冬季天(tian)寒地凍，養生除(chu)了“食補”以(yi)外(wai)，適當(dang)地喝(he)點小酒(jiu)(jiu)對身體也有(you)很大的好(hao)處(chu)，但是冰冷的酒(jiu)(jiu)直接下肚太(tai)過于刺激腸(chang)胃(wei)，冬天(tian)酒(jiu)(jiu)可(ke)(ke)以(yi)加熱喝(he)嗎？哪些(xie)酒(jiu)(jiu)可(ke)(ke)以(yi)加熱喝(he)？一些(xie)酒(jiu)(jiu)比如紅酒(jiu)(jiu)、白酒(jiu)(jiu)、黃酒(jiu)(jiu)、清酒(jiu)(jiu)都(dou)可(ke)(ke)以(yi)加熱飲用，有(you)著不同的加熱方法。另外(wai)冬季喝(he)酒(jiu)(jiu)還(huan)要注意一些(xie)事(shi)項(xiang)，下面一起來看看詳細介(jie)紹。
可以(yi)，但是不(bu)過，啤酒(jiu)(jiu)加熱不(bu)是簡單(dan)的加熱。啤酒(jiu)(jiu)不(bu)能(neng)和日(ri)本(ben)清酒(jiu)(jiu)或(huo)國內燒(shao)酒(jiu)(jiu)一樣直接加熱（即密閉(bi)加熱）飲用(yong)。
啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)中(zhong)的(de)酒(jiu)(jiu)花(hua)有強心、利尿、防腐殺菌的(de)作用(yong)。喝(he)熱啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)能(neng)增加(jia)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)花(hua)中(zhong)的(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)素，對肺病(bing)、淋巴結(jie)核病(bing)有較好的(de)輔助治療作用(yong)，并且(qie)還能(neng)使血(xue)液循環加(jia)快，改善末梢循環，防治凍(dong)瘡(chuang)。 冬(dong)天(tian)喝(he)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)可以(yi)加(jia)熱喝(he)，溫度(du)可隨氣溫的(de)高低而定。一般說(shuo)來，飲用(yong)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)適宜的(de)溫度(du)在12～15℃之間。因(yin)天(tian)氣冷啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)達(da)不到此溫度(du)時(shi)，飲前可將酒(jiu)(jiu)瓶(ping)放入(ru)溫水內浸泡(pao)，以(yi)達(da)到適溫為止。但水溫不要過高，因(yin)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)瓶(ping)玻璃的(de)耐溫度(du)有限，如過高，酒(jiu)(jiu)瓶(ping)就(jiu)會爆(bao)裂，甚(shen)至有爆(bao)炸的(de)危險。
啤(pi)酒怎么(me)加(jia)熱
一(yi)般喝紅酒最佳飲用溫度都(dou)是在20°C以下，所以一(yi)般喝紅酒都(dou)是喝冷的(de)，但實際上紅酒可(ke)以加(jia)熱喝。
熱(re)著喝紅酒(jiu)(jiu)，在歐洲有(you)(you)(you)很長的(de)歷史，尤其在德國(guo)和法國(guo)等寒冷的(de)地區。雖說這種(zhong)紅酒(jiu)(jiu)喝法有(you)(you)(you)些(xie)另類，但(dan)在喝完(wan)熱(re)紅酒(jiu)(jiu)之后的(de)確有(you)(you)(you)一種(zhong)讓人有(you)(you)(you)燃燒的(de)感覺，在嚴寒冬季里有(you)(you)(you)著暖暖的(de)快(kuai)意。
紅酒(jiu)怎么加熱(re)
特(te)別口味比較(jiao)重的(de)波爾(er)多紅(hong)(hong)酒(jiu)更(geng)適(shi)合做(zuo)“熱紅(hong)(hong)酒(jiu)”。法語中，vinchaud是(shi)(shi)熱紅(hong)(hong)酒(jiu)的(de)意思。加熱紅(hong)(hong)酒(jiu)的(de)做(zuo)法，更(geng)多時候是(shi)(shi)將酒(jiu)倒入(ru)鍋中，按照自己的(de)口味喜好(hao)加入(ru)桂皮(pi)、丁香(xiang)(xiang)、檸(ning)檬皮(pi)或橙皮(pi)橙片等香(xiang)(xiang)料，用小火，但不(bu)要將其(qi)煮開，熱到感(gan)覺有酒(jiu)精和香(xiang)(xiang)味散發(fa)出(chu)來時即可(ke)。可(ke)以在其(qi)中添加白砂糖或者蜂(feng)蜜，暖(nuan)暖(nuan)甜(tian)甜(tian)的(de)一杯(bei)，非常應冬夜的(de)景。
