松樹菌和松茸有什么區別

1、生長環境

松茸(rong)是極為(wei)珍(zhen)貴的天然菌(jun)類，有菌(jun)中之王的美譽，它(ta)一般生(sheng)長(chang)在樹齡在30年(nian)以上的(de)紅松(song)林中(zhong)(zhong)，生長條件極為苛刻，所以目前(qian)很少(shao)有(you)人工種(zhong)植。松(song)樹菌一般生長在松(song)樹林中(zhong)(zhong)，相對于松(song)茸，它的(de)生長環境要(yao)求就極為簡單，和其他(ta)菌類(lei)類(lei)似，在平常的(de)松(song)樹林中(zhong)(zhong)即可生長，在每年(nian)6-8月時，雨后就會(hui)從松樹根部生長出來(lai)，這時也(ye)是(shi)采摘它(ta)的時候。

2、分布區域

松茸的生長環境較為苛刻，一般在一些環境較為惡劣、沒有受過污染和人為干預的原始森林，都分布于華北和東北部分，尤其是長白山的環境適宜它生長。而松樹菌適宜生長溫度在20-24度，所以(yi)溫(wen)度低于(yu)8度它的主菌絲是不能生長，主要分布在四川、湖(hu)南地區(qu)。總體來說，松茸都(dou)分布在北(bei)方(fang)地區(qu)，而(er)松樹(shu)菌在南方(fang)地區(qu)較常見。

3、外形

松(song)茸是(shi)腳(jiao)(jiao)帽(mao)勻稱，腳(jiao)(jiao)帽(mao)不會一大(da)(da)(da)一小，外形(xing)像(xiang)傘，外表(biao)色(se)澤鮮明，呈淡黃或(huo)米白色(se)，而菌蓋是(shi)偏于褐(he)色(se)，表(biao)面有褐(he)色(se)的(de)纖維狀(zhuang)茸毛(mao)鱗(lin)片。松(song)樹菌的(de)體型中等偏大(da)(da)(da)，外形(xing)大(da)(da)(da)多是(shi)扁半球(qiu)形(xing)至(zhi)平展(zhan)，色(se)呈白色(se)，有黃褐(he)色(se)的(de)平伏的(de)絲毛(mao)狀(zhuang)鱗(lin)片，腳(jiao)(jiao)帽(mao)不等長。只要熟知(zhi)它們的(de)，從外形(xing)一眼就(jiu)能看出(chu)它們的(de)區別。

4、氣味

松茸是一種天然的(de)珍貴菌(jun)類，新鮮(xian)的(de)松茸會(hui)比松茸干貨的(de)氣味濃一些，聞起來有一股松木的(de)披盆廊清(qing)香氣味。而松樹菌(jun)無(wu)論是新鮮(xian)還是干貨，其氣味都是比強(qiang)肥較清(qing)淡的(de)。

5、口感

松(song)(song)茸的(de)(de)口感(gan)會比松(song)(song)樹菌(jun)的(de)(de)口感(gan)好(hao)一些，松(song)(song)茸吃起來(lai)很細滑，如(ru)果口感(gan)發酸或發苦(ku)的(de)(de)話，則說(shuo)明該松(song)(song)茸已(yi)經變質了。而松(song)(song)樹菌(jun)則相對比較粗糙一些，但起來(lai)也差不多。

6、價格

由于松茸很難人工養(yang)殖，所以價(jia)格也會比較昂貴一(yi)些，市場(chang)價(jia)格大概是400元左右(you)一斤，但(dan)有(you)些(xie)買家會用(yong)姬松(song)(song)(song)茸(rong)來(lai)冒(mao)充松(song)(song)(song)茸(rong)售(shou)賣，標價就(jiu)會比市場價低很多。而松(song)(song)(song)樹菌的價格(ge)就(jiu)相對低得(de)多了，一斤松(song)(song)(song)樹菌的價格(ge)大概(gai)是(shi)60元(yuan)左右(you)。

松樹菌怎么做好吃

1、煮湯

將松樹菌和其(qi)(qi)(qi)他配料一(yi)(yi)起煮(zhu)成湯，不僅可(ke)(ke)以(yi)保留其(qi)(qi)(qi)鮮美口感，還可(ke)(ke)以(yi)提高其(qi)(qi)(qi)營養價值。，加入(ru)雞(ji)肉、瘦肉、骨頭等食(shi)材一(yi)(yi)起煮(zhu)湯，既可(ke)(ke)提高湯的口感和味(wei)道，又(you)可(ke)(ke)增加其(qi)(qi)(qi)蛋(dan)白質(zhi)含量。

2、炒菜

將松(song)樹(shu)菌(jun)和(he)其(qi)他蔬菜一起炒制也是不錯(cuo)的選擇。在(zai)烹(peng)飪過程中要注意火候，避免過度油炸或(huo)者過度加工(gong)。此外，在(zai)炒制時可以適量(liang)添(tian)加些調味品增加口感。

3、烤制

將松樹菌切片后放入烤(kao)箱中進(jin)行烤(kao)制也是非常不(bu)錯的(de)(de)選擇。這種方法能夠使得松樹(shu)菌的(de)(de)口感更(geng)加鮮美，同時也能夠保(bao)留其營養成分。

4、搭配食材

松樹菌(jun)可(ke)(ke)(ke)以搭配(pei)不同的食材一起食用，與(yu)雞肉、瘦肉、豆腐等搭配(pei)，可(ke)(ke)(ke)以提(ti)高其(qi)營養價值(zhi)。此外，還可(ke)(ke)(ke)以將其(qi)加入到沙(sha)拉(la)中(zhong)，增(zeng)加沙(sha)拉(la)的口感和味道(dao)。