一、黑茶有保質期嗎

黑茶(cha)是(shi)經過了(le)高(gao)度(du)發酵(jiao)后的茶(cha)類，一般可以長期保存，且有著(zhu)“越(yue)陳越(yue)香(xiang)”的特性。

在黑茶的存放時間上，一般認為黑茶在清潔、防潮、無異(yi)味條件下可以長(chang)期(qi)保存。不過，這個(ge)長(chang)期(qi)依(yi)舊有(you)著其期(qi)限所(suo)在，正常情況(kuang)下，黑(hei)磚茶(cha)存放10至(zhi)(zhi)15年(nian)，千兩茶(cha)10至(zhi)(zhi)15年(nian)，散(san)茶(cha)5至(zhi)(zhi)10年(nian)，其經濟(ji)、品飲價值(zhi)較(jiao)高，高檔原(yuan)料(liao)制作的精品茶(cha)存放1至(zhi)(zhi)2年(nian)即有(you)較(jiao)好的口感。

二、過期的黑茶能喝嗎

過了(le)保(bao)質期(qi)的(de)(de)(de)黑茶(cha)(cha)，沒(mei)有霉化變(bian)質的(de)(de)(de)話，還是(shi)可(ke)以喝的(de)(de)(de)，只是(shi)這(zhe)個時(shi)候的(de)(de)(de)黑茶(cha)(cha)品(pin)(pin)質不再保(bao)證(zheng)“越陳越香”的(de)(de)(de)特性，反(fan)而(er)品(pin)(pin)質可(ke)能(neng)開(kai)始下降，這(zhe)是(shi)所謂的(de)(de)(de)“最佳(jia)品(pin)(pin)飲期(qi)”。而(er)真正讓(rang)黑茶(cha)(cha)變(bian)得和一般食(shi)品(pin)(pin)那樣“變(bian)質”到(dao)不能(neng)喝的(de)(de)(de)地步，其時(shi)間可(ke)能(neng)會(hui)達到(dao)幾十年甚至上百年之(zhi)久。

不過需要注(zhu)意的(de)是，如果(guo)因(yin)為保(bao)存不當，導致黑茶出現茶葉長毛、發霉等(deng)情況，不管在不在保(bao)質期內，都(dou)不建議繼(ji)續(xu)喝。

三、黑茶放多久喝比較好

對黑(hei)茶來說，不同的黑(hei)茶存放的時間往往不一(yi)樣(yang)，是否好喝就(jiu)要看茶葉發酵程(cheng)度(du)，以及本身用料的等級，以及存放地點所決(jue)定(ding)的轉化(hua)速(su)度(du)，還(huan)要看個人喜歡哪個階段的味道(dao)。一(yi)般來說，黑(hei)茶有三(san)個品飲期(qi)：

1、第一個品飲期：兩三個月

壓制好兩三個月(yue)以后，這(zhe)個時候的(de)黑茶(cha)堆(dui)味重(zhong)，性燥(zao)熱，高溫(wen)蒸(zheng)壓之后的(de)水味還在，但也(ye)有黑茶(cha)獨特的(de)醇(chun)香甘(gan)甜(tian)。這(zhe)個時候喝(he)它(ta)，主要是為了(le)試茶(cha)，決定(ding)一款茶(cha)適不適合后期存儲。

2、第二個品飲期：三年

1-3年的(de)黑茶(cha)，倉味明(ming)顯(xian)(xian)、湯色(se)略渾濁(zhuo)，是這一(yi)時(shi)期的(de)主(zhu)要特(te)征。正常發酵(jiao)工藝的(de)黑茶(cha)，如果倉味不明(ming)顯(xian)(xian)，湯色(se)較透(tou)，那表明(ming)在(zai)出廠(chang)前，商家已經經過(guo)了(le)一(yi)定(ding)時(shi)間的(de)陳化(hua)。

3年內(nei)的(de)黑茶(cha)，許多人都覺得容易(yi)上火，實則不(bu)然，只(zhi)要每天不(bu)是(shi)把黑茶(cha)當成水來喝是(shi)不(bu)會出現上火的(de)情況(kuang)的(de)。

