榆錢如何保存

1、冷凍保存法

擇洗干凈的榆錢放入沸水中稍微焯一下，迅速撈入冷水中過涼，再撈出榆錢攤放在陽光充足且通風良好的地方，把榆錢表面的生水晾干后，分裝在塑料袋中扎緊袋口，再放入冰箱里冷凍保存即可。

2、曬(shai)干保存法

把擇(ze)洗干(gan)凈的榆錢放(fang)入沸水中(zhong)焯熟，撈出瀝水，晾(liang)曬至(zhi)干(gan)透(tou)，裝入塑料袋(dai)中(zhong)扎緊袋(dai)口，然后(hou)放(fang)在室內通風良好(hao)的干(gan)燥處保存即可。

3、制醬保(bao)存法

比較老的(de)榆(yu)(yu)錢可以(yi)制作成榆(yu)(yu)錢醬(jiang)(jiang)保(bao)存，就是把(ba)老榆(yu)(yu)錢洗凈曬干，再把(ba)曬干的(de)榆(yu)(yu)錢磨成粉(fen)末，加入佐料后(hou)經過(guo)一段時間發酵，制作成榆(yu)(yu)錢醬(jiang)(jiang)保(bao)存起來，榆(yu)(yu)錢醬(jiang)(jiang)的(de)做法和(he)制作面醬(jiang)(jiang)基本相(xiang)同，但(dan)十分美味。

榆錢孕婦可以吃嗎

一般情況下(xia)，孕婦可(ke)以(yi)吃榆錢。

榆錢是榆科植物榆樹的翅果，并且富含蛋白質、脂肪、糖類、不溶性膳食纖維、鈉、鉀、鈣、錳、銅、鐵、鋅等微量元素，及維生素A、煙酸(suan)等(deng)，具(ju)有補充(chong)營(ying)養和(he)改善便秘的(de)作用，所(suo)(suo)以(yi)孕婦可以(yi)吃。但是榆錢含有大量的(de)纖維(wei)素，吃多了(le)可能會導致胃腸道不適，引起腹痛和(he)腹瀉(xie)，所(suo)(suo)以(yi)要控(kong)制(zhi)攝入量。

新鮮榆錢短期保存方法

采(cai)摘(zhai)下(xia)來的(de)(de)(de)(de)榆(yu)錢(qian)不要(yao)洗，放在盆中，取(qu)適(shi)量玉(yu)米(mi)粉(fen)(fen)撒在榆(yu)錢(qian)上，輕輕拌勻，然(ran)后裝入(ru)保(bao)(bao)鮮袋中扎緊袋口(kou)，放入(ru)冰箱(xiang)里冷藏(zang)保(bao)(bao)存。這種方法(fa)的(de)(de)(de)(de)保(bao)(bao)鮮效果比較好，但(dan)最多只能保(bao)(bao)存七天左(zuo)右(you)，適(shi)合(he)短期的(de)(de)(de)(de)保(bao)(bao)存新鮮榆(yu)錢(qian)。冷藏(zang)保(bao)(bao)存法(fa)之所以要(yao)選用玉(yu)米(mi)粉(fen)(fen)，是因為(wei)玉(yu)米(mi)粉(fen)(fen)的(de)(de)(de)(de)顆粒較大(da)，不易粘(zhan)連(lian)，還能較好的(de)(de)(de)(de)吸收多余的(de)(de)(de)(de)水分，并(bing)且能保(bao)(bao)留住榆(yu)錢(qian)自身的(de)(de)(de)(de)水分。