黑苦蕎和苦蕎茶的區別

1、外觀不同

黑苦蕎茶是用黑苦蕎焙制而成，又名黑珍珠，所以黑苦蕎茶呈深褐色，而苦蕎茶是用普通苦蕎(qiao)焙制而成，所(suo)以呈黃白色。

2、營養成分不同

苦蕎含有蛋白質(zhi)(zhi)、脂肪、粗纖維、碳水(shui)化(hua)合(he)物、礦物質(zhi)(zhi)、微量元素、葉綠素、18種氨基酸等(deng)八種優(you)質(zhi)(zhi)營(ying)養(yang)成分；黑苦蕎茶比苦蕎多一種天(tian)然氨基酸。

3、功效不同

苦(ku)蕎的功效在于能降(jiang)低三高，增強人(ren)體(ti)免疫力，健胃(wei)護(hu)胃(wei)，緩(huan)解疲勞(lao)，促進消(xiao)化(hua)，治療便秘(mi)。黑苦(ku)蕎茶不(bu)僅具(ju)有苦(ku)蕎的功效，還具(ju)有抗(kang)(kang)衰(shuai)老(lao)、美白(bai)養顏、防癌(ai)抗(kang)(kang)癌(ai)、抗(kang)(kang)菌抗(kang)(kang)病(bing)毒的作用。

4、產量不同

苦蕎(qiao)的(de)產量較高，一般畝(mu)(mu)產在500斤(jin)左右(you)，黑苦蕎(qiao)產量則較低，一般畝(mu)(mu)產在200斤(jin)左右(you)。

5、生長環(huan)境不同

苦蕎一般生(sheng)長(chang)(chang)于(yu)海(hai)拔(ba)1500米(mi)以上(shang)的(de)高寒山區(qu)，黑苦蕎則是生(sheng)長(chang)(chang)于(yu)海(hai)拔(ba)2500米(mi)以上(shang)的(de)高寒山區(qu)。

黃苦蕎、黑苦蕎、蕎麥茶的區別

1、黃苦蕎

黃(huang)苦(ku)蕎(qiao)茶(cha)是用蕎(qiao)麥(mai)種(zhong)子制成的(de)養生保健(jian)茶(cha)。黃(huang)苦(ku)蕎(qiao)茶(cha)能(neng)(neng)降血糖(tang)，也(ye)能(neng)(neng)清熱解毒，能(neng)(neng)為人(ren)體補充(chong)多種(zhong)有(you)益(yi)的(de)營養成分，它可以直接用沸水沖泡飲(yin)用。黃(huang)苦(ku)蕎(qiao)茶(cha)泡好以后，味道略苦(ku)，色(se)澤金黃(huang)，有(you)自(zi)然的(de)麥(mai)香，它能(neng)(neng)為人(ren)體補充(chong)豐富營養，也(ye)能(neng)(neng)起(qi)到(dao)明顯保健(jian)作(zuo)用，對增(zeng)強人(ren)類身體素質(zhi)有(you)極大的(de)好處。

2、黑苦蕎

黑苦蕎(qiao)(qiao)是“五谷(gu)之王”，是唯一集八大(da)營養于一身的(de)(de)谷(gu)類作(zuo)物(wu)。它含(han)(han)有(you)豐富(fu)的(de)(de)亞油酸、蘆(lu)丁和(he)微量元素等(deng)。我(wo)國栽培(pei)苦蕎(qiao)(qiao)麥歷史(shi)悠久，其種植面(mian)(mian)積和(he)產量均居世界第一，是世界苦蕎(qiao)(qiao)麥的(de)(de)起源中(zhong)心(xin)。而大(da)涼(liang)山種著大(da)面(mian)(mian)積苦蕎(qiao)(qiao)，且品質優良，其茶不含(han)(han)茶堿(jian)、不含(han)(han)咖啡因，健(jian)康又營養，非常適合日常飲用。

