一、蔗糖素是糖嗎

蔗(zhe)糖素，又叫三(san)氯蔗(zhe)糖，它是以蔗(zhe)糖為原料制作的(de)，但不屬于糖的(de)范疇，而(er)是人工合成的(de)甜味劑(ji)，屬于食品添加劑(ji)。

糖類物質一般是是多羥基（2個或以上）的醛類（Aldehyde）或酮類（Ketone）化合物，在化學上主要由碳、氫、氧元素組成，三氯蔗糖的分子(zi)(zi)式為C12H19Cl3O8，它的分子(zi)(zi)結構(gou)上有三個(ge)氯原子(zi)(zi)替換了蔗(zhe)糖中的三個(ge)羥基，因此不(bu)被認為是(shi)糖類物質。

二、三氯蔗糖算0糖嗎

現代人重視健康，對于(yu)“0糖(tang)”、“0卡”的食物比較關注，三(san)氯蔗糖(tang)作為一種(zhong)甜(tian)味劑，它可以算0糖(tang)嗎？

按照《預包(bao)裝(zhuang)食品營養標(biao)簽通則》的規(gui)定，每100克固體(ti)食物或(huo)每100毫升液體(ti)食物中糖含量≤0.5克，才(cai)能聲稱(cheng)無(wu)糖或(huo)零(ling)糖，三氯蔗(zhe)糖在人體(ti)內(nei)不參(can)與代謝，不被人體(ti)吸(xi)收(shou)，熱(re)量值為零(ling)，可以(yi)看作是“0糖”。

三、三氯蔗糖有助于減肥嗎

三氯蔗(zhe)糖(tang)熱量(liang)值為(wei)0，且甜度(du)較高(gao)，很多0糖(tang)食品都會添加三氯蔗(zhe)糖(tang)，對于想減肥(fei)的朋友來說(shuo)，控制糖(tang)類攝入有助(zhu)于減肥(fei)，那么(me)三氯蔗(zhe)糖(tang)能幫助(zhu)減肥(fei)嗎？

由于三氯蔗糖不含糖，減(jian)肥(fei)期(qi)間可以少(shao)量吃一些用三氯蔗糖或(huo)其他甜味劑代(dai)替果(guo)糖、葡萄糖的食品或(huo)飲(yin)料，但目前還沒有(you)(you)充足的證據證明代(dai)糖更有(you)(you)助于減(jian)肥(fei)。

如果想(xiang)減肥，但一時半會還不能(neng)適應無糖的世(shi)界，那(nei)么偶爾吃點(dian)“代糖食品”的確(que)是更好的選擇，最終還是希望(wang)大家培養清淡(dan)的飲(yin)食。