安化(hua)黑(hei)(hei)茶(cha)(cha)(cha)產制(zhi)始于十六(liu)世紀初,據《明史(shi)茶(cha)(cha)(cha)法》記載,明嘉靖三年(nian)(公元(yuan)1524年(nian))御史(shi)陳講疏奏云:“商(shang)茶(cha)(cha)(cha)低偽,悉征黑(hei)(hei)茶(cha)(cha)(cha),產地有限。”這里所指(zhi)的(de)(de)黑(hei)(hei)茶(cha)(cha)(cha)是(shi)四川綠毛茶(cha)(cha)(cha)經(jing)過蒸壓形成(cheng)的(de)(de)黑(hei)(hei)茶(cha)(cha)(cha),難(nan)于滿(man)足宮茶(cha)(cha)(cha)和(he)商(shang)茶(cha)(cha)(cha)需(xu)求,同時也不及(ji)湖南安化(hua)民間實踐中(zhong)形成(cheng)的(de)(de)在初制(zhi)中(zhong)進行(xing)鍋炒、漚堆、火焙等(deng)工藝產制(zhi)的(de)(de)黑(hei)(hei)茶(cha)(cha)(cha)。于是(shi),商(shang)人(ren)越境(jing)至(zhi)湖南采購。據《明史(shi)食貨志》記載:“神宗萬歷十三年(nian),中(zhong)茶(cha)(cha)(cha)易馬(ma),惟漢中(zhong)保寧,而(er)湖南產茶(cha)(cha)(cha)值(zhi)賤,商(shang)人(ren)率(lv)我境(jing)私販。