如果你(ni)覺得(de)熱紅酒太甜，不(bu)夠勁爆(bao)，還可以在其(qi)中多加點白蘭地(di)，口感就足夠強烈了(le)。
可以，喝白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)先燙后飲對(dui)人(ren)體(ti)有(you)(you)益。因為白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)主要成(cheng)(cheng)分(fen)是乙醇(chun)(酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing))，除(chu)此還有(you)(you)醛，飲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)過多會(hui)引起酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)中(zhong)毒。醛雖(sui)然(ran)不是白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)主要成(cheng)(cheng)分(fen)，但(dan)對(dui)人(ren)體(ti)的(de)損害要比酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)大(da)得多。可是醛的(de)沸點低(di)，只有(you)(you)20℃左右，所以只要把酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)燙熱(re)一些(xie)，可以使大(da)部分(fen)醛揮發(fa)掉(diao)，之樣對(dui)人(ren)身體(ti)的(de)危(wei)害就會(hui)少一些(xie)。溫喝對(dui)胃有(you)(you)好處，口感也很好。一般來說，白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)加熱(re)到(dao)30攝氏度左右是最為適宜的(de)。
白酒加熱方(fang)法
注意：白酒加熱(re)(re)溫度如果超過60度，酒內的芳(fang)香脂遇熱(re)(re)揮(hui)發(fa)，會(hui)導致酒香味變淡(dan)。
傳統(tong)的黃酒喝法就(jiu)是燙來喝的，寒(han)(han)冬臘月，更是要靠(kao)這溫暖的酒來祛除寒(han)(han)意。冬季(ji)飲服(fu)黃酒，可活(huo)血(xue)祛寒(han)(han)、通經(jing)活(huo)絡，能有效抵御寒(han)(han)冷(leng)，預防感冒，尤其黃酒中加點姜(jiang)片煮(zhu)后飲用(yong)，既(ji)可活(huo)血(xue)祛寒(han)(han)，又(you)可開(kai)胃健脾。
黃酒加熱方法
加(jia)熱黃酒的注意事項
日本清酒(jiu)(jiu)的制作方式類似于(yu)我(wo)國的黃酒(jiu)(jiu)，古老傳統(tong)里(li)，日本清酒(jiu)(jiu)多溫著(zhu)甚至燙著(zhu)飲用。
清(qing)酒怎么加熱
熱(re)日(ri)本清酒(jiu)的(de)(de)方式通常都會(hui)是(shi)隔水(shui)加熱(re)，在(zai)熱(re)酒(jiu)專(zhuan)用的(de)(de)不銹鋼杯中(zhong)注入熱(re)水(shui)，并嚴格控制水(shui)的(de)(de)溫度，再將裝了清酒(jiu)的(de)(de)杯子放入其中(zhong)加熱(re)，溫熱(re)均勻后即可淺酌低飲。
注意：MAIGOO小(xiao)編提醒溫(wen)(wen)(wen)酒(jiu)(jiu)溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)不(bu)可(ke)超過60°，否則酒(jiu)(jiu)味會變酸。另外不(bu)是所有(you)清酒(jiu)(jiu)都能(neng)加熱(re)飲(yin)用(yong)(yong)的，比(bi)如吟釀(niang)酒(jiu)(jiu)。吟釀(niang)因香氣細膩(ni)，適合室(shi)溫(wen)(wen)(wen)飲(yin)用(yong)(yong)，20攝(she)(she)氏(shi)(shi)(shi)度(du)(du)左右。像生酛(酛)或者山(shan)廢，溫(wen)(wen)(wen)飲(yin)還是比(bi)較好(hao)的，普通酒(jiu)(jiu)、純米酒(jiu)(jiu)、本釀(niang)造(zao)就沒有(you)飲(yin)用(yong)(yong)限制(zhi)，溫(wen)(wen)(wen)飲(yin)、室(shi)溫(wen)(wen)(wen)、冷飲(yin)皆可(ke)，本釀(niang)造(zao)熱(re)飲(yin)適合30攝(she)(she)氏(shi)(shi)(shi)度(du)(du)～50攝(she)(she)氏(shi)(shi)(shi)度(du)(du)。
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