一、豬肉放冷藏還是冷凍

豬肉(rou)放在(zai)常溫下會很容(rong)易壞，尤其是夏季(ji)氣溫高的(de)時(shi)候(hou)，因(yin)此買回(hui)來的(de)豬肉(rou)一(yi)般放進(jin)冰箱(xiang)保存，那么(me)豬肉(rou)放冰箱(xiang)是冷(leng)藏還是冷(leng)凍呢？

一般豬肉買回來，如果(guo)放不了多久(jiu)，比如早(zao)上買的(de)晚餐(can)做，或(huo)者第二(er)天(tian)做的(de)話，放冷藏就可(ke)以；如果(guo)需要存放比較(jiao)長(chang)的(de)時(shi)間，則建(jian)議放冷凍室。

二、生豬肉放冷凍能放多久

冰箱是保存肉(rou)類新鮮和保障食品安全(quan)的家(jia)用(yong)電器，可(ke)以有效延(yan)長肉(rou)類的保存時間(jian)，很多朋友買了(le)生豬(zhu)肉(rou)后會放(fang)冷凍室內保存較長時間(jian)，那么豬(zhu)肉(rou)放(fang)冷凍能放(fang)多久呢(ni)？

家用冰箱(xiang)冷(leng)凍室(shi)的(de)溫(wen)度(du)一(yi)般是(shi)零下18℃左右(you)(you)，極低(di)的(de)溫(wen)度(du)能(neng)夠(gou)延(yan)緩食物變(bian)質(zhi)的(de)速度(du)，生豬肉放入(ru)冷(leng)凍室(shi)，理論上(shang)來說可以存(cun)放一(yi)年或是(shi)十個月(yue)左右(you)(you)，一(yi)般能(neng)夠(gou)存(cun)放六(liu)個月(yue)，但其實(shi)超過三(san)個月(yue)就不建議食用了(le)。豬肉存(cun)放三(san)個月(yue)，里(li)面(mian)的(de)水分已經差不多流(liu)失殆(dai)盡(jin)，因此口感會變(bian)得非常的(de)差，一(yi)些抗凍細菌和微(wei)生物也會附(fu)著在(zai)上(shang)面(mian)，可能(neng)味道聞起來不夠(gou)明顯，有一(yi)種似臭非臭的(de)味道，吃了(le)非常容易腹瀉。所以放在(zai)冰箱(xiang)里(li)面(mian)的(de)豬肉超過三(san)個月(yue)建議就不要吃了(le)。

當(dang)然了也(ye)(ye)不是說(shuo)豬肉放(fang)在冰箱(xiang)里面三個月就一(yi)定得扔，只不要超過三個月的(de)肉容易變質，口(kou)感也(ye)(ye)會非常差，尤其是家里的(de)老人和孩子(zi)吃了容易腹瀉，還是應(ying)該趁著新鮮吃。趁著新鮮吃一(yi)是比較健康另外(wai)口(kou)感也(ye)(ye)比較好，營養(yang)也(ye)(ye)沒有過多的(de)流失。

三、生鮮豬肉放冰箱冷藏能放多久

新(xin)鮮的(de)生(sheng)豬(zhu)肉如果放(fang)冰箱冷(leng)藏室的(de)話，保(bao)存時間會比冷(leng)凍室短很多，正常情況下，冷(leng)藏保(bao)鮮的(de)溫(wen)度是3~5℃，豬(zhu)肉在這個(ge)溫(wen)度當中，大約可以存放(fang)2~3天(tian)的(de)時間。

雖然說超(chao)過這(zhe)個(ge)時間聞(wen)起來還是正常的(de)，沒有明顯的(de)壞(huai)掉(diao)的(de)味道(dao)，但(dan)是可能已經有不少的(de)細菌了，吃(chi)了可能會拉肚子。

四、怎么判斷豬肉有沒有變質

豬肉(rou)在冰(bing)箱里存放太長(chang)時間，可能(neng)會(hui)出現變質(zhi)的情(qing)況(kuang)，我(wo)們可以通過(guo)以下方法判斷豬肉(rou)是否(fou)變質(zhi)：

1、看顏色

比較有光澤的豬肉，說明肉質比較好，若(ruo)是顏色變得(de)很暗淡(dan)或是有點黃的時候(hou)，建議(yi)就(jiu)不要(yao)吃(chi)了，很有可能是變質了。

2、摸質感

如果豬肉摸起來(lai)很(hen)沒有彈性，有點硬的(de)時候說(shuo)明(ming)水分已經流(liu)失的(de)差不(bu)多(duo)了，盡量不(bu)要吃了。