醬香型白酒，作為中國傳統白酒的一種，憑借其獨特的風味和豐富的文化內涵，一直以來備受關注和喜愛。醬香型白酒是以優質高梁等為原料，經傳統固態法發酵、蒸餾、儲存、勾兌而成的。酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、香味細膩、回味悠長，最顯著的是，醬香型白酒還是具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮，醉后不上頭的特性。因為醬香型白酒釀造工藝復雜、釀酒環境苛刻及對人體健康有益，醬香型白酒被稱為中國白酒中的貴族香型。 詳細>>

濃香型白酒的香氣常常被形容為醇厚、濃郁、芳香四溢，給人一種宜人的感受。濃香型白酒主要分為單糧型和多糧型兩種。單糧型以高粱為主要原料，采用泥窖發酵，具有窖池獨特、酒質優、風味獨特的特點。多糧型則是以高粱、玉米、糯米、小麥和大米等多種糧食為原料，采用混蒸混燒的方式進行發酵，具有酒體豐滿、口感豐富、回味悠長等特點。據買_購網小編了解到，相對于其他高端白酒，濃香型白酒的價格更加親民，適合廣大消費者品嘗。 詳細>>

清香型白酒是中國傳統白酒中的一類，它的特點是口感清爽，香氣清新，回味悠長。清香型白酒一般使用高粱為原料，經過長時間的發酵和蒸餾而成。它與其他類型的白酒相比，香氣更為清新，不會有過于濃烈的酒味，更適合于一些家庭聚會和餐桌上的消費。家庭中想要增添一份溫馨和濃郁的品味，可以選擇一瓶優質的清香型白酒進行搭配，不僅有助于提醒食欲，更是增加了家庭聚會的風情和文化氛圍。 詳細>>

兼香型白酒是指受自然環境、生產原料、釀造工藝等因素的影響下，生產的至少兼有醬香、濃香、清香等兩種以上香型的白酒，它將醬香、濃香、窖香、糧香、曲香等有機地結合在一起，渾然一體，以幽雅的醬香和濃郁的窖香為主體香韻，舒適的糧香和曲香加以修飾和襯托，改善了醬香型白酒粗糙的后味，克服了濃香型白酒香濃口味重的通病，更加適應現代人科學飲食的需要，滿足了廣大消費者全方位飲酒舒適度的需要。詳細>>

米香(xiang)型(xing)(xing)白酒(jiu)，亦稱蜜香(xiang)型(xing)(xing)。一般以大米為(wei)(wei)原(yuan)料(liao)，小曲固(gu)態(tai)堆(dui)積(ji)先行(xing)培(pei)菌糖(tang)化后，加水液態(tai)發酵，液態(tai)釜式蒸(zheng)餾，巖洞貯存，勾兌出廠。其典(dian)型(xing)(xing)風格是在“米釀香(xiang)”及(ji)小曲香(xiang)基礎(chu)上，突出以乳酸乙(yi)(yi)酯(zhi)(zhi)、乙(yi)(yi)酸乙(yi)(yi)酯(zhi)(zhi)與(yu)B-苯乙(yi)(yi)醇(chun)為(wei)(wei)主體組成的幽雅清柔(rou)的香(xiang)氣。一些消費者和評酒(jiu)專(zhuan)家認(ren)為(wei)(wei)，用蜜香(xiang)表達這種綜合(he)的香(xiang)氣較為(wei)(wei)確切。概括為(wei)(wei)：蜜香(xiang)清雅，入口(kou)柔(rou)綿，落(luo)口(kou)甘冽，回味怡暢(chang)。即(ji)米釀香(xiang)明顯，入口(kou)醇(chun)和，飲后微(wei)甜(tian)，尾子干凈，不應有(you)苦澀或焦糊苦味（允許微(wei)苦）。

鳳香型白酒是中國白酒中的一類，以其獨特的風味和香氣而得名。它以清香為主導，鳳凰般的婉轉香氣在口腔中久久不散，給人以愉悅的感受。鳳香型白酒風味純正、醇和細膩、高雅迷人，贏得了眾多消費者的青睞。鳳香型白酒的釀造過程精細復雜，注重原料選取、發酵和蒸餾等環節，以保持其獨特風味的品質。在欣賞和品鑒鳳香型白酒時，我們可以通過觀察外觀、嗅聞香氣、品嘗口感和辨識風味等多個方面來體驗和享受其獨特魅力。 詳細>>

