2023茭白多少錢一斤

上海市青浦區茭白2.25元(yuan)/斤；浙江金華市金東區茭(jiao)白(bai)3元(yuan)/斤；安徽(hui)蕪湖(hu)市繁昌(chang)區茭白1.7元/斤(jin)；安徽宣城市廣(guang)德市茭白(bai)0.98元/斤；福建(jian)漳(zhang)州市龍海區茭白(bai)1.9元/斤；江西宜春市上高縣茭白3元(yuan)/斤(jin)；四川攀(pan)枝花市(shi)米易縣茭白1.15元/斤；貴州(zhou)黔南布(bu)依(yi)族苗(miao)族自治州(zhou)惠水縣茭白2.26元(yuan)/斤；貴(gui)州黔東南苗(miao)族(zu)侗族(zu)自治州三穗(sui)縣茭白1.8元/斤；云(yun)南曲靖(jing)市麒(qi)麟區茭白2.45元/斤；湖南長沙市(shi)芙(fu)蓉區茭白(bai)1元(yuan)/斤；江蘇連云(yun)港市灌(guan)云(yun)縣茭白(bai)1.2元/斤等。

備注：以上價(jia)格來源自網絡，僅供參(can)考。

茭白怎么挑新鮮的

1、看形體

挑選(xuan)茭白(bai)時，應選(xuan)擇體形圓直短粗，外形均(jun)勻(yun)，色(se)澤潔(jie)白(bai)，外皮光(guang)滑的(de)茭白(bai)筍肉較嫩；茭白(bai)體型扁瘦、彎曲、形狀，不(bu)完(wan)整的(de)則口(kou)感較差。

2、看顏色

茭白(bai)頂(ding)端、外殼過綠(lv)，茭白(bai)根部為青綠(lv)色的(de)，代表茭白(bai)已經(jing)老化，口感(gan)不佳。柔(rou)嫩水靈，個大飽滿的(de)筊白(bai)代表水分充足(zu)

3、看肉質

許多人看到筊白斷面上有許多黑點會放棄不要，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白可以抗骨質疏松的重點，黑點是一種名為“菰黑(hei)穗菌”的(de)真菌類(lei)，對于對人體代謝有(you)促(cu)進效果，可延(yan)緩(huan)骨質老化。但茭(jiao)肉過老，肉質松軟(ruan)，纖(xian)維粗硬，甚至寄(ji)生(sheng)的(de)真菌產生(sheng)厚膜孢(bao)子(zi)，茭(jiao)白內(nei)的(de)黑(hei)點擴大(da)成黑(hei)褐色則不能購買。

4、看外表

茭白(bai)以(yi)(yi)根部(bu)以(yi)(yi)上部(bu)分顯著(zhu)膨大、掀(xian)開葉鞘一側即(ji)略露茭肉的(de)為(wei)佳(jia)。如果(guo)發現(xian)茭白(bai)的(de)表皮為(wei)紅色，則是由(you)于(yu)采摘后放置時間(jian)過長而引起的(de)變色，質(zhi)地較老。