鹿茸菇怎么做好吃

1、鹿茸菇炒肉

用料：鹿茸菇、五(wu)花肉、醬油、鹽

做法：鹿茸(rong)菇(gu)拿一(yi)把，清(qing)水泡半小時左(zuo)右(you)；鍋燒(shao)水(shui)，水(shui)開，下鹿茸菇焯水(shui)5分鐘左右撈起(qi)瀝(li)水；和煸香的五花肉一起炒，根據口味下(xia)醬料。

2、鹿茸菇排骨湯

用料：鹿茸菇、排骨、鹽、雞精

做法：排骨焯水，洗凈；鹿茸菇放(fang)水里清洗(xi)干凈(jing)；把(ba)排骨，鹿茸菇，裝(zhuang)進高壓鍋，放適量的水；大火煮10分鐘，小火煮(zhu)5分(fen)鐘；排氣后，加(jia)入鹽(yan)，雞精(jing)調味。

3、鹿茸菇蒸雞

用料：三黃雞、干鹿茸菇、紅棗、蠔(hao)油、鹽、姜、生抽、白糖(tang)、蔥、枸(gou)杞、花生油、淀(dian)粉

做法：雞塊(kuai)洗干(gan)凈瀝干(gan)水分，鹿茸菇提前半小(xiao)(xiao)時泡(pao)發好，紅棗去核切成小(xiao)(xiao)瓣(ban)。姜(jiang)片切成絲(si)，蔥(cong)切成蔥(cong)花；洗好(hao)(hao)的(de)雞塊放入(ru)泡好(hao)(hao)的(de)鹿茸菇，紅棗片，姜絲(si)，枸杞(qi)，加入(ru)一茶匙鹽，一勺(shao)生抽，一勺(shao)蠔油，一勺(shao)白糖，一勺(shao)淀粉抓拌均勻，腌制20分(fen)鐘；腌(a)制好后(hou)再加入(ru)適量花(hua)生油(you)拌(ban)勻，水(shui)開后(hou)放入(ru)再大火(huo)蒸12分鐘(zhong)，出鍋前撒(sa)上蔥(cong)花即可。

鹿茸菇不能和什么一起吃

1、蝦蟹

鹿茸菇中含有(you)豐富的(de)維生素C和維(wei)生(sheng)素(su)E，如(ru)果與蝦蟹一起吃，有(you)可能會發生中毒反應從(cong)而損害肝臟。

2、牛奶

鹿茸菇中含(han)有豐(feng)富(fu)的草酸(suan)，牛奶中含(han)有豐(feng)富(fu)的礦(kuang)物鈣(gai)質(zhi)，草酸(suan)與礦(kuang)物鈣(gai)質(zhi)會(hui)(hui)產生不(bu)溶物質(zhi)，過多攝入(ru)可能(neng)會(hui)(hui)增加結石發(fa)生的風險。

3、肥肉

肥肉通常(chang)會(hui)抑制鹿茸菇的(de)營(ying)養(yang)(yang)成分活性，如果兩者一起食用，會(hui)降低鹿茸菇的(de)營(ying)養(yang)(yang)價值(zhi)。

4、辣椒

辣椒屬于(yu)刺(ci)激性的食(shi)物，會對腸(chang)胃造成刺(ci)激，如果(guo)與鹿茸(rong)(rong)菇(gu)一起吃(chi)，有可能會影(ying)響機體吸收鹿茸(rong)(rong)菇(gu)的營養價(jia)值，從而降低鹿茸(rong)(rong)菇(gu)的療(liao)效。

5、牛肉

牛肉屬于熱性食物，而鹿茸菇也是熱性食物，兩者同用，有可能會引起身體上火，而出現口干、燥熱等不適癥狀。