黑苦蕎和苦蕎茶的區別

1、外觀不同

黑苦蕎茶是用黑苦蕎焙制而成，又名黑珍珠，所以黑苦蕎茶呈深褐色，而苦蕎茶是用普通苦蕎焙制(zhi)而成，所以呈黃(huang)白色。

2、營養(yang)成分(fen)不同

苦蕎(qiao)(qiao)含有蛋(dan)白(bai)質(zhi)、脂(zhi)肪、粗纖維、碳水化合物、礦(kuang)物質(zhi)、微量元素、葉綠素、18種氨基(ji)酸等八種優質(zhi)營(ying)養成分；黑苦蕎(qiao)(qiao)茶(cha)比(bi)苦蕎(qiao)(qiao)多一種天然氨基(ji)酸。

3、功效不同

苦(ku)蕎(qiao)的功(gong)效在(zai)于能降低三高(gao)，增強人(ren)體免疫力，健胃(wei)護胃(wei)，緩解疲勞，促進消化(hua)，治(zhi)療便秘。黑苦(ku)蕎(qiao)茶不僅具(ju)有苦(ku)蕎(qiao)的功(gong)效，還(huan)具(ju)有抗(kang)衰(shuai)老、美白養顏(yan)、防癌(ai)抗(kang)癌(ai)、抗(kang)菌抗(kang)病毒的作用。

4、產量不同

苦(ku)蕎的產(chan)量較(jiao)高，一(yi)般畝產(chan)在500斤左(zuo)右(you)，黑(hei)苦(ku)蕎產(chan)量則較(jiao)低，一(yi)般畝產(chan)在200斤左(zuo)右(you)。

5、生長環境(jing)不同

苦(ku)蕎一(yi)般生(sheng)長于海拔(ba)1500米(mi)以(yi)上的高寒山區，黑苦(ku)蕎則是生(sheng)長于海拔(ba)2500米(mi)以(yi)上的高寒山區。

黃苦蕎、黑苦蕎、蕎麥茶的區別

1、黃苦蕎

黃(huang)苦(ku)(ku)蕎茶(cha)(cha)是用蕎麥種子制成(cheng)的(de)養生保健茶(cha)(cha)。黃(huang)苦(ku)(ku)蕎茶(cha)(cha)能降血糖，也能清熱解毒，能為(wei)人體補充多(duo)種有(you)(you)益的(de)營(ying)養成(cheng)分，它可以直接用沸水沖(chong)泡飲用。黃(huang)苦(ku)(ku)蕎茶(cha)(cha)泡好(hao)(hao)以后(hou)，味道略苦(ku)(ku)，色澤金黃(huang)，有(you)(you)自(zi)然的(de)麥香，它能為(wei)人體補充豐富營(ying)養，也能起到明顯保健作用，對增強人類身體素(su)質有(you)(you)極大的(de)好(hao)(hao)處。

2、黑苦蕎

黑苦(ku)蕎(qiao)是(shi)“五谷之王”，是(shi)唯一集八(ba)大營養于一身的谷類(lei)作物(wu)。它含(han)有豐富的亞油酸、蘆丁和微量元素等。我國栽培苦(ku)蕎(qiao)麥歷史(shi)悠久，其種植(zhi)面積和產(chan)量均居世界第一，是(shi)世界苦(ku)蕎(qiao)麥的起(qi)源中心。而大涼山種著大面積苦(ku)蕎(qiao)，且品質優(you)良，其茶不含(han)茶堿、不含(han)咖啡(fei)因，健(jian)康又營養，非常適合日常飲用。

3、蕎麥茶

蕎(qiao)麥(mai)(mai)茶是用嚴格精(jing)選過的蕎(qiao)麥(mai)(mai)烘煎(jian)而成，因(yin)為味道香醇，蕎(qiao)麥(mai)(mai)茶深受喜愛。蕎(qiao)麥(mai)(mai)茶中(zhong)含有大(da)量的膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)，可以促進(jin)腸道蠕(ru)動，同時還(huan)可以吸水膨脹使糞便逐步(bu)軟化(hua)，能夠起到潤腸通(tong)便的功(gong)效，具有緩解(jie)便秘的作用。

