一、奶酪棒為什么這么貴

奶酪棒是由奶酪制成(cheng)的，之所以貴，有兩點原因：

1、國內生(sheng)產(chan)奶(nai)酪的(de)(de)廠家(jia)很少，奶(nai)酪棒(bang)中的(de)(de)奶(nai)酪大(da)多需(xu)要進口，其中就會產(chan)生(sheng)運費、關(guan)稅等，成本高(gao)，自(zi)然(ran)賣的(de)(de)就貴(gui)。

2、奶酪棒的(de)制作原料營養價值(zhi)高。拿大家熟(shu)悉的(de)鈣來說(shuo)，每100克(ke)奶酪中含有799毫(hao)克(ke)的(de)鈣，大約是牛奶的(de)7倍。

二、如何選購高營養奶酪棒

奶酪棒很貴，但并不是所有的奶酪棒都值這個價格，因為并不是所有奶酪棒都有著等同奶酪的營養。市面上奶酪棒品類繁多，想選到高品質的奶酪棒也不易，家長們還得花上點心思。一般說(shuo)來(lai)，要挑選到高品質(zhi)的營養奶酪棒(bang)，家長們請把握好以下(xia)四點：

1、看干酪含量

盡量選擇首(shou)位是奶酪（干酪）的。干酪含量越高，奶酪棒中所含的鈣和蛋白(bai)質也就越多。

根據國標GB25192-2010的(de)(de)要求：奶酪棒(bang)中(zhong)的(de)(de)干酪含量(liang)必須＞15%，才(cai)算合格。

奶酪新國標于(yu)2022年12月30日起實施(shi)。其中(zhong)，再(zai)制(zhi)干(gan)(gan)(gan)酪的干(gan)(gan)(gan)酪使用比例(li)(li)由原來(lai)的大于(yu)15%調整為大于(yu)50%，干(gan)(gan)(gan)酪使用比例(li)(li)在15%—50%之間的可稱為干(gan)(gan)(gan)酪制(zhi)品。

新國標(biao)出臺(tai)以(yi)后再(zai)制干酪的使用(yong)比例(li)，如(ru)果(guo)低于50%的都算不合(he)格(ge)。如果配料表中，干酪(lao)含量低(di)于15%，或者壓根沒有，就(jiu)不要(yao)選了。

2、選添加劑少的

傳統的奶酪適(shi)(shi)口性差，孩子(zi)往往不(bu)愛(ai)吃，所(suo)以(yi)有必要添加適(shi)(shi)量(liang)的糖或(huo)甜味(wei)劑(ji)(ji)，以(yi)及增稠劑(ji)(ji)來調和口味(wei)和口感。但是(shi)有些(xie)添加劑(ji)(ji)比(bi)如香精，卻不(bu)利于孩子(zi)養成清淡飲食(shi)習慣(guan)，而色素、防腐劑(ji)(ji)等(deng)添加劑(ji)(ji)也(ye)不(bu)是(shi)非(fei)添加不(bu)可。所(suo)以(yi)說，挑選奶酪棒時，盡量(liang)選添加劑(ji)(ji)少的。

3、選鈣鈉比高的

鈣(gai)能(neng)促進孩(hai)子(zi)的骨骼和牙齒發(fa)育(yu)，選奶(nai)酪棒自然得關注鈣(gai)含(han)(han)量(liang)，可只是(shi)鈣(gai)含(han)(han)量(liang)高還(huan)不行，還(huan)得看鈉(na)(na)含(han)(han)量(liang)，最好選鈉(na)(na)含(han)(han)量(liang)低些的。這(zhe)是(shi)因為攝入太多鈉(na)(na)不但不利(li)于孩(hai)子(zi)清淡飲(yin)食習慣養成，還(huan)會增加孩(hai)子(zi)成年后心(xin)血(xue)管疾病的發(fa)生風險。除了(le)單獨看鈣(gai)含(han)(han)量(liang)和鈉(na)(na)含(han)(han)量(liang)，我們(men)還(huan)可以(yi)算(suan)一(yi)下(xia)鈣(gai)鈉(na)(na)比，這(zhe)個(ge)值(zhi)越(yue)高就說明(ming)奶(nai)酪棒的補鈣(gai)能(neng)力(li)越(yue)強，而鈉(na)(na)給身體帶來的負(fu)擔越(yue)小。

4、選各種“糖”少的

無蔗糖奶酪棒是指在加工過程中未添加蔗糖作為甜味劑的奶酪棒。但這并不代(dai)表產品(pin)不含有(you)(you)果糖、葡萄糖、麥(mai)芽糖等其他添加(jia)糖，以及(ji)糖精鈉、阿巴(ba)斯(si)甜(tian)(tian)等人(ren)工(gong)合成的甜(tian)(tian)味劑(ji)。家(jia)長在(zai)選(xuan)購(gou)時一定要仔細(xi)查看產品(pin)配料表進行甄別和(he)(he)選(xuan)購(gou)。過(guo)(guo)多(duo)攝入糖類(lei)和(he)(he)代(dai)糖類(lei)甜(tian)(tian)味劑(ji)都(dou)有(you)(you)可(ke)能影響人(ren)體的糖脂代(dai)謝水平(ping)，尤其是小孩子，勿(wu)攝入過(guo)(guo)量。