冬季(ji)天寒地(di)凍(dong),養(yang)生除了(le)“食(shi)補”以(yi)外,適當地(di)喝點小酒(jiu)對(dui)身(shen)體也(ye)有很大的好(hao)處,但是(shi)冰冷的酒(jiu)直接(jie)下肚太過于刺激腸胃,冬天酒(jiu)可以(yi)加熱喝嗎?哪些(xie)酒(jiu)可以(yi)加熱喝?一些(xie)酒(jiu)比如紅酒(jiu)、白酒(jiu)、黃酒(jiu)、清酒(jiu)都(dou)可以(yi)加熱飲用,有著不(bu)同的加熱方法(fa)。另外冬季(ji)喝酒(jiu)還要注(zhu)意一些(xie)事項(xiang),下面一起來看(kan)看(kan)詳細介紹。
可以,但是不過,啤酒(jiu)加(jia)熱(re)不是簡單的加(jia)熱(re)。啤酒(jiu)不能和(he)日本清酒(jiu)或國內燒酒(jiu)一樣直(zhi)接(jie)加(jia)熱(re)(即密閉加(jia)熱(re))飲用(yong)。
啤酒(jiu)(jiu)中(zhong)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)花有(you)強(qiang)心、利尿、防(fang)腐殺菌的(de)(de)(de)作用(yong)。喝(he)熱啤酒(jiu)(jiu)能增加(jia)啤酒(jiu)(jiu)花中(zhong)的(de)(de)(de)啤酒(jiu)(jiu)素,對肺病、淋巴結核病有(you)較好的(de)(de)(de)輔助治(zhi)療作用(yong),并(bing)且還(huan)能使血(xue)液(ye)循環(huan)加(jia)快,改善末梢循環(huan),防(fang)治(zhi)凍瘡。 冬天喝(he)啤酒(jiu)(jiu)可(ke)以加(jia)熱喝(he),溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)可(ke)隨氣溫(wen)(wen)的(de)(de)(de)高低而定。一般說來,飲用(yong)啤酒(jiu)(jiu)適(shi)宜(yi)的(de)(de)(de)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)在12~15℃之間(jian)。因(yin)天氣冷啤酒(jiu)(jiu)達不到此(ci)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)時,飲前可(ke)將酒(jiu)(jiu)瓶(ping)放入溫(wen)(wen)水(shui)內(nei)浸泡(pao),以達到適(shi)溫(wen)(wen)為止。但水(shui)溫(wen)(wen)不要(yao)過高,因(yin)啤酒(jiu)(jiu)瓶(ping)玻(bo)璃的(de)(de)(de)耐溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)有(you)限(xian),如(ru)過高,酒(jiu)(jiu)瓶(ping)就會爆裂,甚至有(you)爆炸的(de)(de)(de)危險。
啤酒怎么加(jia)熱
一般(ban)喝(he)紅(hong)酒最佳飲用溫度(du)都是在(zai)20°C以(yi)(yi)下,所(suo)以(yi)(yi)一般(ban)喝(he)紅(hong)酒都是喝(he)冷的,但實際上紅(hong)酒可以(yi)(yi)加熱喝(he)。
熱(re)(re)著喝紅酒,在(zai)歐洲有很(hen)長的(de)歷史,尤其在(zai)德國和法(fa)國等寒(han)冷的(de)地區。雖說(shuo)這(zhe)種(zhong)紅酒喝法(fa)有些另類,但在(zai)喝完熱(re)(re)紅酒之后的(de)確有一種(zhong)讓人有燃燒的(de)感覺(jue),在(zai)嚴寒(han)冬季里(li)有著暖(nuan)暖(nuan)的(de)快意。
紅(hong)酒怎(zen)么加(jia)熱
特別口(kou)味(wei)比較(jiao)重的波爾多紅(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)更適合做(zuo)“熱紅(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)”。法(fa)語中(zhong),vinchaud是熱紅(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)的意思。加熱紅(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)的做(zuo)法(fa),更多時(shi)候是將酒(jiu)(jiu)倒入鍋(guo)中(zhong),按照自己的口(kou)味(wei)喜好加入桂(gui)皮、丁香(xiang)、檸檬皮或橙皮橙片(pian)等香(xiang)料,用小火,但不(bu)要將其煮開,熱到感覺有酒(jiu)(jiu)精(jing)和香(xiang)味(wei)散發出來(lai)時(shi)即(ji)可(ke)。可(ke)以(yi)在其中(zhong)添加白砂糖(tang)或者(zhe)蜂蜜(mi),暖(nuan)暖(nuan)甜(tian)甜(tian)的一杯,非常應冬夜的景。