3年之后(hou)，黑茶(cha)堆味才會褪的差不多，內質趨于穩定沉淀，香甜醇滑逐(zhu)漸(jian)顯現(xian)。此時的黑茶(cha)，可(ke)細品其味，感受(shou)時光帶給它的緩慢(man)變化，清(qing)甜甘香，醇滑細膩(ni)，缺陷慢(man)慢(man)隱去，茶(cha)性由燥熱朝著溫潤轉變，偏寒(han)體(ti)質適宜常飲。

3、第三個品飲期：十年

10年之后是黑(hei)茶(cha)最適合(he)品(pin)飲(yin)的時期(qi)，茶(cha)進入穩定(ding)而(er)緩(huan)慢的轉化期(qi)，不(bu)(bu)同(tong)的地區由于氣(qi)候(hou)溫濕度的不(bu)(bu)同(tong)，轉化速度不(bu)(bu)一致，會有一定(ding)出入。對于黑(hei)茶(cha)，比較(jiao)強調(diao)干倉(cang)存儲、湯感(gan)純(chun)凈無雜味(wei)，收藏價值(zhi)更高。10年的黑(hei)茶(cha)茶(cha)性溫和(he)，滋味(wei)醇(chun)厚甘甜，香氣(qi)純(chun)正，飽滿豐潤，藥用價值(zhi)高，老(lao)少皆(jie)宜。

一般而言，正常發酵(jiao)的(de)黑茶存二(er)到(dao)三(san)年比較容易出(chu)口感，如果輕度發酵(jiao)，存儲時間(jian)需(xu)要(yao)三(san)年或以上口感才出(chu)來(lai)，發酵(jiao)過(guo)重(zhong)則反之。另外(wai)，用料等(deng)級(ji)方面，等(deng)級(ji)越高越不利于(yu)后期的(de)轉化，反之，用料等(deng)級(ji)低的(de)黑茶后期轉化更(geng)好。

四、如何保存黑茶葉

黑茶葉的正(zheng)確儲存要注意方(fang)法：

1、忌暴曬

黑茶(cha)要保(bao)存(cun)在陰涼的(de)(de)環境中，避免(mian)太陽(yang)的(de)(de)直接照射。不然(ran)，茶(cha)葉(xie)會(hui)進(jin)行不可控的(de)(de)極速氧(yang)化(hua)(hua)，產生一些令人(ren)不愉悅的(de)(de)化(hua)(hua)學成(cheng)分，茶(cha)就不能喝了。

2、忌濕潤

存放黑茶一定要保(bao)持好室內的溫度和(he)干(gan)燥(zao)度， 過于(yu)潮(chao)(chao)濕的儲(chu)存環境容易使茶葉受潮(chao)(chao)、變質(zhi)(zhi)甚至長霉，縮(suo)短茶葉的保(bao)質(zhi)(zhi)期。

3、忌密閉

通(tong)風有(you)助(zhu)于(yu)茶品的(de)自(zi)然氧(yang)化(hua)（發酵(jiao)），同(tong)時可(ke)適當(dang)吸收空(kong)氣(qi)的(de)水分(fen)(fen)（但(dan)水分(fen)(fen)不能(neng)過(guo)高，否(fou)則容易霉(mei)變(bian)）加(jia)速(su)茶體(ti)的(de)濕熱氧(yang)化(hua)過(guo)程，也為(wei)微生物代謝提供水分(fen)(fen)和氧(yang)氣(qi)。切忌(ji)使用(yong)塑(su)料(liao)袋(dai)密封，可(ke)用(yong)牛皮(pi)紙、皮(pi)紙等通(tong)透性(xing)能(neng)較好的(de)包(bao)裝材料(liao)進(jin)行包(bao)裝儲存(cun)。但(dan)也要(yao)避免潮濕的(de)環境避免霉(mei)變(bian)，南方(fang)濕熱地區尤其需要(yao)注意。

4、忌異味

開闊(kuo)忌異味，茶葉具有(you)極強的(de)吸(xi)異性，不能與有(you)異味的(de)物質(zhi)混放(fang)在一起(qi)，而(er)宜放(fang)置在開闊(kuo)而(er)通風透(tou)氣的(de)環境中。