一、黑茶有保質期嗎

黑茶(cha)是經(jing)過了高度發酵后的(de)茶(cha)類(lei)，一般可以長期(qi)保存，且有著“越陳越香”的(de)特性。

在黑茶的存放時間上，一般認為黑茶在清潔(jie)、防潮、無異味(wei)條(tiao)件下(xia)可以(yi)長期(qi)保存。不過，這(zhe)個長期(qi)依舊有著其(qi)期(qi)限所(suo)在，正常情況下(xia)，黑磚(zhuan)茶(cha)存放10至(zhi)15年(nian)，千(qian)兩(liang)茶(cha)10至(zhi)15年(nian)，散茶(cha)5至(zhi)10年(nian)，其(qi)經濟、品飲價值較(jiao)高，高檔原(yuan)料制(zhi)作的(de)精品茶(cha)存放1至(zhi)2年(nian)即有較(jiao)好(hao)的(de)口(kou)感。

二、過期的黑茶能喝嗎

過了保質(zhi)(zhi)期(qi)的(de)黑茶(cha)，沒有霉(mei)化變質(zhi)(zhi)的(de)話，還是(shi)可(ke)(ke)以喝(he)(he)的(de)，只是(shi)這個時候的(de)黑茶(cha)品質(zhi)(zhi)不再保證“越陳越香”的(de)特性(xing)，反而(er)品質(zhi)(zhi)可(ke)(ke)能開始(shi)下(xia)降，這是(shi)所謂的(de)“最佳品飲期(qi)”。而(er)真正讓黑茶(cha)變得和(he)一般(ban)食品那樣(yang)“變質(zhi)(zhi)”到(dao)不能喝(he)(he)的(de)地步，其時間可(ke)(ke)能會達到(dao)幾十年甚(shen)至上百(bai)年之久。

不(bu)過需(xu)要(yao)注意的是，如(ru)果(guo)因為保存不(bu)當，導致黑茶(cha)出現茶(cha)葉(xie)長毛、發霉(mei)等情況，不(bu)管在不(bu)在保質期(qi)內，都不(bu)建(jian)議繼(ji)續(xu)喝(he)。

三、黑茶放多久喝比較好

對(dui)黑茶來(lai)說，不同的(de)黑茶存放的(de)時間往往不一(yi)樣，是(shi)否(fou)好喝就要看(kan)茶葉(xie)發酵程(cheng)度，以及(ji)本身(shen)用料的(de)等級，以及(ji)存放地點所決定的(de)轉化速度，還(huan)要看(kan)個人(ren)喜歡哪個階段的(de)味道。一(yi)般來(lai)說，黑茶有三(san)個品飲期：

1、第一個品飲期：兩三個月

壓制好兩(liang)三個(ge)月以后，這個(ge)時候的黑茶堆(dui)味重，性(xing)燥熱，高溫蒸(zheng)壓之后的水(shui)味還(huan)在，但也(ye)有(you)黑茶獨特的醇香(xiang)甘甜(tian)。這個(ge)時候喝它，主要是為了試(shi)茶，決(jue)定一款茶適(shi)不適(shi)合后期存儲(chu)。

2、第二個品飲期：三年

1-3年的黑(hei)茶，倉味(wei)明顯、湯色略渾濁，是(shi)這一(yi)時期的主(zhu)要特征。正(zheng)常發酵工(gong)藝(yi)的黑(hei)茶，如果倉味(wei)不明顯，湯色較透，那表(biao)明在(zai)出廠(chang)前，商(shang)家已經經過了一(yi)定時間的陳化。

3年(nian)內的(de)黑茶，許(xu)多(duo)人(ren)都覺得容(rong)易上(shang)(shang)火(huo)，實則(ze)不(bu)然，只要每天不(bu)是(shi)(shi)把黑茶當成水(shui)來喝是(shi)(shi)不(bu)會出現上(shang)(shang)火(huo)的(de)情況的(de)。

