一、黃油有什么用途

黃油營(ying)養豐富，含維(wei)他命、礦物(wu)(wu)(wu)質、脂肪酸等營(ying)養物(wu)(wu)(wu)質，一般很少被(bei)直接食(shi)(shi)用，通常作(zuo)為烹調食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)的輔料(liao)，當做調味品使(shi)用，輔助食(shi)(shi)品讓食(shi)(shi)物(wu)(wu)(wu)更為鮮美，也可以(yi)用來烘(hong)焙各種糕點(dian)，能使(shi)糕點(dian)的口(kou)感細膩(ni)幼滑。

另外，黃油乳香撲(pu)鼻，非常適合用(yong)(yong)來(lai)烹(peng)飪，用(yong)(yong)來(lai)做菜也很(hen)香。平時人(ren)們會用(yong)(yong)黃油煎牛排、煮海鮮、烤蔬菜等食物，在各式各樣的菜肴里使用(yong)(yong)黃油增(zeng)添香氣(qi)，還會用(yong)(yong)黃油作(zuo)為(wei)結合劑搭(da)配一些(xie)配料來(lai)制作(zuo)醬汁。

二、黃油可以做什么美食

1、黃(huang)油可以用來做檸(ning)(ning)檬(meng)派，讓黃(huang)油自然軟(ruan)化(hua)，將(jiang)其(qi)與面粉(fen)、糖、雞蛋放(fang)碗(wan)里快速混合，將(jiang)其(qi)均勻(yun)攤在底部(bu)做成大餅后，放(fang)進烤箱(xiang)烤一(yi)刻鐘，后將(jiang)檸(ning)(ning)檬(meng)汁等放(fang)到餅上繼續烤半個小(xiao)時即可。

2、黃油(you)也(ye)可以做(zuo)黃油(you)曲奇，將黃油(you)切成小小的(de)塊狀，放(fang)到(dao)室溫下，當變軟后(hou)放(fang)到(dao)攪(jiao)(jiao)蛋器攪(jiao)(jiao)拌(ban)至順滑，加入白糖后(hou)繼續攪(jiao)(jiao)拌(ban)漿，將蛋液分三次加入后(hou)攪(jiao)(jiao)拌(ban)，加入香草精讓面粉濕潤，后(hou)將面粉捏成不同形狀進行烘(hong)烤。

3、另外，黃油也可以做一些簡單的食物，例如三明治、什錦土豆泥、雞蛋奶香餅、布丁等。做三明治的時候，我們要先將雞蛋煎成薄餅狀，然后將切片面包的邊去掉，在上面涂上適量的黃油，然后依次在上面擺放上火腿、面包、雞蛋，再蓋上另一邊面包即可。什錦土豆泥則要將土豆以及其他食材煮熟搗成糊狀加黃油攪拌。