一、米酒和醪糟是一回事嗎

米酒和醪(lao)糟并不是(shi)(shi)(shi)一樣的(de)(de)(de)，可能各地的(de)(de)(de)叫(jiao)法不太一樣，但(dan)是(shi)(shi)(shi)一般的(de)(de)(de)說，醪(lao)糟是(shi)(shi)(shi)做米酒(jiu)(jiu)(jiu)剩下的(de)(de)(de)米渣(zha)，出來(lai)的(de)(de)(de)水叫(jiao)酒(jiu)(jiu)(jiu)釀(niang)或原漿，兌(dui)水后叫(jiao)米酒(jiu)(jiu)(jiu)。超(chao)市賣的(de)(de)(de)一般都是(shi)(shi)(shi)兌(dui)水的(de)(de)(de)，味道口感(gan)不是(shi)(shi)(shi)很好，并且一般是(shi)(shi)(shi)做醪(lao)糟湯(tang)圓或醪(lao)糟雞蛋的(de)(de)(de)，調味的(de)(de)(de)還是(shi)(shi)(shi)買(mai)米酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)好。

米(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的制作材料是(shi)(shi)(shi)大米(mi)，用(yong)甜(tian)酒(jiu)(jiu)(jiu)發酵(jiao)。醪糟是(shi)(shi)(shi)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)之后的渣子(zi)，酒(jiu)(jiu)(jiu)汁已經沒有了。米(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的是(shi)(shi)(shi)有一種(zhong)酒(jiu)(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)(jiu)精濃度(du)較高，可(ke)以飲用(yong)，也(ye)可(ke)以做(zuo)菜調味。醪糟通常只做(zuo)一種(zhong)食材，酒(jiu)(jiu)(jiu)精濃度(du)也(ye)比(bi)米(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)低。米(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的功(gong)效與作用(yong)是(shi)(shi)(shi)促(cu)(cu)進(jin)血液循環(huan)，醪糟的功(gong)效和作用(yong)是(shi)(shi)(shi)促(cu)(cu)進(jin)消(xiao)化。

二、米酒和醪糟有什么區別

米酒和醪(lao)糟主要有(you)以下(xia)區別(bie)：

1、制作材料不同

首(shou)先他們所(suo)選擇的(de)材料(liao)是(shi)不一樣的(de)，比如(ru)說這(zhe)個米(mi)(mi)(mi)酒。米(mi)(mi)(mi)酒它是(shi)以稻(dao)米(mi)(mi)(mi)為(wei)(wei)(wei)主(zhu)要的(de)，原(yuan)料(liao)制作(zuo)成的(de)，所(suo)以說這(zhe)種稻(dao)米(mi)(mi)(mi)為(wei)(wei)(wei)原(yuan)料(liao)的(de)酒，有(you)的(de)時(shi)候也被(bei)稱為(wei)(wei)(wei)是(shi)黃酒，品味起來非常不錯，味道非常鮮美。但是(shi)醪糟酒是(shi)以糯米(mi)(mi)(mi)為(wei)(wei)(wei)主(zhu)要材料(liao)的(de)。

2、用途不同

還有就是這兩種酒它的用途是不一樣的，比如說這個米酒。米酒(jiu)(jiu)它也被稱為是的(de)(de)白酒(jiu)(jiu)，它可(ke)以(yi)(yi)用來做魚。這個(ge)米酒(jiu)(jiu)在做魚的(de)(de)過程當中可(ke)以(yi)(yi)有效的(de)(de)去除腥味兒，所(suo)以(yi)(yi)說可(ke)以(yi)(yi)用作調味料來進(jin)行使用，但是這個(ge)醪糟就不能(neng)夠(gou)在做魚的(de)(de)時候加進(jin)去。

3、發酵時間不同

還有就是(shi)這(zhe)兩(liang)種酒(jiu)品，他(ta)們(men)的(de)(de)發酵時(shi)間是(shi)不(bu)一(yi)(yi)樣的(de)(de)，比如說(shuo)這(zhe)個米酒(jiu)。米酒(jiu)的(de)(de)發酵時(shi)間較為短(duan)暫(zan)一(yi)(yi)些(xie)，大概經過(guo)20個小時(shi)就可(ke)以發酵了(le)(le)，發酵之后就可(ke)以進行飲用(yong)了(le)(le)，但是(shi)這(zhe)個醪糟(zao)酒(jiu)一(yi)(yi)般(ban)都是(shi)經過(guo)36個小時(shi)之后而制成的(de)(de)，它的(de)(de)發酵時(shi)間較為長一(yi)(yi)些(xie)。