如果你覺得(de)熱紅酒太甜(tian),不夠勁爆,還可以在(zai)其中多加點白蘭地,口感就足(zu)夠強(qiang)烈(lie)了(le)。
可以,喝(he)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)先燙后(hou)飲(yin)對人體有益。因為白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)主要(yao)成分是乙醇(酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精),除(chu)此還有醛,飲(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)過多(duo)會(hui)引(yin)起酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精中毒。醛雖然(ran)不是白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)主要(yao)成分,但對人體的(de)(de)損害(hai)要(yao)比(bi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精大(da)得多(duo)。可是醛的(de)(de)沸點低,只有20℃左右,所以只要(yao)把(ba)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)燙熱一些,可以使大(da)部(bu)分醛揮發(fa)掉,之(zhi)樣(yang)對人身體的(de)(de)危害(hai)就會(hui)少一些。溫喝(he)對胃有好處(chu),口(kou)感也很好。一般來說,白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)加熱到(dao)30攝氏度左右是最為適(shi)宜的(de)(de)。
白酒加熱方法(fa)
注意:白(bai)酒加熱溫度如果超過60度,酒內的芳香脂(zhi)遇熱揮發,會導致酒香味變淡。
傳統(tong)的(de)黃酒(jiu)喝法就是(shi)燙來喝的(de),寒(han)冬(dong)臘月,更(geng)是(shi)要(yao)靠這溫暖的(de)酒(jiu)來祛除寒(han)意。冬(dong)季飲(yin)服黃酒(jiu),可活血祛寒(han)、通經活絡,能有效(xiao)抵御寒(han)冷,預防感(gan)冒,尤其黃酒(jiu)中加點(dian)姜片煮后飲(yin)用,既可活血祛寒(han),又(you)可開(kai)胃健脾(pi)。
黃酒(jiu)加(jia)熱方法(fa)
加熱黃酒的注意事項
日(ri)本(ben)清(qing)酒(jiu)的制作方式(shi)類似于我國的黃酒(jiu),古老傳統里,日(ri)本(ben)清(qing)酒(jiu)多(duo)溫(wen)著甚至燙著飲用。
清酒怎么加熱(re)
熱(re)(re)日本清酒的方式通常(chang)都會是隔水(shui)加熱(re)(re),在熱(re)(re)酒專用(yong)的不銹鋼杯(bei)中(zhong)注入(ru)熱(re)(re)水(shui),并嚴(yan)格控制(zhi)水(shui)的溫度(du),再將裝(zhuang)了清酒的杯(bei)子放入(ru)其中(zhong)加熱(re)(re),溫熱(re)(re)均勻(yun)后即可淺酌低飲。
注意:MAIGOO小編提(ti)醒溫(wen)酒溫(wen)度(du)不可超過60°,否則酒味會變酸。另外不是所有清酒都(dou)能加熱(re)飲(yin)用(yong)的(de),比如吟(yin)釀(niang)(niang)酒。吟(yin)釀(niang)(niang)因香氣細膩,適合室溫(wen)飲(yin)用(yong),20攝(she)氏(shi)度(du)左右。像(xiang)生酛(酛)或者山(shan)廢,溫(wen)飲(yin)還(huan)是比較好的(de),普通(tong)酒、純(chun)米酒、本釀(niang)(niang)造就(jiu)沒(mei)有飲(yin)用(yong)限制,溫(wen)飲(yin)、室溫(wen)、冷飲(yin)皆可,本釀(niang)(niang)造熱(re)飲(yin)適合30攝(she)氏(shi)度(du)~50攝(she)氏(shi)度(du)。
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