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基本介紹

松茸以(yi)云南野生松茸為(wei)佳，高品質松茸其顏色微白，質地硬實，香氣(qi)更(geng)濃郁(yu)，口感(gan)好，營養(yang)成分高。 此湯(tang)不僅味(wei)道鮮(xian)美(mei)(mei)可(ke)口，與(yu)溫補(bu)(bu)的雞肉同冶一(yi)爐，補(bu)(bu)益價(jia)值更(geng)為(wei)明(ming)顯，益精強(qiang)腎、補(bu)(bu)益腸胃，且味(wei)道鮮(xian)美(mei)(mei)、易于消(xiao)化，是不可(ke)多得的冬天溫補(bu)(bu)湯(tang)。

菜品特色

松茸燉雞制作(zuo)簡(jian)單(dan)，營養豐富，口感良好。

制作方法

1.將姜拍破(po)，蔥(cong)挽(wan)結待(dai)用。松茸洗干凈，切(qie)成0.3厘米的片。

2.將雞洗凈(jing)，放入沸水中焯水后撈出。

3.鍋中裝清水2500毫升，放入焯水后的雞置(zhi)于旺火上，加破姜、蔥(cong)、松茸一起燒沸，然后用小火燉(dun)至(zhi)雞肉熟軟，松茸的香味溢出，約(yue)4小時左右(you)即可。

4.盛碗(wan)食用時(shi)，可(ke)以(yi)加少許(xu)精鹽。