一、苦蕎麥茶是涼性還是熱性

在生活中有很多人喜歡喝苦蕎茶，因為苦蕎茶的營養(yang)價值(zhi)比較高，對人(ren)們的健(jian)康具有一(yi)定好(hao)處。個人(ren)體質(zhi)不同，適合(he)喝(he)的茶也有所不同，比如體寒的朋(peng)友(you)就不適合(he)喝(he)寒涼性(xing)(xing)質(zhi)的茶，那么苦蕎茶是熱(re)性(xing)(xing)還是涼性(xing)(xing)呢？

據了解，苦蕎茶的性(xing)質會受到制作方法(fa)的影響，一般苦蕎茶分有蒸煮制和炒制兩(liang)種，性(xing)質有所不(bu)同：

1、蒸煮制

苦蕎(qiao)茶(cha)的(de)主要制成材料是苦蕎(qiao)麥(mai)，苦蕎(qiao)麥(mai)性(xing)涼，蒸煮制的(de)苦蕎(qiao)茶(cha)漢保留了(le)蕎(qiao)麥(mai)原本(ben)的(de)性(xing)質，所以(yi)蒸煮制的(de)苦蕎(qiao)茶(cha)一般是涼性(xing)的(de)。

2、炒制

炒制的(de)苦(ku)蕎茶經過高溫加工之后，它的(de)性(xing)質發生了變化，一般是偏溫性(xing)的(de)。

二、苦蕎茶是酸性還是堿性

堿性。

食物酸堿(jian)性(xing)并不是(shi)簡單的(de)根據食物口感(gan)來判(pan)斷的(de)，而是(shi)要根據食物進入(ru)人(ren)體(ti)之(zhi)后最終的(de)新陳代謝(xie)的(de)酸堿(jian)性(xing)來決定的(de)，而苦蕎茶(cha)進入(ru)人(ren)體(ti)之(zhi)后代謝(xie)顯堿(jian)性(xing)，所以苦蕎茶(cha)是(shi)堿(jian)性(xing)的(de)。

三、苦蕎茶屬于什么茶類

苦蕎(qiao)茶(cha)(cha)是選用優(you)質苦蕎(qiao)麥經過篩選、脫殼、晾曬(shai)、烘干等工(gong)(gong)藝制作而成的一種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)，和紅茶(cha)(cha)、綠茶(cha)(cha)等傳統(tong)意義上的茶(cha)(cha)不同，苦蕎(qiao)茶(cha)(cha)嚴格來說(shuo)屬于再(zai)加工(gong)(gong)茶(cha)(cha)，和炒米茶(cha)(cha)類(lei)似，是一種(zhong)(zhong)代(dai)用糧食茶(cha)(cha)。