1、外(wai)形區別

松茸(rong)：松茸(rong)的(de)(de)(de)外形與(yu)傘相似，其菌蓋呈淺褐(he)色，菌柄(bing)呈米白色，越(yue)是(shi)新鮮(xian)的(de)(de)(de)松茸(rong)，色澤越(yue)鮮(xian)明，有纖維狀的(de)(de)(de)茸(rong)毛(mao)片，而它(ta)的(de)(de)(de)菌肉肥(fei)厚白嫩，質地(di)細密，有一種獨(du)特(te)的(de)(de)(de)濃(nong)郁香味(wei)，口(kou)感如鮑(bao)魚般潤(run)滑爽口(kou)，鮮(xian)美至極。

黑松(song)露：外形(xing)看上(shang)去(qu)是(shi)一(yi)塊塊的(de)(de)黑色塊狀(zhuang)，大(da)小(xiao)不一(yi)樣，小(xiao)的(de)(de)如核(he)桃(tao)一(yi)般(ban)，大(da)的(de)(de)如拳頭一(yi)般(ban)，幼時內(nei)部(bu)為(wei)白色，質地均勻，成熟以后(hou)為(wei)深黑色的(de)(de)，有(you)色澤較(jiao)淺的(de)(de)大(da)理(li)石狀(zhuang)紋(wen)理(li)，外表皮有(you)一(yi)個個的(de)(de)小(xiao)疙(ge)瘩般(ban)。

2、產地區別

松(song)(song)茸(rong)(rong)：我國很(hen)多(duo)(duo)地(di)(di)(di)方都(dou)生產野(ye)生松(song)(song)茸(rong)(rong)，但是各地(di)(di)(di)區所產的(de)品(pin)種(zhong)不同，價格(ge)(ge)上也是有很(hen)多(duo)(duo)的(de)差別的(de)，主要產地(di)(di)(di)分(fen)布在香格(ge)(ge)里拉、楚雄、延(yan)邊等地(di)(di)(di)區；其中云(yun)南香格(ge)(ge)里拉出產松(song)(song)茸(rong)(rong)占全(quan)國總產量(liang)的(de)70%，是連續30年以來松(song)(song)茸(rong)(rong)出口冠(guan)軍。

黑(hei)松露：松露是一(yi)種(zhong)世界性的(de)珍稀(xi)塊(kuai)菌(jun)類。松露偏好堿性土(tu)質，因為它(ta)多(duo)產(chan)自(zi)于石灰(hui)質地(di)(di)形(xing)區(qu)內，比(bi)如意大利(li)的(de)阿(a)爾巴，法國的(de)佩里哥，中國的(de)云南地(di)(di)區(qu)等，這(zhe)些(xie)都是石灰(hui)質地(di)(di)形(xing)區(qu)。

3、價格區別

松(song)(song)茸：一般來說，松(song)(song)茸的價格會(hui)隨之季(ji)節變(bian)化(hua)、品(pin)質不同(tong)、產(chan)量不同(tong)而不同(tong)的。初期(qi)生長的松(song)(song)茸價格都(dou)是在1600-2200元(yuan)(yuan)一斤之間，這是高品(pin)質的價格；到了中期(qi)松(song)(song)茸變(bian)多，那么價格也(ye)會(hui)開(kai)始慢慢的減(jian)少(shao)一些，在800-1200元(yuan)(yuan)一斤左右。

黑松(song)(song)露(lu)：松(song)(song)露(lu)的價(jia)格堪比是黃金(jin)，在(zai)國(guo)外(wai)曾經有松(song)(song)露(lu)的叫價(jia)高達是上(shang)百萬元(yuan)，而在(zai)美國(guo)地區(qu)，所產(chan)的黑松(song)(song)露(lu)價(jia)格至(zhi)少在(zai)500美元(yuan)起；而我國(guo)云南、四川地區(qu)出產(chan)的松(song)(song)露(lu)價(jia)格都是在(zai)300-800元(yuan)一公斤(jin)左右。

4、吃法區別

松(song)(song)(song)茸(rong)(rong)(rong)：松(song)(song)(song)茸(rong)(rong)(rong)是一(yi)(yi)種可以生吃的(de)(de)珍稀菌類，肉質細(xi)嫩，口感(gan)非(fei)常的(de)(de)清爽，食用價值非(fei)常的(de)(de)高；常見的(de)(de)吃法有松(song)(song)(song)茸(rong)(rong)(rong)刺身、松(song)(song)(song)茸(rong)(rong)(rong)燉(dun)雞(ji)湯、香煎松(song)(song)(song)茸(rong)(rong)(rong)、烤松(song)(song)(song)茸(rong)(rong)(rong)等(deng)，一(yi)(yi)般(ban)是以主菜形式(shi)出現在餐(can)桌上。

黑(hei)松露：松露的吃法一般都是(shi)直接(jie)搭配奶酪吃，這是(shi)西餐(can)廳的吃法，一般來(lai)說我國松露的主要(yao)吃法是(shi)松露燉雞、松露煎蛋、松露炒(chao)飯等，主要(yao)是(shi)以配菜(cai)的方(fang)式(shi)存在菜(cai)肴中，給菜(cai)色(se)增添色(se)彩和(he)營養(yang)。

5、保質期區別

雖(sui)然(ran)黑松露(lu)和松茸的保鮮(xian)期(qi)(qi)都(dou)非常的短，但是松茸保鮮(xian)期(qi)(qi)更短，為(wei)3-5天左右，而黑松露(lu)的保鮮(xian)期(qi)(qi)則會更長一些，一般可以放3-15天左右。

6、生長(chang)環(huan)境區別

一般的情況下(xia)，兩(liang)種菌體都(dou)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)在(zai)地(di)表之下(xia)，很難被(bei)發現。但是(shi)相(xiang)比(bi)較而(er)言，黑(hei)松露的生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)的更深，多是(shi)生(sheng)(sheng)(sheng)在(zai)離(li)地(di)面大約30到30厘米的地(di)下(xia)，在(zai)采集時需要帶上獵犬進行詢查，而(er)黑(hei)松茸(rong)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)的比(bi)較淺，尋找相(xiang)對的容易一些。