榛蘑怎么做好吃

1、小雞燉蘑菇

用料：土雞、榛蘑、姜、枸杞、料酒、鹽、油、味精

做法：把土雞收拾干凈，洗凈切塊，姜切片、枸杞泡泡洗凈；榛蘑用溫水泡軟清洗干凈，里加水大火燒開，下雞塊；加料酒大火燒開，撇去血沫一定得撇干凈，加姜片轉小火燉40分鐘；加榛蘑再小火燉20分(fen)鐘，加枸(gou)杞、鹽調(diao)味再3分鐘即可。

2、榛蘑燒花菜

用料：榛蘑、菜(cai)花(hua)、豬(zhu)肉、淀粉(fen)、鹽(yan)、醬油(you)、醋、植物油(you)、大(da)蒜、香油(you)、大(da)蔥、姜、花(hua)椒

做法：榛蘑用熱水(shui)泡發后瀝干(gan)水(shui)分，花(hua)菜切塊(kuai)燙(tang)熟后撈出冷(leng)卻，豬(zhu)肉(rou)切薄片(pian)；鍋中(zhong)放油(you)燒熱，花(hua)菜、榛蘑炸后撈起，濾(lv)油(you)，鍋內剩油(you)將肉(rou)片(pian)炒至七分熟，加入醬油(you)煸炒著色，隨(sui)即(ji)(ji)放入花(hua)菜、榛蘑及其它配(pei)料，改以小火慢燉；待湯汁快收干(gan)時轉大(da)火，用淀粉勾芡，最后滴入香(xiang)油(you)即(ji)(ji)可起鍋。

3、榛蘑炒肉

用料：榛蘑、豬肉、蒜、蔥、辣椒

做法：入油先炒肥肉，超干在下紅肉炒，炒熟放入蔥姜蒜，花椒粉；下入大辣椒，放入醬油，下入榛蘑，一勺鹽，2勺蠔(hao)油，半勺白糖(tang)，半勺味素，炒勻出鍋。

榛蘑的功效與作用

1、開胃健脾

榛蘑(mo)本身有一種天(tian)然的香(xiang)氣，具(ju)有開(kai)胃的功效(xiao)，纖維素(su)有助消化(hua)和防治(zhi)便秘的作用。

2、補虛壯骨

榛(zhen)蘑本身富含油(you)脂，使(shi)所含的(de)脂溶性(xing)維生素更易為人體所吸收，對體弱(ruo)、病后虛羸、易饑餓的(de)人有補養作(zuo)用(yong)，也是傳統中醫藥材，具有祛風(feng)活絡、強筋(jin)壯(zhuang)骨(gu)的(de)功(gong)能(neng)。

3、保護視力

適量食用野生榛蘑，可(ke)以防(fang)止(zhi)皮膚干燥(zao)，并可(ke)抵(di)抗某(mou)些呼吸道及(ji)消化道感(gan)染疾病。榛蘑對預防(fang)視力減退(tui)、夜盲也很有效果，如(ru)果是經常坐(zuo)在電腦(nao)前工作(zuo)的(de)人，建(jian)議吃點(dian)榛蘑，對眼睛視力保護很有幫助。

4、延緩衰老

榛蘑的維(wei)生素E含量達(da)36％，能延緩衰老、防治(zhi)血管硬化(hua)，還有潤澤肌膚的功效。

5、降低膽固醇

榛蘑(mo)具有降低膽(dan)固醇的(de)作用(yong)，避(bi)免肉類中飽和脂(zhi)肪酸對身體的(de)危害，能夠(gou)防止心腦血(xue)管(guan)疾病的(de)發(fa)生。