一、奶酪棒是軟的還是硬的

有些新鮮的奶酪棒在低溫環境下質(zhi)地(di)是比較(jiao)硬的，且(qie)表面摸(mo)起來會比較(jiao)干(gan)燥，但如(ru)果(guo)是已經變質(zhi)的奶酪棒(bang)，質(zhi)地(di)則會出現變軟，或(huo)者出現表面發粘的情況(kuang)。

通(tong)常市(shi)面上購(gou)買的(de)奶酪(lao)棒常溫下質地都(dou)是軟(ruan)軟(ruan)的(de)，用勺子就(jiu)可以輕輕切開(kai)，口感吃(chi)起來(lai)和果凍(dong)類似(si)，這(zhe)是因為奶酪(lao)棒在制作過程中需要加入一定的(de)吉利丁片，這(zhe)是一種可食用明膠，能(neng)起凝固(gu)、穩定結構的(de)作用，加入吉利丁片能(neng)讓(rang)奶酪(lao)棒變得(de)Q彈柔(rou)軟(ruan)。

二、奶酪棒融化了還能吃嗎

若奶酪棒(bang)融化了(le)之后(hou)放(fang)置的(de)時間比較短，也(ye)沒有出(chu)(chu)現(xian)異味(wei)(wei)、變(bian)色等變(bian)質現(xian)象，一(yi)般可(ke)以(yi)吃，不會影響其(qi)含有的(de)營養成分，也(ye)不會對(dui)身體產(chan)生(sheng)不良影響，只需將奶酪棒(bang)放(fang)在冰箱中凍一(yi)下即可(ke)讓其(qi)恢復原(yuan)形。若奶酪棒(bang)融化了(le)之后(hou)放(fang)置的(de)時間比較長，且存(cun)在發酸、發黑等變(bian)質現(xian)象，并產(chan)生(sheng)了(le)異味(wei)(wei)，是不可(ke)以(yi)吃的(de)，以(yi)免食用者(zhe)出(chu)(chu)現(xian)腹痛、腹瀉等不適(shi)現(xian)象。

建議奶酪棒放進冰箱進行保存，并在短時間內食用完，以免奶酪棒出現變質現象。在食用奶酪棒時應(ying)適量(liang)(liang)，因為其含有較多(duo)的(de)奶制品，食(shi)用過量(liang)(liang)會增加胃腸道的(de)負擔(dan)，引發腹痛、腹脹的(de)不良反(fan)應(ying)。