馴化(hua)栽培的古茶樹群落(luo)。

二、云南普洱茶的歷史典故

據傳，普(pu)(pu)洱茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)歷史可以追(zhui)溯(su)到唐(tang)朝(chao)時期(qi)。唐(tang)朝(chao)時期(qi)，普(pu)(pu)洱茶(cha)(cha)(cha)被(bei)稱(cheng)為(wei)“大茶(cha)(cha)(cha)”，在唐(tang)代文獻中被(bei)稱(cheng)為(wei)“細(xi)茶(cha)(cha)(cha)”或(huo)“細(xi)人茶(cha)(cha)(cha)”。唐(tang)朝(chao)時期(qi)的(de)(de)(de)《茶(cha)(cha)(cha)師(shi)要錄》中，就有一(yi)段關于普(pu)(pu)洱茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)描述：“細(xi)人茶(cha)(cha)(cha)，得其法好者，一(yi)升只(zhi)須(xu)用細(xi)銅壺沸水速泡(pao)，勿鮮葉(xie)，潔玉(yu)杯(bei)，可砂瓷也可澄音，須(xu)墊保溫茶(cha)(cha)(cha)罐，一(yi)口(kou)小(xiao)飲，三次即(ji)燙。雖葉(xie)熟(shu)則香味自然。”

唐代以后，普(pu)(pu)洱(er)(er)茶(cha)逐漸(jian)流行(xing)起來，成為(wei)了云南茶(cha)葉(xie)的(de)代表之(zhi)一(yi)。在明清時(shi)期，普(pu)(pu)洱(er)(er)茶(cha)的(de)生產規(gui)模迅速擴大，這(zhe)使得普(pu)(pu)洱(er)(er)茶(cha)成為(wei)了中(zhong)國南部和(he)西(xi)南部地區的(de)重要商品之(zhi)一(yi)。據傳(chuan)，明代時(shi)期，普(pu)(pu)洱(er)(er)茶(cha)還一(yi)度成為(wei)了朝廷、貴族(zu)和(he)士(shi)子們的(de)珍品。

普洱(er)茶的(de)生產過(guo)程非常復雜，包括摘葉、殺青、揉捻、發(fa)酵(jiao)、烘干等過(guo)程。其中，最關鍵的(de)環節是(shi)發(fa)酵(jiao)過(guo)程。普洱(er)茶要經過(guo)長時(shi)間的(de)自(zi)然發(fa)酵(jiao)才能(neng)產生其獨特的(de)香(xiang)味和滋(zi)味。這也是(shi)普洱(er)茶與其他茶葉不同之(zhi)處。

普(pu)洱茶(cha)(cha)的(de)品質和口(kou)感(gan)受到了很多人的(de)推(tui)崇，其茶(cha)(cha)湯呈深紅、深褐或深黃色，具有醇厚濃郁的(de)口(kou)感(gan)和獨(du)特的(de)香氣(qi)，同時(shi)還具有很高的(de)藥用價(jia)值。經常飲用普(pu)洱茶(cha)(cha)還可(ke)以(yi)促進消(xiao)化、降血壓、減(jian)肥等(deng)功效。

總之，普洱茶作為中國南部和西南部地區的傳統茶葉之一，具有悠久(jiu)的(de)(de)歷史和(he)濃厚的(de)(de)文(wen)化底蘊(yun)。其獨特的(de)(de)口(kou)感和(he)藥用價值也讓它成(cheng)為了一款備受推崇和(he)喜愛的(de)(de)茶葉品種。