醬香型白酒，作為中國傳統白酒的一種，憑借其獨特的風味和豐富的文化內涵，一直以來備受關注和喜愛。醬香型白酒是以優質高梁等為原料，經傳統固態法發酵、蒸餾、儲存、勾兌而成的。酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、香味細膩、回味悠長，最顯著的是，醬香型白酒還是具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮，醉后不上頭的特性。因為醬香型白酒釀造工藝復雜、釀酒環境苛刻及對人體健康有益，醬香型白酒被稱為中國白酒中的貴族香型。詳細>>

濃香型白酒的香氣常常被形容為醇厚、濃郁、芳香四溢，給人一種宜人的感受。濃香型白酒主要分為單糧型和多糧型兩種。單糧型以高粱為主要原料，采用泥窖發酵，具有窖池獨特、酒質優、風味獨特的特點。多糧型則是以高粱、玉米、糯米、小麥和大米等多種糧食為原料，采用混蒸混燒的方式進行發酵，具有酒體豐滿、口感豐富、回味悠長等特點。據買_購網小編了解到，相對于其他高端白酒，濃香型白酒的價格更加親民，適合廣大消費者品嘗。詳細>>

清香型白酒是中國傳統白酒中的一類，它的特點是口感清爽，香氣清新，回味悠長。清香型白酒一般使用高粱為原料，經過長時間的發酵和蒸餾而成。它與其他類型的白酒相比，香氣更為清新，不會有過于濃烈的酒味，更適合于一些家庭聚會和餐桌上的消費。家庭中想要增添一份溫馨和濃郁的品味，可以選擇一瓶優質的清香型白酒進行搭配，不僅有助于提醒食欲，更是增加了家庭聚會的風情和文化氛圍。詳細>>

兼香型白酒是指受自然環境、生產原料、釀造工藝等因素的影響下，生產的至少兼有醬香、濃香、清香等兩種以上香型的白酒，它將醬香、濃香、窖香、糧香、曲香等有機地結合在一起，渾然一體，以幽雅的醬香和濃郁的窖香為主體香韻，舒適的糧香和曲香加以修飾和襯托，改善了醬香型白酒粗糙的后味，克服了濃香型白酒香濃口味重的通病，更加適應現代人科學飲食的需要，滿足了廣大消費者全方位飲酒舒適度的需要。詳細>>

米(mi)(mi)(mi)香(xiang)型白酒，亦稱蜜香(xiang)型。一般以大米(mi)(mi)(mi)為原料，小曲固態堆積(ji)先行培菌糖化后，加水液(ye)(ye)態發酵，液(ye)(ye)態釜式蒸(zheng)餾，巖洞貯存(cun)，勾兌出廠。其典型風格是在“米(mi)(mi)(mi)釀香(xiang)”及小曲香(xiang)基礎(chu)上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組(zu)成的幽雅清柔的香(xiang)氣。一些消費者和評酒專家(jia)認(ren)為，用(yong)蜜香(xiang)表達這(zhe)種綜合的香(xiang)氣較為確切(qie)。概括(kuo)為：蜜香(xiang)清雅，入口柔綿，落口甘(gan)冽，回味怡(yi)暢。即米(mi)(mi)(mi)釀香(xiang)明顯，入口醇和，飲(yin)后微(wei)甜，尾子干凈，不應有苦澀(se)或焦糊苦味（允許(xu)微(wei)苦）。

鳳香型白酒是中國白酒中的一類，以其獨特的風味和香氣而得名。它以清香為主導，鳳凰般的婉轉香氣在口腔中久久不散，給人以愉悅的感受。鳳香型白酒風味純正、醇和細膩、高雅迷人，贏得了眾多消費者的青睞。鳳香型白酒的釀造過程精細復雜，注重原料選取、發酵和蒸餾等環節，以保持其獨特風味的品質。在欣賞和品鑒鳳香型白酒時，我們可以通過觀察外觀、嗅聞香氣、品嘗口感和辨識風味等多個方面來體驗和享受其獨特魅力。詳細>>

芝麻香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒是(shi)(shi)中(zhong)國成立后(hou)(hou)兩大創新香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)之(zhi)一(yi)（芝麻香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒與(yu)兼香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)），是(shi)(shi)以(yi)高粱(liang)，小麥，麩(fu)皮等優質糧食為主(zhu)要(yao)原料，經傳統(tong)固(gu)態發酵蒸餾(liu)，貯存，勾(gou)兌調味(wei)(wei)(wei)而成的(de)(de)(de)(de)一(yi)種高檔白(bai)(bai)酒，因酒中(zhong)主(zhu)體香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)與(yu)焙炒芝麻的(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)為相似，故稱為芝麻香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒。芝麻香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒的(de)(de)(de)(de)風(feng)味(wei)(wei)(wei)特征是(shi)(shi)無色、清亮透明，聞香(xiang)(xiang)(xiang)有(you)以(yi)乙(yi)酸乙(yi)酯為主(zhu)要(yao)酯類(lei)(lei)的(de)(de)(de)(de)淡雅(ya)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)，焦香(xiang)(xiang)(xiang)突出，入(ru)口(kou)以(yi)焦香(xiang)(xiang)(xiang)和糊香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)味(wei)(wei)(wei)為主(zhu)，香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)中(zhong)帶有(you)似“炒芝麻”的(de)(de)(de)(de)氣(qi)味(wei)(wei)(wei)。口(kou)味(wei)(wei)(wei)比(bi)較醇厚，爽口(kou)，似老(lao)白(bai)(bai)干類(lei)(lei)酒的(de)(de)(de)(de)口(kou)味(wei)(wei)(wei)，后(hou)(hou)味(wei)(wei)(wei)稍有(you)苦(ku)味(wei)(wei)(wei)。

