醬香型白酒，作為中國傳統白酒的一種，憑借其獨特的風味和豐富的文化內涵，一直以來備受關注和喜愛。醬香型白酒是以優質高梁等為原料，經傳統固態法發酵、蒸餾、儲存、勾兌而成的。酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、香味細膩、回味悠長，最顯著的是，醬香型白酒還是具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮，醉后不上頭的特性。因為醬香型白酒釀造工藝復雜、釀酒環境苛刻及對人體健康有益，醬香型白酒被稱為中國白酒中的貴族香型。詳細>>

濃香型白酒的香氣常常被形容為醇厚、濃郁、芳香四溢，給人一種宜人的感受。濃香型白酒主要分為單糧型和多糧型兩種。單糧型以高粱為主要原料，采用泥窖發酵，具有窖池獨特、酒質優、風味獨特的特點。多糧型則是以高粱、玉米、糯米、小麥和大米等多種糧食為原料，采用混蒸混燒的方式進行發酵，具有酒體豐滿、口感豐富、回味悠長等特點。據買_購網小編了解到，相對于其他高端白酒，濃香型白酒的價格更加親民，適合廣大消費者品嘗。詳細>>

清香型白酒是中國傳統白酒中的一類，它的特點是口感清爽，香氣清新，回味悠長。清香型白酒一般使用高粱為原料，經過長時間的發酵和蒸餾而成。它與其他類型的白酒相比，香氣更為清新，不會有過于濃烈的酒味，更適合于一些家庭聚會和餐桌上的消費。家庭中想要增添一份溫馨和濃郁的品味，可以選擇一瓶優質的清香型白酒進行搭配，不僅有助于提醒食欲，更是增加了家庭聚會的風情和文化氛圍。詳細>>

兼香型白酒是指受自然環境、生產原料、釀造工藝等因素的影響下，生產的至少兼有醬香、濃香、清香等兩種以上香型的白酒，它將醬香、濃香、窖香、糧香、曲香等有機地結合在一起，渾然一體，以幽雅的醬香和濃郁的窖香為主體香韻，舒適的糧香和曲香加以修飾和襯托，改善了醬香型白酒粗糙的后味，克服了濃香型白酒香濃口味重的通病，更加適應現代人科學飲食的需要，滿足了廣大消費者全方位飲酒舒適度的需要。詳細>>

米(mi)香(xiang)型(xing)白酒，亦(yi)稱(cheng)蜜(mi)香(xiang)型(xing)。一般以(yi)大米(mi)為(wei)原料，小(xiao)曲(qu)固態堆積先行培菌(jun)糖(tang)化后，加水液態發酵，液態釜式蒸餾，巖洞貯存，勾兌出(chu)廠。其典型(xing)風格是在“米(mi)釀香(xiang)”及小(xiao)曲(qu)香(xiang)基礎上，突出(chu)以(yi)乳酸(suan)乙酯、乙酸(suan)乙酯與(yu)B-苯乙醇(chun)為(wei)主體(ti)組成的幽雅清柔的香(xiang)氣。一些(xie)消費者和評酒專家認為(wei)，用蜜(mi)香(xiang)表達這種綜合的香(xiang)氣較為(wei)確切(qie)。概括為(wei)：蜜(mi)香(xiang)清雅，入口(kou)柔綿，落口(kou)甘冽，回味怡(yi)暢。即米(mi)釀香(xiang)明顯(xian)，入口(kou)醇(chun)和，飲后微甜，尾子干(gan)凈，不應有苦澀或焦糊苦味（允許(xu)微苦）。

鳳香型白酒是中國白酒中的一類，以其獨特的風味和香氣而得名。它以清香為主導，鳳凰般的婉轉香氣在口腔中久久不散，給人以愉悅的感受。鳳香型白酒風味純正、醇和細膩、高雅迷人，贏得了眾多消費者的青睞。鳳香型白酒的釀造過程精細復雜，注重原料選取、發酵和蒸餾等環節，以保持其獨特風味的品質。在欣賞和品鑒鳳香型白酒時，我們可以通過觀察外觀、嗅聞香氣、品嘗口感和辨識風味等多個方面來體驗和享受其獨特魅力。詳細>>

芝(zhi)麻(ma)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型白(bai)酒(jiu)是中國成(cheng)立后兩大創新(xin)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型之一（芝(zhi)麻(ma)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型白(bai)酒(jiu)與(yu)兼(jian)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型），是以(yi)高(gao)粱(liang)，小(xiao)麥，麩皮等優質糧食(shi)為主(zhu)(zhu)要原料(liao)，經(jing)傳統(tong)固態發酵蒸餾，貯存，勾兌(dui)調(diao)味(wei)(wei)而成(cheng)的一種(zhong)高(gao)檔白(bai)酒(jiu)，因酒(jiu)中主(zhu)(zhu)體(ti)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)與(yu)焙(bei)炒(chao)芝(zhi)麻(ma)的香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)為相似(si)，故(gu)稱(cheng)為芝(zhi)麻(ma)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型白(bai)酒(jiu)。芝(zhi)麻(ma)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型白(bai)酒(jiu)的風(feng)味(wei)(wei)特征是無色、清亮透(tou)明(ming)，聞香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)有以(yi)乙(yi)酸乙(yi)酯(zhi)為主(zhu)(zhu)要酯(zhi)類的淡雅香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)，焦香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)突出，入(ru)口(kou)(kou)以(yi)焦香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)和糊(hu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)味(wei)(wei)為主(zhu)(zhu)，香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)中帶有似(si)“炒(chao)芝(zhi)麻(ma)”的氣(qi)(qi)味(wei)(wei)。口(kou)(kou)味(wei)(wei)比(bi)較醇厚，爽口(kou)(kou)，似(si)老(lao)白(bai)干類酒(jiu)的口(kou)(kou)味(wei)(wei)，后味(wei)(wei)稍有苦味(wei)(wei)。

