黑茶(cha)(cha)因成品茶(cha)(cha)的外觀呈(cheng)黑色，故得名。黑茶(cha)(cha)屬于(yu)六(liu)大茶(cha)(cha)類之一，屬后(hou)發酵茶(cha)(cha)。主要(yao)產于(yu)湖(hu)南的安(an)化縣、陜(shan)西(xi)(xi)(xi)、湖(hu)北、四川(chuan)、云南、廣(guang)西(xi)(xi)(xi)等地。主要(yao)品種有安(an)化黑茶(cha)(cha)、湖(hu)北佬扁茶(cha)(cha)、四川(chuan)藏茶(cha)(cha)、廣(guang)西(xi)(xi)(xi)六(liu)堡散茶(cha)(cha)等。

黑茶的功效與作用

補充膳食營養

黑茶中含(han)有較(jiao)豐富的營養(yang)成份，最主要的是(shi)維生(sheng)素(su)和礦物質(zhi)，另外(wai)還有蛋白質(zhi)、氨(an)基(ji)酸、糖類(lei)物質(zhi)等。

助消(xiao)化(hua)、解油膩、順腸胃

黑茶中的(de)(de)咖啡堿(jian)、維生素、氨基(ji)酸、磷脂等有(you)助于(yu)人體消化，調節(jie)脂肪(fang)代(dai)謝，咖啡堿(jian)的(de)(de)刺激作用(yong)更能提高胃液(ye)的(de)(de)分(fen)泌量，從而增進食欲，幫助消化。

降(jiang)脂、減(jian)肥、軟(ruan)化(hua)人(ren)體(ti)血管(guan)、預防心血管(guan)疾病

黑茶(cha)含有大量茶(cha)多糖，這(zhe)種物(wu)質具有降低血(xue)脂(zhi)的功效，而且(qie)還能降低血(xue)液中(zhong)過氧化物(wu)活性。

抗氧化(hua)、延(yan)緩(huan)衰老，延(yan)年益壽

黑(hei)茶(cha)(cha)中的(de)(de)兒(er)茶(cha)(cha)素(su)、茶(cha)(cha)黃素(su)、茶(cha)(cha)氨(an)酸(suan)和茶(cha)(cha)多(duo)(duo)糖，尤其是(shi)含量較多(duo)(duo)的(de)(de)復(fu)雜類黃酮等都具有清除自由基的(de)(de)功能，因而黑(hei)茶(cha)(cha)的(de)(de)功效與作(zuo)(zuo)用(yong)具有抗氧(yang)化、延緩細胞衰老的(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。

抗癌、抗突變

湖南農業大學采(cai)用現代藥(yao)物篩(shai)選(xuan)的(de)尖端技(ji)術(shu)高(gao)通量(liang)篩(shai)選(xuan)技(ji)術(shu)對黑(hei)茶進行(xing)腫瘤細(xi)胞(bao)(bao)模型SGC7901的(de)高(gao)通量(liang)篩(shai)選(xuan)研(yan)究，證明黑(hei)茶的(de)功效與作(zuo)用對腫瘤細(xi)胞(bao)(bao)具(ju)有明顯(xian)的(de)抑制作(zuo)用。

降血壓

茶(cha)葉具有(you)降(jiang)血壓(ya)的(de)作(zuo)用(yong)早有(you)報(bao)道。最近，日本報(bao)道，茶(cha)葉中特有(you)的(de)氨基酸茶(cha)氨酸能通過(guo)活化多巴(ba)胺能神(shen)經元，起(qi)到抑制血壓(ya)升高的(de)作(zuo)用(yong)。

改(gai)善糖類(lei)代謝，降(jiang)血糖，防治糖尿病(bing)

黑茶(cha)(cha)中具有(you)的茶(cha)(cha)多(duo)(duo)糖復合物(wu)是降血(xue)糖的主要(yao)成(cheng)分(fen)。茶(cha)(cha)多(duo)(duo)糖復合物(wu)通常稱為茶(cha)(cha)多(duo)(duo)糖，是一類(lei)組成(cheng)成(cheng)分(fen)復雜且變化較大的混合物(wu)。

殺菌、消炎

黑茶(cha)湯(tang)色的(de)(de)主要組成(cheng)成(cheng)分是(shi)茶(cha)黃素(su)和(he)茶(cha)紅素(su)。研究表(biao)明，茶(cha)黃素(su)不僅(jin)是(shi)一種有效的(de)(de)自(zi)由基清除(chu)劑和(he)抗氧化劑，還對肉毒芽(ya)桿(gan)菌(jun)、腸類(lei)桿(gan)菌(jun)、金黃色葡(pu)萄球菌(jun)、莢膜(mo)桿(gan)菌(jun)、蠟樣芽(ya)孢桿(gan)菌(jun)有明顯的(de)(de)抗菌(jun)作用。

利尿(niao)解毒、降低煙酒(jiu)毒害

黑茶中(zhong)咖啡堿的(de)利(li)尿功(gong)能(neng)是(shi)通過(guo)腎促進(jin)尿液中(zhong)水的(de)濾(lv)出率來實現的(de)。同(tong)時，咖啡堿對(dui)膀胱的(de)刺(ci)激作用既能(neng)協助利(li)尿，又有助于醒酒，解除酒毒。