一、普洱茶餅如何正確撬茶

在馬幫馱茶的年代，散茶不容易運輸，為了便于普洱茶的長途運輸，所以把普洱茶做成緊壓茶。緊壓茶不僅有利于茶的儲存，同時緊壓成型使得普洱茶內部降低了與氧氣和光線的接觸，為微生物的活動提供了一定的空間，更利于香氣保存及后期陳化。雖然緊壓茶有著各種各樣的好處，但對剛開始喝普洱茶的茶友來說卻不那么友好。很多茶友都吃過撬茶的虧，不是手被茶針戳了，就是撬出來的茶碎一地。今天就來教大家如何輕松撬開普洱茶餅！

工(gong)具：撬茶(cha)用(yong)(yong)的茶(cha)針一(yi)般(ban)為金屬材質，質地(di)堅硬(ying)，一(yi)般(ban)選擇針尖(jian)較細的圓頭或扁頭茶(cha)針，開茶(cha)時(shi)方便(bian)、耐用(yong)(yong)，并且不傷茶(cha)。

撬茶餅(bing)(bing)的(de)時(shi)候，建(jian)議從(cong)餅(bing)(bing)背(bei)中心的(de)凹陷處開始，順著餅(bing)(bing)茶的(de)紋理一(yi)針針插進去(qu)，向四周放射性(xing)地撬起，剝離出(chu)一(yi)圈茶餅(bing)(bing)。用針的(de)時(shi)候不要用太大的(de)力(li)，盡(jin)量(liang)保持餅(bing)(bing)面(mian)的(de)完整性(xing)，才能保持茶泡出(chu)來的(de)醇香(xiang)度和清新(xin)氣味。

二、普洱茶餅太硬撬不開怎么辦

既然想(xiang)要喝到(dao)好喝的(de)普洱茶(cha)，撬茶(cha)就一定得有耐心(xin)，心(xin)急吃不了熱豆腐不是(shi)？即使上面的(de)方法不行，我(wo)們也還可以采(cai)取“各個擊破”的(de)策略。

我(wo)們(men)可以(yi)先使(shi)用(yong)“殺傷力”較大，專(zhuan)門(men)用(yong)來敲鐵餅(bing)的(de)小鐵錘，按從背面(mian)到(dao)正(zheng)面(mian)，從中心到(dao)四周的(de)規(gui)律敲動餅(bing)面(mian)，以(yi)使(shi)餅(bing)面(mian)松動。在(zai)撬鐵餅(bing)的(de)過(guo)程中使(shi)用(yong)小鐵錘并不(bu)(bu)是一勞永(yong)逸的(de)，并不(bu)(bu)是直接把需要的(de)茶(cha)從鐵餅(bing)上(shang)面(mian)震落下來，而是使(shi)其略微松動，方便后(hou)面(mian)用(yong)茶(cha)針或茶(cha)刀撬茶(cha)的(de)操作(zuo)。