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常見食品添加劑有哪些

常見(jian)的食品添加劑(ji)(ji)(ji)有防腐劑(ji)(ji)(ji)、著色(se)劑(ji)(ji)(ji)、甜(tian)味劑(ji)(ji)(ji)、香料、膨(peng)松(song)劑(ji)(ji)(ji)、酸度調節劑(ji)(ji)(ji)、抗氧(yang)化劑(ji)(ji)(ji)、增稠劑(ji)(ji)(ji)、乳(ru)化劑(ji)(ji)(ji)、膨(peng)松(song)劑(ji)(ji)(ji)、組(zu)織改(gai)良(liang)劑(ji)(ji)(ji)、面粉改(gai)良(liang)劑(ji)(ji)(ji)、消泡(pao)劑(ji)(ji)(ji)、抗結劑(ji)(ji)(ji)等。

食品添加劑的危害

誘發癌癥、中毒、誘發心臟病、增加糖尿病發病率等。為了食品安全考慮，除了遵照國家標準使用食品添加劑外，最好能夠選擇食品添加劑品牌廠商的產品。

食品添加劑的使用原則

食品(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)使用時(shi)應符合(he)以(yi)下基本(ben)(ben)要求：不應對(dui)人體產(chan)生任何健康危害。不應掩(yan)蓋(gai)食品(pin)(pin)腐敗(bai)變質。不應掩(yan)蓋(gai)食品(pin)(pin)本(ben)(ben)身或加工過程中(zhong)的質量(liang)缺陷或以(yi)摻(chan)(chan)雜、摻(chan)(chan)假、偽(wei)造為目(mu)的而(er)使用食品(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)。不應降低食品(pin)(pin)本(ben)(ben)身的營(ying)養價值。在達到預期效(xiao)果的前提下盡可(ke)能降低在食品(pin)(pin)中(zhong)的使用量(liang)。

在下列(lie)情況下可使(shi)用食品(pin)添加劑：保(bao)持或(huo)提(ti)高食品(pin)本身的(de)營養價值。作為某(mou)些特(te)殊(shu)膳食用食品(pin)的(de)必(bi)要配料或(huo)成分。提(ti)高食品(pin)的(de)質(zhi)量和穩定性，改進其感官特(te)性。便(bian)于食品(pin)的(de)生產、加工、包裝、運輸或(huo)者貯(zhu)藏。

國家禁止食品添加劑有哪些

蘇丹紅、吊白塊(kuai)、工(gong)業(ye)用(yong)甲醛、硼砂、連二亞(ya)硫(liu)(liu)酸鈉、瘦肉精、工(gong)業(ye)用(yong)火堿(jian)、純堿(jian)、三聚氰胺、工(gong)業(ye)硫(liu)(liu)磺(huang)都是(shi)禁止使(shi)用(yong)的(de)。

食品添加劑的作用

防止變質、改善(shan)食品感官(guan)性狀、保持(chi)營養(yang)價(jia)值(zhi)、方便(bian)供(gong)應、方便(bian)食品加(jia)工、其他特殊需要(yao)。