一、豬肉放冷藏還是冷凍

豬(zhu)肉放(fang)在常(chang)溫下會很容(rong)易壞，尤其是(shi)夏(xia)季(ji)氣溫高的(de)(de)時候，因(yin)此買回來(lai)的(de)(de)豬(zhu)肉一(yi)般放(fang)進冰(bing)(bing)箱(xiang)保存，那(nei)么豬(zhu)肉放(fang)冰(bing)(bing)箱(xiang)是(shi)冷(leng)藏還是(shi)冷(leng)凍(dong)呢？

一般豬肉買回來，如果放(fang)不了多久，比如早上買的(de)(de)晚(wan)餐(can)做，或者第二天做的(de)(de)話，放(fang)冷藏就(jiu)可以(yi)；如果需(xu)要存放(fang)比較(jiao)長的(de)(de)時間，則建議放(fang)冷凍室(shi)。

二、生豬肉放冷凍能放多久

冰箱(xiang)是保存(cun)肉(rou)(rou)類新鮮(xian)和保障(zhang)食品安全的家用(yong)電器，可以有(you)效延長(chang)肉(rou)(rou)類的保存(cun)時間(jian)，很多(duo)朋友買(mai)了生豬肉(rou)(rou)后會(hui)放(fang)(fang)冷凍室內保存(cun)較長(chang)時間(jian)，那(nei)么豬肉(rou)(rou)放(fang)(fang)冷凍能放(fang)(fang)多(duo)久呢？

家(jia)用冰箱冷凍(dong)室的(de)溫度一(yi)(yi)般是零下(xia)18℃左右，極(ji)低的(de)溫度能夠延緩食物變(bian)質的(de)速度，生(sheng)豬肉(rou)放(fang)(fang)入冷凍(dong)室，理論上(shang)來說可以存放(fang)(fang)一(yi)(yi)年或是十個(ge)月(yue)左右，一(yi)(yi)般能夠存放(fang)(fang)六個(ge)月(yue)，但其(qi)實超(chao)過三個(ge)月(yue)就不(bu)建議食用了(le)(le)。豬肉(rou)存放(fang)(fang)三個(ge)月(yue)，里(li)面的(de)水分已經(jing)差不(bu)多流失殆盡，因此(ci)口感會變(bian)得非(fei)常(chang)(chang)的(de)差，一(yi)(yi)些抗凍(dong)細菌和微(wei)生(sheng)物也會附(fu)著在上(shang)面，可能味道聞起來不(bu)夠明(ming)顯，有一(yi)(yi)種似臭非(fei)臭的(de)味道，吃(chi)了(le)(le)非(fei)常(chang)(chang)容易腹瀉。所以放(fang)(fang)在冰箱里(li)面的(de)豬肉(rou)超(chao)過三個(ge)月(yue)建議就不(bu)要(yao)吃(chi)了(le)(le)。

當(dang)然了也(ye)不(bu)(bu)是(shi)說豬肉(rou)放(fang)在冰箱里面三(san)個月(yue)就一定得扔，只不(bu)(bu)要超過三(san)個月(yue)的肉(rou)容易(yi)(yi)變質，口感(gan)也(ye)會(hui)非常差，尤其是(shi)家里的老人和孩子吃(chi)了容易(yi)(yi)腹瀉，還是(shi)應該趁著新(xin)鮮(xian)吃(chi)。趁著新(xin)鮮(xian)吃(chi)一是(shi)比(bi)(bi)較健(jian)康另(ling)外口感(gan)也(ye)比(bi)(bi)較好，營養也(ye)沒有過多的流(liu)失。

三、生鮮豬肉放冰箱冷藏能放多久

新(xin)鮮(xian)的(de)生豬(zhu)肉(rou)如果放冰箱冷(leng)藏室的(de)話(hua)，保(bao)存(cun)(cun)時(shi)間會(hui)比(bi)冷(leng)凍室短很(hen)多，正常情況下(xia)，冷(leng)藏保(bao)鮮(xian)的(de)溫度是3~5℃，豬(zhu)肉(rou)在這(zhe)個溫度當(dang)中(zhong)，大約可以存(cun)(cun)放2~3天(tian)的(de)時(shi)間。

雖然(ran)說超過這(zhe)個時間聞起來還是正常(chang)的(de)(de)，沒有(you)明顯的(de)(de)壞掉(diao)的(de)(de)味(wei)道，但是可能(neng)已經有(you)不(bu)少的(de)(de)細菌了(le)，吃(chi)了(le)可能(neng)會拉肚子(zi)。

四、怎么判斷豬肉有沒有變質

豬(zhu)(zhu)肉(rou)在冰箱里存放太長時間，可能(neng)會出(chu)現變質的情況，我們可以(yi)通過以(yi)下(xia)方法判(pan)斷豬(zhu)(zhu)肉(rou)是否變質：

1、看顏色

比較有光澤的豬肉，說明肉質(zhi)比較好，若(ruo)是顏色變(bian)(bian)得(de)很(hen)暗淡或是有點(dian)黃的時候，建議(yi)就不要吃了，很(hen)有可能是變(bian)(bian)質(zhi)了。

2、摸質感

如(ru)果豬肉摸起來(lai)很沒有彈性，有點(dian)硬的(de)時候說(shuo)明水分已經流失的(de)差不多了(le)，盡量不要吃了(le)。