一、香雪掛面煮幾分鐘

香雪掛(gua)面一般煮5-8分鐘，具體(ti)的(de)步驟如(ru)下：

1、準備出一把(ba)香雪掛面，在鍋(guo)中添上水(shui)，加上一點(dian)點(dian)食鹽，這樣即使煮久(jiu)了也不(bu)會使掛面粘糊(hu)。然后置于火上開始加熱，待將水(shui)煮至差不(bu)多70-80度，也就是看到鍋(guo)底(di)微(wei)微(wei)冒小泡的時候。

2、用(yong)中小火煮面更好，注意在煮制過程(cheng)中每(mei)當水(shui)沸騰(teng)時再(zai)加入一些涼水(shui)，重復2-3次為宜，這(zhe)樣可(ke)以使(shi)掛面柔(rou)而不糊，湯底(di)清澈(che)。

3、香雪掛面下鍋煮5-8分鐘，用筷(kuai)子可以(yi)輕松夾(jia)斷(duan)的(de)時候(hou)，即可將掛面從(cong)鍋中撈出。

4、準備一(yi)個小(xiao)碗，放入3勺(shao)醋、1勺(shao)生(sheng)抽、胡(hu)椒(jiao)(jiao)粉、白糖和少(shao)許的(de)辣椒(jiao)(jiao)油，澆上(shang)2大(da)勺(shao)煮面的(de)湯，將其化開，充分攪拌均勻成料汁(zhi)即可。

二、香雪掛面有哪些做法

1、高湯雞蛋掛面

食材：香雪掛(gua)面、雞(ji)蛋、高(gao)湯、香蔥(cong)、油、雞(ji)精、香油。

做法：

（1）鍋里放清水燒開開小(xiao)火打(da)進雞(ji)蛋，將蛋燜熟。

（2）切點香蔥。

（3）另起鍋放清水和油燒(shao)開，擠進濃(nong)綢(chou)高湯。

（4）淋點(dian)蠔油，放點(dian)雞精和(he)鹽，撒上香蔥(cong)燒開。

（5）再另起鍋(guo)放清水(shui)燒開(kai)下(xia)入香雪(xue)掛面，煮(zhu)熟。

（6）煮好(hao)的面條撈(lao)進碗里，倒進燒好(hao)的湯(tang)。

（7）配(pei)上(shang)煮好的雞蛋，淋上(shang)香油即可(ke)開吃。

2、清湯掛面

食材：香(xiang)雪掛面(mian)、香(xiang)蔥、辣椒面(mian)、鹽、雞粉、生抽、香(xiang)麻油。

做法：

（1）香蔥(cong)洗凈切(qie)蔥(cong)花。

（2）鍋里燒開水，放(fang)入掛面。

（3）煮開后3-4分鐘(zhong)，煮至透心。

（4）取一(yi)個(ge)碗，放入鹽(yan)、雞粉、生抽、香麻油、蔥花、辣椒面。

（5）沖入煮面的湯，將掛面撈出放入湯碗(wan)中，拌勻即可。

3、薺菜掛面

食材：薺菜、香(xiang)雪掛面、牛筋丸、鵪(an)鶉蛋、胡蘿卜(bu)、油、鹽、胡椒、芝麻油。

做法：

（1）薺菜洗(xi)凈(jing)、瀝干水分，牛(niu)筋丸切成兩半，胡蘿卜洗(xi)凈(jing)切片，鵪鶉(chun)蛋磕破于碗中備用。

（2）鍋中水開，下入(ru)掛(gua)面，倒(dao)入(ru)牛(niu)筋丸(wan)，煮開，再倒(dao)入(ru)鵪(an)鶉蛋，煮開。

（3）下入胡蘿卜，加入鹽、胡椒；放入薺菜，煮開盛入碗中，淋上芝麻油。香雪掛面產品大全>>

香雪

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“香雪”品牌誕生于1985年，是中國改革開放、糧食企業市場化之初，較早問世的糧油產品品牌之一。30多年來，香雪專注于面粉、面條、面包的生產和研發工作，通過完善的全產業鏈供應體系為消費者提供高品質的生活保障，連續多年成為中國體育代表團面粉、面條供應商。以貢獻安全、健康、營養、美味的產品為立足之本，先后推出的餃子粉、烘焙粉等家庭專用系列面粉，滿足不同消費需求，引領消費升級。 更多>