一、黑苦蕎茶和黃苦蕎茶有什么區別

苦蕎茶有黑苦蕎茶和黃苦蕎茶之分，它們雖然都是苦蕎茶，但在四個方(fang)面有所不同(tong)：

1、營養價值區別

黑苦蕎有(you)“黑珍珠”之(zhi)稱，其生物類黃(huang)酮蘆(lu)丁含(han)量是黃(huang)苦蕎的(de)(de)3~5倍，其他所含(han)有(you)的(de)(de)營養(yang)價值都比黃(huang)苦蕎高。

2、外觀區別

黑苦(ku)蕎和(he)黃苦(ku)蕎在(zai)外(wai)觀上(shang)有明顯區別，黑苦(ku)蕎外(wai)表(biao)多(duo)為(wei)暗黑色(se)，而(er)且烤制以后，色(se)澤也(ye)(ye)比較黑，而(er)黃苦(ku)蕎的(de)(de)外(wai)殼(ke)多(duo)為(wei)黃灰色(se)，脫殼(ke)之后差(cha)別會(hui)變(bian)小，黑苦(ku)蕎僅比黃苦(ku)蕎稍黑，經過炒制加工成的(de)(de)黃苦(ku)蕎茶，也(ye)(ye)會(hui)是(shi)暗黃色(se)的(de)(de)存(cun)在(zai)。

3、生長環境區別

黃苦蕎(qiao)一般生長于海拔1500米以(yi)上的(de)(de)地區(qu)，它的(de)(de)出(chu)(chu)產(chan)地以(yi)丘陵平原和小(xiao)高原為(wei)主；黑(hei)苦蕎(qiao)則(ze)是(shi)生長于海拔2500米以(yi)上的(de)(de)高寒山區(qu)，它的(de)(de)出(chu)(chu)產(chan)地以(yi)高原地區(qu)為(wei)主。

4、價格區別

黑苦蕎由于其產量少，營養價值高(gao)，所(suo)以價格一般也比黃(huang)苦蕎高(gao)。

5、口感區別

黃苦蕎色澤金黃，香味(wei)淡一些，米粒易泡發，口(kou)感較好，而黑苦蕎麥(mai)香味(wei)更濃，米粒硬一些，要(yao)多(duo)泡幾次(ci)才能泡開，口(kou)感有明顯苦味(wei)。

6、產量區別

黑苦(ku)蕎(qiao)(qiao)和(he)黃苦(ku)蕎(qiao)(qiao)都是蕎(qiao)(qiao)麥家族的(de)重(zhong)要成員，但兩者在產(chan)(chan)量(liang)(liang)上(shang)卻有明顯(xian)區別(bie)，黑苦(ku)蕎(qiao)(qiao)的(de)產(chan)(chan)量(liang)(liang)比(bi)較低，是所有苦(ku)蕎(qiao)(qiao)中(zhong)比(bi)較珍貴的(de)存在，畝(mu)產(chan)(chan)量(liang)(liang)只有200斤左右，而黃苦(ku)蕎(qiao)(qiao)的(de)產(chan)(chan)量(liang)(liang)則比(bi)較高，每(mei)畝(mu)年產(chan)(chan)量(liang)(liang)能超過(guo)500斤。

二、黃苦蕎茶和黑苦蕎茶哪一個更好

1、黃(huang)苦蕎(qiao)茶(cha)(cha)和(he)黑苦蕎(qiao)茶(cha)(cha)雖然都是苦蕎(qiao)茶(cha)(cha)的(de)一種，沖(chong)泡飲用(yong)后的(de)帶來(lai)的(de)效果相似，但從營養(yang)價值方面來(lai)看，黑苦蕎(qiao)茶(cha)(cha)中的(de)營養(yang)成分高(gao)出黃(huang)苦蕎(qiao)茶(cha)(cha)三倍至五倍不等，更有營養(yang)一些。

2、口感方面，黑苦蕎茶的口感也比黃苦蕎茶更勝一籌，黑苦蕎茶喝起來(lai)有濃濃的小麥香味(wei)，味(wei)道純正，而黃苦蕎茶的口(kou)感(gan)雖然也不(bu)錯，但還是(shi)要(yao)稍(shao)微(wei)遜色(se)一(yi)些。

3、不過(guo)由于黑苦蕎茶產量較(jiao)低(di)，價格通常會(hui)比較(jiao)高一些。

需要(yao)注意的是(shi)(shi)(shi)，不管是(shi)(shi)(shi)黑苦(ku)蕎茶(cha)還是(shi)(shi)(shi)黃苦(ku)蕎茶(cha)，都要(yao)避免飲用過量(liang)，因為它們都是(shi)(shi)(shi)寒涼性質的茶(cha)飲，過多飲用會導(dao)致腸(chang)胃不適。