芝(zhi)麻香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)是(shi)中國成立(li)后(hou)兩大創新(xin)香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)之一(yi)（芝(zhi)麻香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)與兼香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)），是(shi)以(yi)(yi)高(gao)粱，小(xiao)麥，麩皮等(deng)優質糧食為主(zhu)(zhu)要原(yuan)料，經傳統固態(tai)發酵蒸餾，貯存，勾兌調味(wei)(wei)(wei)而成的(de)(de)一(yi)種高(gao)檔(dang)白(bai)酒(jiu)(jiu)，因酒(jiu)(jiu)中主(zhu)(zhu)體香(xiang)(xiang)氣(qi)與焙炒芝(zhi)麻的(de)(de)香(xiang)(xiang)氣(qi)為相似(si)，故稱為芝(zhi)麻香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)。芝(zhi)麻香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)風味(wei)(wei)(wei)特征是(shi)無色(se)、清亮(liang)透明(ming)，聞香(xiang)(xiang)有(you)以(yi)(yi)乙酸乙酯(zhi)為主(zhu)(zhu)要酯(zhi)類(lei)的(de)(de)淡雅香(xiang)(xiang)氣(qi)，焦(jiao)香(xiang)(xiang)突(tu)出，入口(kou)以(yi)(yi)焦(jiao)香(xiang)(xiang)和糊(hu)香(xiang)(xiang)氣(qi)味(wei)(wei)(wei)為主(zhu)(zhu)，香(xiang)(xiang)氣(qi)中帶(dai)有(you)似(si)“炒芝(zhi)麻”的(de)(de)氣(qi)味(wei)(wei)(wei)。口(kou)味(wei)(wei)(wei)比較(jiao)醇厚，爽(shuang)口(kou)，似(si)老(lao)白(bai)干類(lei)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)口(kou)味(wei)(wei)(wei)，后(hou)味(wei)(wei)(wei)稍有(you)苦味(wei)(wei)(wei)。

豉(chi)(chi)(chi)香型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)是一(yi)(yi)種(zhong)在傳統的(de)(de)中(zhong)國白(bai)(bai)酒(jiu)分(fen)類中(zhong)比較重要(yao)的(de)(de)一(yi)(yi)類，它的(de)(de)產地分(fen)布主要(yao)集中(zhong)在中(zhong)國南方地區。與其他(ta)類型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)相比，豉(chi)(chi)(chi)香型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)在制(zhi)(zhi)作(zuo)工(gong)藝、原(yuan)料(liao)選用(yong)和口(kou)感(gan)特征上都具(ju)有獨特的(de)(de)風(feng)格(ge)。豉(chi)(chi)(chi)香型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)采用(yong)豆類或(huo)豆制(zhi)(zhi)品為主要(yao)原(yuan)料(liao)，經過高(gao)溫(wen)烹制(zhi)(zhi)、發酵、蒸(zheng)餾和貯(zhu)藏等工(gong)藝制(zhi)(zhi)成。它的(de)(de)味道較為醇(chun)厚(hou)，口(kou)感(gan)溫(wen)潤(run)，略帶甜味，同時又能感(gan)受到一(yi)(yi)些(xie)微(wei)微(wei)的(de)(de)苦澀和辛辣。這些(xie)特征讓人一(yi)(yi)次(ci)喝下去，會有一(yi)(yi)種(zhong)舒適的(de)(de)感(gan)覺。同時，豉(chi)(chi)(chi)香型(xing)白(bai)(bai)酒(jiu)回味悠長，留香時間長，給人留下深(shen)刻的(de)(de)印象。

特香(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)，以(yi)整粒大米(mi)為主(zhu)要原料(liao)，以(yi)中高溫大曲為糖(tang)化發酵劑，經(jing)傳(chuan)統固態法發酵、蒸(zheng)餾、陳釀、勾兌而成(cheng)。特香(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)的(de)香(xiang)味成(cheng)分具(ju)有(you)以(yi)下(xia)特征：富含奇數碳脂肪(fang)酸(suan)乙(yi)(yi)(yi)酯(zhi)，其(qi)含量為各種香(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)之冠。這(zhe)些(xie)酯(zhi)類(lei)主(zhu)要是：丙酸(suan)乙(yi)(yi)(yi)酯(zhi)、戊酸(suan)乙(yi)(yi)(yi)酯(zhi)、庚酸(suan)乙(yi)(yi)(yi)酯(zhi)、壬酸(suan)乙(yi)(yi)(yi)酯(zhi)，其(qi)中主(zhu)要為丙酸(suan)乙(yi)(yi)(yi)酯(zhi)，具(ju)有(you)多類(lei)型(xing)，多層(ceng)次(ci)的(de)芬(fen)芳；酒(jiu)體醇厚豐滿，協調(diao)和諧；入口綿(mian)甜，圓潤；后味爽(shuang)凈，無邪雜(za)味。

在白(bai)酒中，董香(xiang)型(xing)白(bai)酒是(shi)特(te)殊的(de)(de)香(xiang)型(xing)之一(yi)，以其(qi)(qi)獨特(te)的(de)(de)工(gong)藝(yi)、獨特(te)的(de)(de)風格(ge)、獨特(te)的(de)(de)香(xiang)氣組成(cheng)成(cheng)份（“三(san)獨特(te)”）及優(you)良的(de)(de)品(pin)質馳(chi)名(ming)中外。董酒以大(da)米(mi)為原料加入90多種本草(cao)制取小曲，董酒“百(bai)(bai)草(cao)入曲”而不成(cheng)藥酒的(de)(de)神奇工(gong)藝(yi)，是(shi)其(qi)(qi)它(ta)任何白(bai)酒所不能(neng)做到(dao)的(de)(de)。它(ta)具有幽(you)雅(ya)舒適的(de)(de)百(bai)(bai)草(cao)香(xiang)以及許多對(dui)身體有益的(de)(de)微量成(cheng)分(fen)(fen)，長期(qi)適量飲用，對(dui)健康(kang)十分(fen)(fen)有益，這就(jiu)是(shi)其(qi)(qi)配方成(cheng)為國家秘(mi)密稱為“國密董酒”的(de)(de)真正原因(yin)之一(yi)，也是(shi)“董香(xiang)型(xing)”的(de)(de)主要來源。