鹿茸菇怎么做好吃

1、鹿茸菇炒肉

用料：鹿茸菇、五花肉(rou)、醬油、鹽(yan)

做法：鹿茸菇拿一把(ba)，清水泡半小時左右；鍋燒水，水開，下(xia)鹿茸菇焯水5分鐘左右撈起瀝水；和煸香(xiang)的五花肉一起炒，根據口味下醬料。

2、鹿茸菇排骨湯

用料：鹿茸菇、排骨、鹽、雞精

做法：排(pai)骨焯水，洗凈；鹿茸菇放(fang)水里清洗干凈(jing)；把排骨，鹿茸菇，裝進高(gao)壓鍋，放適量(liang)的水；大火煮10分鐘，小火煮5分鐘(zhong)；排(pai)氣后，加入鹽，雞精(jing)調味。

3、鹿茸菇蒸雞

用料：三黃雞、干鹿茸菇、紅棗、蠔油、鹽、姜、生(sheng)抽、白(bai)糖(tang)、蔥、枸(gou)杞(qi)、花(hua)生(sheng)油、淀粉

做法：雞(ji)塊洗干凈(jing)瀝(li)干水(shui)分，鹿茸菇提前半小時泡發好，紅棗(zao)去核切成(cheng)小瓣。姜(jiang)片切成(cheng)絲(si)，蔥切成(cheng)蔥花；洗好的(de)雞塊放入(ru)泡好的(de)鹿茸(rong)菇，紅棗片，姜絲，枸杞，加入(ru)一(yi)(yi)茶匙鹽(yan)，一(yi)(yi)勺(shao)生(sheng)抽，一(yi)(yi)勺(shao)蠔油，一(yi)(yi)勺(shao)白糖，一(yi)(yi)勺(shao)淀粉抓拌均(jun)勻，腌制20分鐘；腌(a)制好后再加入(ru)適(shi)量(liang)花生(sheng)油拌勻，水(shui)開(kai)后放入(ru)再大(da)火蒸12分(fen)鐘，出鍋前撒上蔥(cong)花即可。

鹿茸菇不能和什么一起吃

1、蝦蟹

鹿茸(rong)菇中(zhong)含有(you)豐(feng)富的維生素C和維生素E，如果與蝦(xia)蟹一起吃，有可能(neng)會發生(sheng)中毒反(fan)應(ying)從而損害(hai)肝臟。

2、牛奶

鹿茸菇中含有豐(feng)富的草(cao)(cao)酸，牛(niu)奶中含有豐(feng)富的礦物鈣質，草(cao)(cao)酸與(yu)礦物鈣質會產生不(bu)溶物質，過多(duo)攝入(ru)可能(neng)會增加結石(shi)發(fa)生的風險。

3、肥肉

肥肉通常(chang)會(hui)抑(yi)制鹿茸菇(gu)的(de)營養(yang)成分(fen)活性(xing)，如果兩者一起食用，會(hui)降低鹿茸菇(gu)的(de)營養(yang)價值。

4、辣椒

辣椒屬(shu)于刺激性的(de)食物，會對(dui)腸胃造(zao)成刺激，如果與鹿(lu)茸(rong)(rong)菇一起吃(chi)，有(you)可能會影響機體吸(xi)收鹿(lu)茸(rong)(rong)菇的(de)營養價值，從而降(jiang)低鹿(lu)茸(rong)(rong)菇的(de)療效。

5、牛肉

牛肉屬于熱性食物，而鹿茸菇也是熱性食物，兩者同用，有可能會引起身體上火，而出現口干、燥熱等不適癥狀。