3年之后，黑茶(cha)堆(dui)味才會褪的差不多，內質趨于穩定沉淀，香(xiang)(xiang)甜醇滑(hua)逐漸顯(xian)現。此時的黑茶(cha)，可細品其(qi)味，感(gan)受時光帶給(gei)它的緩慢(man)變化，清甜甘香(xiang)(xiang)，醇滑(hua)細膩，缺陷慢(man)慢(man)隱去，茶(cha)性由燥(zao)熱朝著溫(wen)潤轉變，偏寒(han)體質適宜(yi)常飲。

3、第三個品飲期：十年

10年之后是黑茶最(zui)適(shi)合品飲(yin)的(de)時期(qi)，茶進入(ru)穩定而緩慢的(de)轉化(hua)期(qi)，不同(tong)的(de)地區由于(yu)氣候溫濕度的(de)不同(tong)，轉化(hua)速(su)度不一致，會有(you)一定出入(ru)。對(dui)于(yu)黑茶，比較強調干(gan)倉存儲、湯感純凈無雜味(wei)，收藏價(jia)值更(geng)高(gao)。10年的(de)黑茶茶性溫和，滋味(wei)醇厚甘甜，香氣純正，飽滿豐潤，藥用價(jia)值高(gao)，老少皆宜。

一般而言(yan)，正常發(fa)(fa)酵(jiao)的黑(hei)茶存二(er)到(dao)三年比較容易出口感，如果輕度發(fa)(fa)酵(jiao)，存儲時(shi)間需要三年或以上口感才出來，發(fa)(fa)酵(jiao)過重則(ze)反之(zhi)。另外，用料等(deng)級方面，等(deng)級越(yue)高越(yue)不利于(yu)后期的轉化，反之(zhi)，用料等(deng)級低(di)的黑(hei)茶后期轉化更好。

四、如何保存黑茶葉

黑(hei)茶葉的正確儲存要(yao)注意方法：

1、忌暴曬

黑茶(cha)要保存在陰涼的(de)(de)環境(jing)中，避免(mian)太陽的(de)(de)直接照(zhao)射。不(bu)然，茶(cha)葉會(hui)進(jin)行不(bu)可控的(de)(de)極速氧化(hua)，產生(sheng)一些令人(ren)不(bu)愉悅的(de)(de)化(hua)學成分，茶(cha)就不(bu)能喝了。

2、忌濕潤

存放黑茶一定要保持好室內的(de)溫(wen)度和干燥度， 過于(yu)潮濕的(de)儲(chu)存環境容(rong)易使茶葉受潮、變質(zhi)甚至長霉，縮短茶葉的(de)保質(zhi)期。

3、忌密閉

通風有助于(yu)茶(cha)品的自然氧(yang)化（發(fa)酵），同(tong)時可適(shi)當吸收空氣(qi)的水分(fen)（但水分(fen)不能過(guo)高，否則容(rong)易霉變）加速(su)茶(cha)體的濕(shi)(shi)熱(re)氧(yang)化過(guo)程(cheng)，也(ye)為(wei)微生物代(dai)謝提供(gong)水分(fen)和氧(yang)氣(qi)。切(qie)忌使(shi)用(yong)塑料袋密(mi)封，可用(yong)牛皮(pi)紙、皮(pi)紙等通透性(xing)能較好的包(bao)裝材料進行(xing)包(bao)裝儲存。但也(ye)要避(bi)免潮濕(shi)(shi)的環境避(bi)免霉變，南方濕(shi)(shi)熱(re)地區尤其需要注意。

4、忌異味

開闊(kuo)忌異(yi)味，茶葉具有極(ji)強的(de)吸(xi)異(yi)性，不能(neng)與有異(yi)味的(de)物(wu)質混放在一起(qi)，而宜放置在開闊(kuo)而通(tong)風透(tou)氣的(de)環境中。