一、黑茶有保質期嗎

黑茶是經(jing)過了高度發酵后的(de)(de)茶類，一般可以長(chang)期(qi)保存(cun)，且有著“越陳越香”的(de)(de)特(te)性。

在黑茶的存放時間上，一般認為黑茶在清潔、防潮(chao)、無異(yi)味條件(jian)下(xia)可以長(chang)期保存。不過，這(zhe)個長(chang)期依舊有(you)著其期限所在，正常情況(kuang)下(xia)，黑磚茶存放10至15年，千兩茶10至15年，散茶5至10年，其經濟、品飲價值較高，高檔原(yuan)料制作的(de)精品茶存放1至2年即有(you)較好的(de)口感。

二、過期的黑茶能喝嗎

過(guo)了(le)保質(zhi)(zhi)期(qi)的(de)黑茶，沒(mei)有霉化變(bian)質(zhi)(zhi)的(de)話(hua)，還(huan)是可以喝(he)(he)的(de)，只是這(zhe)個(ge)時候的(de)黑茶品質(zhi)(zhi)不再保證“越(yue)(yue)陳越(yue)(yue)香”的(de)特性，反(fan)而品質(zhi)(zhi)可能(neng)開始下降(jiang)，這(zhe)是所謂的(de)“最佳品飲期(qi)”。而真正讓黑茶變(bian)得和(he)一般食品那樣“變(bian)質(zhi)(zhi)”到(dao)不能(neng)喝(he)(he)的(de)地步(bu)，其時間可能(neng)會(hui)達到(dao)幾(ji)十年甚至(zhi)上百年之久(jiu)。

不(bu)過需要注意的(de)是(shi)，如果因為保(bao)存不(bu)當，導(dao)致黑茶(cha)出現茶(cha)葉長(chang)毛、發霉(mei)等情況，不(bu)管在不(bu)在保(bao)質期內，都不(bu)建議繼續喝(he)。

三、黑茶放多久喝比較好

對黑茶來說，不同的黑茶存(cun)放(fang)的時(shi)間往(wang)往(wang)不一(yi)樣(yang)，是(shi)否好喝就要(yao)看(kan)茶葉發酵程(cheng)度(du)，以及本身(shen)用料的等級，以及存(cun)放(fang)地(di)點所決定的轉化速(su)度(du)，還要(yao)看(kan)個(ge)人喜歡(huan)哪個(ge)階段(duan)的味(wei)道(dao)。一(yi)般來說，黑茶有三個(ge)品(pin)飲期：

1、第一個品飲期：兩三個月

壓制好(hao)兩三個(ge)月以后(hou)，這(zhe)個(ge)時(shi)(shi)候的黑茶(cha)(cha)堆味重，性(xing)燥熱，高(gao)溫蒸壓之后(hou)的水味還在(zai)，但也有黑茶(cha)(cha)獨特(te)的醇香(xiang)甘(gan)甜。這(zhe)個(ge)時(shi)(shi)候喝它，主要(yao)是(shi)為了試茶(cha)(cha)，決定一(yi)款茶(cha)(cha)適不適合(he)后(hou)期存儲。

2、第二個品飲期：三年

1-3年的(de)(de)黑茶，倉味明(ming)顯、湯(tang)色(se)略渾濁，是這一(yi)時(shi)期的(de)(de)主要特(te)征。正常發(fa)酵工藝的(de)(de)黑茶，如(ru)果倉味不(bu)明(ming)顯，湯(tang)色(se)較(jiao)透，那表明(ming)在出廠(chang)前(qian)，商家已經經過了一(yi)定時(shi)間的(de)(de)陳化(hua)。

3年內的黑茶(cha)，許多(duo)人都覺(jue)得(de)容易上(shang)火，實則不(bu)然，只要每天(tian)不(bu)是把黑茶(cha)當成水來喝是不(bu)會(hui)出現上(shang)火的情況的。

