吃甘蔗
潮汕地區(qu),立冬要(yao)吃甘蔗(zhe)、炒(chao)香飯(fan)。是因為民間(jian)素(su)來(lai)有“立冬食蔗(zhe)齒不痛(tong)”的說法,這個時(shi)候“食蔗(zhe)”既可(ke)以保護牙(ya)齒,還可(ke)以起到(dao)滋補的功(gong)效。
喝草根湯
閩中家(jia)家(jia)戶戶要熬(ao)制草(cao)根(gen)湯,將山(shan)白芷根(gen)、鹽膚(fu)木根(gen)、山(shan)蒼子(zi)根(gen)、地稔根(gen)等(deng)剁成(cheng)片,下鍋熬(ao)煮出濃(nong)濃(nong)的草(cao)根(gen)湯后,撈去根(gen)塊,再加入雞、鴨、兔肉或豬(zhu)蹄、豬(zhu)肚等(deng)熬(ao)制。
吃糍粑
這(zhe)一天,漳州的鄉村人家(jia)要舂“交冬糍”慶(qing)祝(zhu)好收成(cheng)。做好“交冬糍”,得敬(jing)一敬(jing)土地神,感謝他慷慨的給(gei)予(yu)。
羊肉
是(shi)立(li)冬進補(bu)的標(biao)配(pei)食物,適當食用(yong)羊肉可促進血(xue)(xue)液循環并使人(ren)體暖和,具有補(bu)腎益氣(qi)(qi),滋陰養血(xue)(xue),補(bu)虛氣(qi)(qi)等功(gong)效。
白蘿卜
是(shi)立(li)冬后最(zui)佳補(bu)水食物,有(you)生津(jin)止渴,清(qing)熱降火等(deng)功(gong)效,其中的維生素C及鋅可預防肌膚老(lao)化,并預防凍瘡。
黑木耳
可促(cu)進身體產熱(re)并有效的(de)滋補養生,木耳可對抗血小板的(de)聚集并降低血液的(de)粘稠度(du),常食(shi)可防止(zhi)血栓(shuan)的(de)生成(cheng)并預防動(dong)脈粥硬化。
板栗
溫(wen)度逐漸下(xia)降,人體(ti)血(xue)(xue)液循環速度也逐漸減緩,抵抗力差或胃部不適者,最適合吃板栗,具有(you)健脾養胃 ,延緩衰老,防治心(xin)腦血(xue)(xue)管疾病等(deng)功效。
蓮藕
是年老體(ti)虛者最為理想(xiang)的(de)立冬進補食物,生吃蓮藕(ou)具(ju)有清熱潤肺的(de)功(gong)效(xiao),熟吃蓮藕(ou)具(ju)有健(jian)脾開胃的(de)功(gong)效(xiao)。