黑苦蕎和苦蕎茶的區別

1、外觀不同

黑苦蕎茶是用黑苦蕎焙制而成，又名黑珍珠，所以黑苦蕎茶呈深褐色，而苦蕎茶是用普通苦蕎焙制而成，所以呈黃白色。

2、營養成分不同

苦(ku)蕎含有蛋白質(zhi)、脂肪、粗纖(xian)維、碳水(shui)化(hua)合(he)物(wu)(wu)、礦物(wu)(wu)質(zhi)、微量(liang)元素(su)(su)、葉綠素(su)(su)、18種氨(an)基酸(suan)等(deng)八種優質(zhi)營養成分(fen)；黑苦(ku)蕎茶比苦(ku)蕎多一種天然氨(an)基酸(suan)。

3、功效不同

苦蕎(qiao)(qiao)的功效在于能(neng)降低三高(gao)，增強人體免疫力(li)，健胃(wei)護(hu)胃(wei)，緩解疲勞，促進(jin)消化，治(zhi)療便秘。黑(hei)苦蕎(qiao)(qiao)茶不(bu)僅具有(you)苦蕎(qiao)(qiao)的功效，還具有(you)抗(kang)衰老、美白養顏、防癌抗(kang)癌、抗(kang)菌抗(kang)病毒的作用。

4、產量不同

苦(ku)(ku)蕎(qiao)的產量較(jiao)高，一般(ban)畝(mu)產在500斤左右，黑(hei)苦(ku)(ku)蕎(qiao)產量則較(jiao)低，一般(ban)畝(mu)產在200斤左右。

5、生長環境不(bu)同

苦蕎(qiao)一般生長(chang)于(yu)海拔(ba)1500米以上的高寒(han)山區(qu)(qu)，黑苦蕎(qiao)則是生長(chang)于(yu)海拔(ba)2500米以上的高寒(han)山區(qu)(qu)。

黃苦蕎、黑苦蕎、蕎麥茶的區別

1、黃苦蕎

黃苦蕎茶(cha)是用蕎麥種子制成(cheng)的(de)養(yang)生保(bao)健茶(cha)。黃苦蕎茶(cha)能(neng)(neng)降(jiang)血糖(tang)，也(ye)(ye)能(neng)(neng)清熱解毒，能(neng)(neng)為人(ren)體(ti)補充多種有益的(de)營養(yang)成(cheng)分，它可以直接用沸(fei)水沖泡(pao)飲用。黃苦蕎茶(cha)泡(pao)好以后，味道略苦，色澤(ze)金黃，有自然的(de)麥香，它能(neng)(neng)為人(ren)體(ti)補充豐富(fu)營養(yang)，也(ye)(ye)能(neng)(neng)起到明顯保(bao)健作用，對增強人(ren)類身體(ti)素(su)質有極大(da)的(de)好處。

2、黑苦蕎

黑苦(ku)蕎(qiao)(qiao)是(shi)“五谷之王”，是(shi)唯一(yi)集八大營養于一(yi)身的(de)谷類作物。它含有豐富的(de)亞(ya)油酸、蘆丁和微量元素等(deng)。我國(guo)栽培苦(ku)蕎(qiao)(qiao)麥歷史悠(you)久，其(qi)種植面(mian)(mian)積和產量均(jun)居世界(jie)第一(yi)，是(shi)世界(jie)苦(ku)蕎(qiao)(qiao)麥的(de)起源(yuan)中心。而(er)大涼山(shan)種著大面(mian)(mian)積苦(ku)蕎(qiao)(qiao)，且品(pin)質優良(liang)，其(qi)茶不含茶堿、不含咖啡(fei)因，健康又(you)營養，非常適合日常飲用。

3、蕎麥茶

蕎麥(mai)茶(cha)是(shi)用(yong)嚴(yan)格(ge)精選過的蕎麥(mai)烘煎而成，因為味道(dao)香(xiang)醇，蕎麥(mai)茶(cha)深受喜愛(ai)。蕎麥(mai)茶(cha)中含有(you)大量的膳食纖維，可以促進腸(chang)(chang)道(dao)蠕動，同時還可以吸水膨脹使糞便(bian)逐步軟(ruan)化，能夠(gou)起到潤腸(chang)(chang)通(tong)便(bian)的功(gong)效(xiao)，具有(you)緩解便(bian)秘(mi)的作(zuo)用(yong)。