3、蕎麥茶

蕎(qiao)(qiao)麥茶(cha)是用嚴格精選過(guo)的(de)蕎(qiao)(qiao)麥烘煎而(er)成，因為味道香醇，蕎(qiao)(qiao)麥茶(cha)深受喜(xi)愛。蕎(qiao)(qiao)麥茶(cha)中(zhong)含(han)有(you)(you)大(da)量的(de)膳食纖(xian)維(wei)，可以(yi)促進腸道蠕動(dong)，同(tong)時還可以(yi)吸水(shui)膨脹使糞便(bian)逐步軟(ruan)化，能夠起到(dao)潤(run)腸通便(bian)的(de)功效，具(ju)有(you)(you)緩解便(bian)秘的(de)作用。

蕎麥茶和大麥茶有什么區別

1、成分不同

蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)茶的(de)主(zhu)要(yao)制作(zuo)原料是蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)，蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)(mai)被被譽為(wei)“五(wu)谷之王”，所含(han)有(you)的(de)主(zhu)要(yao)營(ying)養(yang)成分有(you)：生物(wu)類黃酮、纖維(wei)素(su)、氨基酸、葉綠素(su)等。大麥(mai)(mai)茶的(de)主(zhu)要(yao)制作(zuo)原料是大麥(mai)(mai)，大麥(mai)(mai)所含(han)有(you)的(de)主(zhu)要(yao)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)有(you)碳水化合物(wu)、植物(wu)蛋白質(zhi)和不飽和脂肪酸等。

2、做法不同

大麥茶和蕎麥茶雖然成品有一定的相似度，但是制作過程完全不一樣，大麥茶的制作步驟是(shi)清洗揀剔、焙炒、粉(fen)碎、過篩(shai)、混合、配料、再次過篩(shai)、分裝、密(mi)封。蕎(qiao)麥茶的制作步驟是(shi)檢測、清洗、低溫浸泡(pao)、蒸熟、焙干、噴灑涼水、再次焙干、去(qu)殼、分裝、密(mi)封。

3、顏色(se)味道不同(tong)

蕎麥(mai)茶(cha)的茶(cha)湯(tang)是(shi)黃中帶綠、清(qing)澈透(tou)明的，有(you)些喝(he)下去有(you)淡(dan)(dan)(dan)淡(dan)(dan)(dan)的苦味，但是(shi)回甘很(hen)快，而且還有(you)淡(dan)(dan)(dan)淡(dan)(dan)(dan)的烤蕎麥(mai)香氣。大麥(mai)茶(cha)的茶(cha)湯(tang)顏色為黑褐(he)色，不(bu)透(tou)明，顏色跟可樂很(hen)相似(si)，有(you)股麥(mai)香，喝(he)下去味道(dao)很(hen)寡淡(dan)(dan)(dan)，如果沖得(de)淡(dan)(dan)(dan)一點幾乎(hu)就(jiu)嘗不(bu)出味道(dao)了。

4、茶色不同

大(da)麥茶(cha)的(de)(de)成品(pin)茶(cha)聞(wen)(wen)起(qi)來有濃郁的(de)(de)麥香(xiang)味，茶(cha)色(se)相(xiang)對較深，沖泡(pao)(pao)后的(de)(de)茶(cha)湯(tang)顏色(se)也是比(bi)較濃郁的(de)(de)黑褐色(se)，看起(qi)來和沒(mei)有氣泡(pao)(pao)的(de)(de)可樂比(bi)較相(xiang)似，蕎(qiao)麥茶(cha)的(de)(de)成品(pin)茶(cha)葉顏色(se)相(xiang)對較淺，是清澈透明的(de)(de)黃綠色(se)，聞(wen)(wen)起(qi)來有一股淡淡的(de)(de)烤蕎(qiao)麥香(xiang)氣。

5、滋味不同

大(da)麥(mai)茶(cha)和(he)蕎麥(mai)茶(cha)的(de)(de)制茶(cha)原料和(he)工藝不同(tong)，沖(chong)泡后的(de)(de)茶(cha)湯(tang)顏色(se)也有較大(da)的(de)(de)區別，因此沖(chong)泡得到的(de)(de)茶(cha)湯(tang)滋味也完全(quan)不同(tong)，大(da)麥(mai)茶(cha)沖(chong)泡飲用時，茶(cha)湯(tang)的(de)(de)香(xiang)氣和(he)滋味都非常濃郁，苦澀的(de)(de)滋味較淺，蕎麥(mai)茶(cha)后的(de)(de)茶(cha)湯(tang)顏色(se)較淺，但飲用時有明顯的(de)(de)苦味。