豉香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)是一(yi)種在(zai)傳統的(de)中國白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)分(fen)類中比較重要的(de)一(yi)類，它(ta)的(de)產地(di)分(fen)布主(zhu)(zhu)要集中在(zai)中國南方地(di)區(qu)。與其他類型(xing)(xing)(xing)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)相比，豉香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)在(zai)制作工藝、原(yuan)料(liao)(liao)選(xuan)用(yong)和口感(gan)特(te)征(zheng)上都(dou)具有獨(du)特(te)的(de)風格。豉香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)采用(yong)豆類或豆制品(pin)為(wei)主(zhu)(zhu)要原(yuan)料(liao)(liao)，經過高溫烹制、發(fa)酵(jiao)、蒸餾和貯藏等工藝制成。它(ta)的(de)味道較為(wei)醇厚，口感(gan)溫潤，略帶(dai)甜味，同時(shi)又能感(gan)受到一(yi)些微微的(de)苦澀和辛辣(la)。這些特(te)征(zheng)讓人一(yi)次喝下(xia)去，會有一(yi)種舒適的(de)感(gan)覺。同時(shi)，豉香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)(xing)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)回味悠(you)長，留(liu)香(xiang)(xiang)時(shi)間長，給人留(liu)下(xia)深刻(ke)的(de)印象。

特(te)香(xiang)型白酒(jiu)(jiu)(jiu)，以整粒大米為(wei)主要(yao)(yao)原(yuan)料(liao)，以中高溫大曲為(wei)糖化發(fa)酵劑(ji)，經傳(chuan)統固(gu)態法發(fa)酵、蒸餾、陳(chen)釀、勾兌而成(cheng)。特(te)香(xiang)型白酒(jiu)(jiu)(jiu)的香(xiang)味成(cheng)分(fen)具(ju)有(you)以下特(te)征：富含(han)奇數碳脂肪酸(suan)(suan)乙(yi)(yi)酯，其含(han)量為(wei)各種香(xiang)型白酒(jiu)(jiu)(jiu)之冠。這(zhe)些酯類(lei)主要(yao)(yao)是：丙酸(suan)(suan)乙(yi)(yi)酯、戊酸(suan)(suan)乙(yi)(yi)酯、庚酸(suan)(suan)乙(yi)(yi)酯、壬酸(suan)(suan)乙(yi)(yi)酯，其中主要(yao)(yao)為(wei)丙酸(suan)(suan)乙(yi)(yi)酯，具(ju)有(you)多(duo)類(lei)型，多(duo)層次的芬(fen)芳；酒(jiu)(jiu)(jiu)體醇厚(hou)豐滿，協調(diao)和諧；入口(kou)綿甜，圓潤；后味爽凈，無邪雜味。

在白酒(jiu)中，董(dong)(dong)香(xiang)型白酒(jiu)是特(te)(te)殊的香(xiang)型之一，以其(qi)獨特(te)(te)的工(gong)(gong)藝、獨特(te)(te)的風格、獨特(te)(te)的香(xiang)氣組成(cheng)成(cheng)份(fen)（“三(san)獨特(te)(te)”）及優良的品質馳名(ming)中外。董(dong)(dong)酒(jiu)以大(da)米為原(yuan)料加入90多(duo)(duo)種本草(cao)制取小曲(qu)，董(dong)(dong)酒(jiu)“百草(cao)入曲(qu)”而不(bu)成(cheng)藥酒(jiu)的神奇工(gong)(gong)藝，是其(qi)它(ta)任(ren)何白酒(jiu)所不(bu)能做到的。它(ta)具有幽雅(ya)舒(shu)適(shi)的百草(cao)香(xiang)以及許多(duo)(duo)對身體有益的微量成(cheng)分(fen)，長期適(shi)量飲(yin)用，對健康十(shi)分(fen)有益，這就是其(qi)配(pei)方成(cheng)為國家秘密稱為“國密董(dong)(dong)酒(jiu)”的真正原(yuan)因之一，也是“董(dong)(dong)香(xiang)型”的主(zhu)要(yao)來源。