3年(nian)之后(hou)，黑(hei)茶堆味才會(hui)褪(tun)的(de)差不(bu)多，內質(zhi)趨于(yu)穩定(ding)沉淀，香甜(tian)醇(chun)滑逐漸顯(xian)現(xian)。此時(shi)的(de)黑(hei)茶，可細(xi)(xi)品其味，感受時(shi)光帶給(gei)它(ta)的(de)緩慢變(bian)化，清甜(tian)甘(gan)香，醇(chun)滑細(xi)(xi)膩，缺(que)陷慢慢隱去，茶性(xing)由燥熱朝著溫潤轉變(bian)，偏(pian)寒體質(zhi)適宜常飲。

3、第三個品飲期：十年

10年之后是黑(hei)茶(cha)最(zui)適合(he)品飲的(de)時期(qi)，茶(cha)進入(ru)穩定而緩(huan)慢(man)的(de)轉化期(qi)，不(bu)同(tong)的(de)地區由于氣候(hou)溫濕(shi)度的(de)不(bu)同(tong)，轉化速度不(bu)一(yi)致，會有一(yi)定出入(ru)。對(dui)于黑(hei)茶(cha)，比(bi)較強調干(gan)倉存儲、湯感純(chun)凈無雜味，收藏價值更(geng)高。10年的(de)黑(hei)茶(cha)茶(cha)性(xing)溫和，滋味醇厚甘(gan)甜(tian)，香氣純(chun)正，飽滿豐(feng)潤(run)，藥用價值高，老(lao)少(shao)皆宜。

一般而言，正常發酵(jiao)的(de)黑茶(cha)存(cun)二(er)到三(san)年比較容易(yi)出口感(gan)，如果輕度發酵(jiao)，存(cun)儲時間(jian)需要(yao)三(san)年或以上(shang)口感(gan)才(cai)出來，發酵(jiao)過(guo)重則反(fan)之。另外，用(yong)料等級(ji)方面，等級(ji)越高(gao)越不利于后期的(de)轉化，反(fan)之，用(yong)料等級(ji)低的(de)黑茶(cha)后期轉化更好(hao)。

四、如何保存黑茶葉

黑茶葉的(de)正(zheng)確儲存要(yao)注意方(fang)法：

1、忌暴曬

黑茶要保存(cun)在陰涼的環境(jing)中，避免太陽的直接照射。不然，茶葉會進行不可控的極速氧化，產生一些令人(ren)不愉悅(yue)的化學(xue)成(cheng)分(fen)，茶就不能喝了。

2、忌濕潤

存放黑茶一定要保持好室內(nei)的(de)溫度(du)和干燥度(du)， 過于潮(chao)濕的(de)儲存環境(jing)容(rong)易使茶葉受潮(chao)、變質甚至長霉，縮短(duan)茶葉的(de)保質期。

3、忌密閉

通風有助于茶品的(de)自(zi)然(ran)氧(yang)化（發酵），同時(shi)可(ke)(ke)適當吸收空(kong)氣的(de)水分(fen)（但水分(fen)不能過高(gao)，否則容易霉變）加速(su)茶體的(de)濕熱氧(yang)化過程(cheng)，也為(wei)微生物代謝(xie)提(ti)供水分(fen)和氧(yang)氣。切忌使用(yong)塑(su)料袋密封，可(ke)(ke)用(yong)牛皮紙、皮紙等通透性能較好的(de)包裝(zhuang)材料進行(xing)包裝(zhuang)儲存(cun)。但也要避免(mian)潮濕的(de)環境避免(mian)霉變，南方(fang)濕熱地區尤(you)其需要注意。

4、忌異味

開(kai)(kai)闊(kuo)忌異(yi)味，茶葉(xie)具有極強的吸(xi)異(yi)性，不(bu)能與(yu)有異(yi)味的物質混放在一起(qi)，而宜(yi)放置在開(kai)(kai)闊(kuo)而通風透氣的環境中(zhong)。