2023年蘆蒿多少錢一斤

云(yun)南曲(qu)靖市麒麟區云(yun)南蔞(lou)蒿(hao)7.5元/斤(jin)，江蘇宿遷市沭(shu)陽(yang)縣(xian)灘(tan)地(di)蘆篙(gao)8元/斤(jin)，云南昆明市官渡區云南蔞(lou)蒿6.5元/斤，云(yun)南昆明市嵩明縣云(yun)南蔞蒿7.5元/斤，安徽(hui)阜陽市潁州區白(bai)蘆蒿8.5元/斤，安徽阜陽市阜南縣(xian)白蘆蒿11元/斤，江蘇(su)宿(su)遷(qian)市沭陽縣青蘆蒿6.5元(yuan)/斤，江蘇連云港市灌云縣(xian)白蘆蒿(hao)6.67元(yuan)/斤，湖(hu)北孝(xiao)感市應(ying)城(cheng)市青蘆蒿(hao)9.8元(yuan)/斤等。

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蘆蒿在江西省鄱陽湖沿岸一帶最多，湖南省西北部，安徽省西南部，湖北省東南部一些湖泊草灘上也有，但是現在市場上一般是人工種植，其中江西人比較擅長做蘆蒿，江西的蘆蒿炒臘肉是一絕，以其“脆(cui)嫩爽口，醇香柔潤”的特點，而入選(xuan)“十大贛菜(cai)”之一，是中國的名菜(cai)之一。

蘆蒿怎么挑好吃又嫩

挑(tiao)選蘆(lu)蒿菜有兩個秘訣：一是看(kan)色(se)，顏色(se)越深就越老，如發(fa)黑就說明(ming)不新鮮了，盡量挑(tiao)翠綠、莖節比較長的(de)(de)，這樣的(de)(de)蘆(lu)蒿是嫩(nen)的(de)(de)；二是指掐(qia)，容易掐(qia)進去的(de)(de)蘆(lu)蒿嫩(nen)，掐(qia)不進去的(de)(de)是老的(de)(de)。

蘆蒿(hao)分兩種，一(yi)種是大葉蒿(hao)，又(you)名柳葉蒿(hao)，葉羽狀三裂，它是青綠(lv)色的，而且味(wei)(wei)道清香(xiang)濃郁，常吃可(ke)以(yi)有耐(nai)寒，抗(kang)病的作用。這種的蘆蒿(hao)產量比較高；還有一(yi)種是碎葉蒿(hao)，又(you)名雞爪蒿(hao)，葉羽狀五裂，嫩莖(jing)淡綠(lv)色，香(xiang)味(wei)(wei)濃，耐(nai)寒抗(kang)病的能力比較差，而且產量一(yi)般，但(dan)是品質(zhi)還是不錯(cuo)的。

由于蘆蒿在市場上的需求較大，其種植效益也極為可觀，蘆蒿氣味甘甜無毒(du)，嫩莖味道清香(xiang)，肉質脆嫩，可(ke)(ke)(ke)作主(zhu)食或(huo)者配料(liao)，可(ke)(ke)(ke)熟食，亦可(ke)(ke)(ke)涼拌，色味極(ji)佳(jia)。人工一年(nian)種植可(ke)(ke)(ke)以(yi)多年(nian)受用，特(te)別是春秋兩(liang)季，可(ke)(ke)(ke)以(yi)批(pi)量(liang)供應。因此，隨著(zhu)人們菜(cai)譜的(de)變(bian)化，經過人工栽(zai)培的(de)蘆蒿走近了解尋常百姓(xing)家，也步(bu)入了高檔次的(de)賓館(guan)、酒店，市場廣闊。