豉(chi)香(xiang)型(xing)(xing)(xing)白(bai)(bai)酒是一(yi)種在(zai)(zai)傳統的(de)中(zhong)國白(bai)(bai)酒分(fen)類中(zhong)比較重要(yao)的(de)一(yi)類，它的(de)產地分(fen)布主要(yao)集中(zhong)在(zai)(zai)中(zhong)國南方地區。與其他(ta)類型(xing)(xing)(xing)白(bai)(bai)酒相比，豉(chi)香(xiang)型(xing)(xing)(xing)白(bai)(bai)酒在(zai)(zai)制(zhi)(zhi)作工藝、原料(liao)選用和口(kou)感特征(zheng)上都(dou)具有獨(du)特的(de)風(feng)格。豉(chi)香(xiang)型(xing)(xing)(xing)白(bai)(bai)酒采用豆(dou)類或豆(dou)制(zhi)(zhi)品為主要(yao)原料(liao)，經過高溫(wen)烹制(zhi)(zhi)、發酵、蒸餾和貯(zhu)藏等工藝制(zhi)(zhi)成。它的(de)味(wei)道較為醇厚(hou)，口(kou)感溫(wen)潤，略帶甜味(wei)，同時又能感受到一(yi)些微(wei)微(wei)的(de)苦澀和辛(xin)辣(la)。這些特征(zheng)讓人一(yi)次喝(he)下(xia)去，會(hui)有一(yi)種舒適的(de)感覺(jue)。同時，豉(chi)香(xiang)型(xing)(xing)(xing)白(bai)(bai)酒回味(wei)悠長，留香(xiang)時間長，給人留下(xia)深刻的(de)印象。

特香型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)，以(yi)整粒大(da)米為主(zhu)要原料，以(yi)中(zhong)高溫大(da)曲為糖(tang)化發(fa)酵(jiao)(jiao)劑，經傳統(tong)固態法發(fa)酵(jiao)(jiao)、蒸餾、陳釀、勾兌(dui)而成。特香型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)的香味成分具(ju)有以(yi)下特征：富含(han)奇數碳(tan)脂(zhi)肪酸乙(yi)(yi)(yi)酯(zhi)(zhi)，其含(han)量為各種香型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)之冠(guan)。這些酯(zhi)(zhi)類(lei)主(zhu)要是(shi)：丙酸乙(yi)(yi)(yi)酯(zhi)(zhi)、戊酸乙(yi)(yi)(yi)酯(zhi)(zhi)、庚酸乙(yi)(yi)(yi)酯(zhi)(zhi)、壬酸乙(yi)(yi)(yi)酯(zhi)(zhi)，其中(zhong)主(zhu)要為丙酸乙(yi)(yi)(yi)酯(zhi)(zhi)，具(ju)有多類(lei)型(xing)，多層次的芬芳；酒(jiu)體(ti)醇厚豐滿，協調和諧；入口(kou)綿甜，圓潤；后味爽凈，無(wu)邪雜味。

在白酒中，董(dong)香型(xing)白酒是(shi)特(te)殊的(de)(de)香型(xing)之一，以(yi)其獨(du)特(te)的(de)(de)工藝、獨(du)特(te)的(de)(de)風(feng)格(ge)、獨(du)特(te)的(de)(de)香氣組(zu)成成份（“三獨(du)特(te)”）及(ji)優良(liang)的(de)(de)品質(zhi)馳名中外。董(dong)酒以(yi)大(da)米為(wei)原料加入90多(duo)種(zhong)本草(cao)制取(qu)小曲(qu)，董(dong)酒“百(bai)草(cao)入曲(qu)”而(er)不成藥(yao)酒的(de)(de)神奇工藝，是(shi)其它任何(he)白酒所不能(neng)做(zuo)到的(de)(de)。它具有(you)幽雅舒適(shi)的(de)(de)百(bai)草(cao)香以(yi)及(ji)許多(duo)對身(shen)體有(you)益的(de)(de)微量成分(fen)，長期(qi)適(shi)量飲用，對健康十分(fen)有(you)益，這(zhe)就是(shi)其配(pei)方成為(wei)國(guo)家秘密稱為(wei)“國(guo)密董(dong)酒”的(de)(de)真(zhen)正原因之一，也(ye)是(shi)“董(dong)香型(xing)”的(de)(de)主要來(lai)源。