蕎麥茶和大麥茶有什么區別

1、成分不同

蕎麥茶的(de)主(zhu)要制作原(yuan)料(liao)是(shi)蕎麥，蕎麥被(bei)被(bei)譽為“五谷之王”，所含(han)有(you)的(de)主(zhu)要營養成(cheng)分有(you)：生物(wu)(wu)類黃酮、纖維素(su)、氨基酸、葉(xie)綠素(su)等(deng)。大麥茶的(de)主(zhu)要制作原(yuan)料(liao)是(shi)大麥，大麥所含(han)有(you)的(de)主(zhu)要營養物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)有(you)碳水化合物(wu)(wu)、植(zhi)物(wu)(wu)蛋白質(zhi)(zhi)和不飽(bao)和脂肪酸等(deng)。

2、做法不同

大麥茶和蕎麥茶雖然成品有一定的相似度，但是制作過程完全不一樣，大麥茶的(de)制(zhi)作(zuo)(zuo)步(bu)驟(zou)是清洗揀剔(ti)、焙(bei)炒、粉(fen)碎、過(guo)篩、混合、配料、再次(ci)過(guo)篩、分裝、密(mi)封(feng)。蕎麥茶(cha)的(de)制(zhi)作(zuo)(zuo)步(bu)驟(zou)是檢(jian)測、清洗、低溫浸(jin)泡、蒸熟、焙(bei)干、噴灑(sa)涼水、再次(ci)焙(bei)干、去殼、分裝、密(mi)封(feng)。

3、顏色(se)味道不(bu)同

蕎麥(mai)茶的茶湯是(shi)黃(huang)中帶綠、清澈透明的，有(you)些喝(he)下去有(you)淡淡的苦味(wei)，但是(shi)回(hui)甘很(hen)(hen)快，而且還有(you)淡淡的烤蕎麥(mai)香氣。大(da)麥(mai)茶的茶湯顏(yan)色為黑褐色，不(bu)透明，顏(yan)色跟可樂(le)很(hen)(hen)相(xiang)似，有(you)股麥(mai)香，喝(he)下去味(wei)道(dao)很(hen)(hen)寡淡，如果(guo)沖得淡一點幾(ji)乎就(jiu)嘗不(bu)出味(wei)道(dao)了。

4、茶色不同

大麥(mai)茶的(de)(de)(de)成品(pin)茶聞(wen)起來(lai)有(you)濃郁的(de)(de)(de)麥(mai)香味，茶色(se)(se)相(xiang)(xiang)對較深(shen)，沖(chong)泡后的(de)(de)(de)茶湯顏色(se)(se)也是比(bi)較濃郁的(de)(de)(de)黑褐色(se)(se)，看起來(lai)和(he)沒有(you)氣泡的(de)(de)(de)可樂比(bi)較相(xiang)(xiang)似，蕎麥(mai)茶的(de)(de)(de)成品(pin)茶葉顏色(se)(se)相(xiang)(xiang)對較淺，是清澈透明的(de)(de)(de)黃綠色(se)(se)，聞(wen)起來(lai)有(you)一股(gu)淡淡的(de)(de)(de)烤(kao)蕎麥(mai)香氣。

5、滋味不同

大麥(mai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和(he)(he)蕎麥(mai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)制茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)原料和(he)(he)工藝不同，沖(chong)泡(pao)后(hou)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯顏色(se)也有(you)較(jiao)大的(de)(de)區(qu)別，因此沖(chong)泡(pao)得到的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯滋(zi)味也完(wan)全不同，大麥(mai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)沖(chong)泡(pao)飲用時，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯的(de)(de)香氣和(he)(he)滋(zi)味都非(fei)常濃郁，苦(ku)澀的(de)(de)滋(zi)味較(jiao)淺(qian)，蕎麥(mai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)后(hou)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯顏色(se)較(jiao)淺(qian)，但飲用時有(you)明顯(xian)的(de)(de)苦(ku)味。