松樹菌和松茸有什么區別

1、生長環境

松茸是極(ji)為珍貴的天然菌類，有菌中之王的美譽，它一般(ban)生長(chang)在樹齡在30年(nian)以上的紅松林(lin)(lin)中，生(sheng)(sheng)長(chang)條件極為(wei)苛刻，所以目前(qian)很少有(you)人(ren)工種植。松樹菌(jun)一(yi)般生(sheng)(sheng)長(chang)在(zai)松樹林(lin)(lin)中，相(xiang)對(dui)于(yu)松茸，它(ta)的生(sheng)(sheng)長(chang)環境要求就極為(wei)簡單(dan)，和其他菌(jun)類類似，在(zai)平常的松樹林(lin)(lin)中即可生(sheng)(sheng)長(chang)，在(zai)每年(nian)6-8月(yue)時(shi)，雨(yu)后就會從松樹根部生(sheng)長出來，這(zhe)時(shi)也是采摘它(ta)的時(shi)候。

2、分布區域

松茸的生長環境較為苛刻，一般在一些環境較為惡劣、沒有受過污染和人為干預的原始森林，都分布于華北和東北部分，尤其是長白山的環境適宜它生長。而松樹菌適宜生長溫度在20-24度，所以溫度低于8度它的主菌(jun)絲是不能生(sheng)長，主要分(fen)布在四川(chuan)、湖(hu)南地區(qu)。總(zong)體(ti)來(lai)說，松茸(rong)都分(fen)布在北方(fang)地區(qu)，而松樹菌(jun)在南方(fang)地區(qu)較常見。

3、外形

松茸(rong)(rong)是(shi)腳帽勻稱，腳帽不會一大一小，外(wai)形(xing)像傘，外(wai)表色(se)澤鮮明，呈(cheng)淡黃(huang)或米白(bai)色(se)，而菌蓋是(shi)偏于褐色(se)，表面(mian)有褐色(se)的(de)纖(xian)維狀(zhuang)茸(rong)(rong)毛(mao)鱗片(pian)。松樹菌的(de)體型(xing)中等偏大，外(wai)形(xing)大多是(shi)扁(bian)半球形(xing)至平(ping)展，色(se)呈(cheng)白(bai)色(se)，有黃(huang)褐色(se)的(de)平(ping)伏的(de)絲毛(mao)狀(zhuang)鱗片(pian)，腳帽不等長。只要(yao)熟知(zhi)它們的(de)，從外(wai)形(xing)一眼就(jiu)能看出它們的(de)區(qu)別。

4、氣味

松(song)(song)茸是(shi)一種天然(ran)的(de)珍貴菌類，新(xin)鮮的(de)松(song)(song)茸會比(bi)松(song)(song)茸干(gan)貨的(de)氣(qi)味濃一些，聞起來有一股松(song)(song)木(mu)的(de)披盆廊(lang)清(qing)香氣(qi)味。而松(song)(song)樹菌無(wu)論(lun)是(shi)新(xin)鮮還是(shi)干(gan)貨，其氣(qi)味都是(shi)比(bi)強(qiang)肥(fei)較清(qing)淡的(de)。

5、口感

松(song)(song)(song)茸的口感(gan)會比松(song)(song)(song)樹菌的口感(gan)好一些(xie)，松(song)(song)(song)茸吃(chi)起來很細滑，如果口感(gan)發酸或發苦(ku)的話(hua)，則說明該松(song)(song)(song)茸已(yi)經(jing)變質(zhi)了。而松(song)(song)(song)樹菌則相對比較粗糙一些(xie)，但起來也差不(bu)多。

6、價格

由于松茸很難人工養殖，所(suo)以價格(ge)也會比較昂(ang)貴一些(xie)，市場(chang)價格(ge)大概是400元左右(you)一斤(jin)，但有(you)些買家會用姬松(song)茸來冒充松(song)茸售賣(mai)，標價就(jiu)會比市場價低很多。而松(song)樹(shu)菌(jun)的價格就(jiu)相對低得多了(le)，一斤(jin)松(song)樹(shu)菌(jun)的價格大概是(shi)60元左右。

松樹菌怎么做好吃

1、煮湯

將松樹菌和其(qi)(qi)他配(pei)料一起煮成湯(tang)(tang)，不僅可(ke)以保(bao)留(liu)其(qi)(qi)鮮美口感(gan)，還可(ke)以提高(gao)其(qi)(qi)營養價值。，加(jia)入雞肉(rou)、瘦肉(rou)、骨(gu)頭等(deng)食材一起煮湯(tang)(tang)，既可(ke)提高(gao)湯(tang)(tang)的(de)口感(gan)和味道，又可(ke)增加(jia)其(qi)(qi)蛋白質含(han)量。

2、炒菜

將松樹菌和其他蔬菜一起炒制也是不錯的選擇。在(zai)烹飪過(guo)(guo)程(cheng)中要(yao)注意(yi)火候(hou)，避免過(guo)(guo)度油炸或者過(guo)(guo)度加工(gong)。此外，在(zai)炒制時可以適量添加些(xie)調味品增加口(kou)感(gan)。

3、烤制

將松樹菌切片后放入(ru)烤箱中進行烤制(zhi)也是非常(chang)不錯(cuo)的選擇。這種方法能夠使得松樹菌(jun)的口感更加(jia)鮮美，同時也能夠保留其營養成分。

4、搭配食材

松樹菌可以搭配不同的(de)食材一起(qi)食用，與雞肉(rou)、瘦肉(rou)、豆腐等搭配，可以提(ti)高其營養價值。此外，還可以將其加入到沙(sha)拉中，增加沙(sha)拉的(de)口感和味道。