蕎麥茶和大麥茶有什么區別

1、成分不同

蕎(qiao)麥茶(cha)的主要制作原(yuan)料(liao)是(shi)蕎(qiao)麥，蕎(qiao)麥被(bei)(bei)被(bei)(bei)譽為“五谷之王”，所(suo)含有的主要營養(yang)成(cheng)分有：生(sheng)物(wu)類黃酮(tong)、纖維素、氨基酸、葉綠素等(deng)。大(da)麥茶(cha)的主要制作原(yuan)料(liao)是(shi)大(da)麥，大(da)麥所(suo)含有的主要營養(yang)物(wu)質(zhi)有碳水化合物(wu)、植物(wu)蛋白質(zhi)和不(bu)飽和脂肪酸等(deng)。

2、做法不同

大麥茶和蕎麥茶雖然成品有一定的相似度，但是制作過程完全不一樣，大麥茶的(de)制作步驟(zou)是清(qing)洗(xi)揀剔、焙炒、粉碎、過(guo)篩、混合、配料、再次過(guo)篩、分裝、密封。蕎麥茶的(de)制作步驟(zou)是檢測、清(qing)洗(xi)、低(di)溫(wen)浸(jin)泡、蒸(zheng)熟、焙干、噴(pen)灑涼水(shui)、再次焙干、去殼、分裝、密封。

3、顏(yan)色味道不同

蕎(qiao)麥(mai)茶(cha)(cha)的(de)茶(cha)(cha)湯是(shi)黃中帶綠、清澈透明的(de)，有些喝(he)下(xia)去有淡(dan)淡(dan)的(de)苦味，但是(shi)回(hui)甘(gan)很快，而且還有淡(dan)淡(dan)的(de)烤蕎(qiao)麥(mai)香氣。大(da)麥(mai)茶(cha)(cha)的(de)茶(cha)(cha)湯顏(yan)色為黑褐色，不透明，顏(yan)色跟可(ke)樂很相似，有股麥(mai)香，喝(he)下(xia)去味道很寡淡(dan)，如果沖(chong)得(de)淡(dan)一點(dian)幾乎就嘗不出味道了。

4、茶色不同

大麥(mai)茶(cha)(cha)的成品茶(cha)(cha)聞起(qi)來有(you)(you)濃郁的麥(mai)香味，茶(cha)(cha)色(se)(se)相對(dui)較深，沖泡(pao)后(hou)的茶(cha)(cha)湯顏(yan)色(se)(se)也(ye)是(shi)(shi)比較濃郁的黑褐色(se)(se)，看起(qi)來和(he)沒有(you)(you)氣泡(pao)的可(ke)樂(le)比較相似，蕎麥(mai)茶(cha)(cha)的成品茶(cha)(cha)葉顏(yan)色(se)(se)相對(dui)較淺，是(shi)(shi)清澈透明的黃綠色(se)(se)，聞起(qi)來有(you)(you)一股淡淡的烤蕎麥(mai)香氣。

5、滋味不同

大麥茶(cha)和蕎麥茶(cha)的(de)(de)(de)(de)制(zhi)茶(cha)原料和工藝(yi)不同(tong)，沖泡(pao)(pao)后(hou)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)湯(tang)(tang)顏色也有(you)較大的(de)(de)(de)(de)區別，因此沖泡(pao)(pao)得到的(de)(de)(de)(de)茶(cha)湯(tang)(tang)滋味也完全不同(tong)，大麥茶(cha)沖泡(pao)(pao)飲用時(shi)，茶(cha)湯(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)香(xiang)氣和滋味都非常濃郁，苦澀的(de)(de)(de)(de)滋味較淺，蕎麥茶(cha)后(hou)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)湯(tang)(tang)顏色較淺，但飲用時(shi)有(you)明顯的(de)(de)(de)(de)苦味。