一、普洱茶熟茶是什么意思

普洱(er)熟茶(cha)是以(yi)云南大葉種曬青毛茶(cha)為原(yuan)料，經過渥堆(dui)發酵等(deng)工藝加工而成(cheng)的茶(cha)。色澤(ze)褐紅，滋味純和，具有獨特的陳(chen)香。

普(pu)(pu)(pu)洱熟(shu)茶(cha)茶(cha)性溫(wen)和，早上喝普(pu)(pu)(pu)洱熟(shu)茶(cha)可(ke)促進(jin)血液(ye)循環，同時(shi)能夠祛除體內寒氣，讓大(da)腦供(gong)血充足。對一(yi)些神經衰(shuai)弱的人群，晚間餐后(hou)可(ke)以飲用(yong)一(yi)杯普(pu)(pu)(pu)洱熟(shu)茶(cha)，有助于解膩消食。

二、普洱茶熟茶的特征有哪些

1、香氣

普洱(er)熟(shu)(shu)茶(cha)的香(xiang)氣類(lei)型(xing)，其方式(shi)和方法與(yu)其它茶(cha)葉的嗅香(xiang)基本相同(tong)，不同(tong)的是經過“渥堆(dui)發酵”的普洱(er)熟(shu)(shu)茶(cha)，香(xiang)氣獨特，總的規(gui)律是：“以陳香(xiang)為主(zhu)導，透(tou)其他植物特殊香(xiang)氣”。

出產(chan)半年(nian)左右(you)的(de)普洱熟茶，“水氣(qi)”基(ji)本消失，“陳香(xiang)(xiang)(xiang)”凸顯漸(jian)占(zhan)主(zhu)導香(xiang)(xiang)(xiang)型。此時，香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)類型因原(yuan)料差異和儲存(cun)環境的(de)變化而復雜多樣(yang)，主(zhu)要(yao)有“棗香(xiang)(xiang)(xiang)”、“參香(xiang)(xiang)(xiang)”、“果香(xiang)(xiang)(xiang)”、“桂(gui)圓香(xiang)(xiang)(xiang)”、“檳(bin)榔香(xiang)(xiang)(xiang)”等(deng)。

一年以上的普洱熟茶，陳香(xiang)(xiang)濃郁，香(xiang)(xiang)氣(qi)漸趨純正。受不同(tong)儲(chu)存環境的影響，香(xiang)(xiang)氣(qi)類型復雜，常見的有“樟香(xiang)(xiang)”、“桂(gui)香(xiang)(xiang)”、“棗(zao)香(xiang)(xiang)”、等。

普(pu)洱熟茶的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣的(de)具體有陳香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、荷香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、焦糖香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、甜香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、參香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、棗香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、桂圓(yuan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等。

2、湯色

（1）紅(hong)(hong)艷：湯紅(hong)(hong)艷、欠(qian)亮。是熟茶發酵程度較輕的(de)表現(xian)。觀察葉底，多(duo)呈暗(an)紅(hong)(hong)透青綠，滋味(wei)往(wang)往(wang)較苦(ku)澀。

（2）紅(hong)亮：茶(cha)葉(xie)湯色不甚(shen)濃，紅(hong)而透明有光(guang)(guang)澤(ze)。稱“紅(hong)亮”，光(guang)(guang)澤(ze)微弱的，稱紅(hong)明。觀察葉(xie)底，多呈暗紅(hong)微黃(huang)，滋味較“釅”。

（3）紅(hong)濃：湯(tang)色(se)紅(hong)而暗(an)，略呈(cheng)黑色(se)，欠亮。觀(guan)察葉(xie)底(di)，多呈(cheng)紅(hong)褐柔(rou)軟，滋味(wei)較醇和(he)。

（4）紅褐：湯(tang)色(se)紅濃，紅中透紫黑，勻而亮，有鮮活感。觀察葉底，多(duo)呈(cheng)褐色(se)欠柔軟(ruan)，滋味較醇和(he)。

（5）褐色(se)：茶湯(tang)黑中秀紫，紅而亮，有鮮活感(gan)。觀察(cha)葉底，色(se)多(duo)呈暗褐而硬(ying)，滋味較醇(chun)和。

（6）黑褐(he)(he)：茶湯呈(cheng)暗黑色(se)，有鮮活感(gan)。觀察葉底，色(se)多呈(cheng)黑褐(he)(he)質硬(ying)，滋味較(jiao)醇和。

（7）黃白：茶湯微黃，幾乎(hu)接近無色。觀察葉底(di)，色黑而硬脆似“碳條”，滋味平淡，是(shi)發酵過度已經“燒心”的普洱茶。