吃甘蔗
潮(chao)汕地區,立冬(dong)要(yao)吃甘蔗、炒香飯(fan)。是因為民間(jian)素(su)來有“立冬(dong)食蔗齒不(bu)痛”的(de)說法(fa),這個時(shi)候“食蔗”既可以保護牙(ya)齒,還可以起到滋補(bu)的(de)功效。
喝草根湯
閩中家家戶(hu)戶(hu)要熬制(zhi)草根(gen)湯(tang),將山(shan)白芷根(gen)、鹽膚(fu)木根(gen)、山(shan)蒼子根(gen)、地稔根(gen)等(deng)(deng)剁成片,下鍋熬煮出濃濃的草根(gen)湯(tang)后,撈去根(gen)塊,再(zai)加入雞、鴨(ya)、兔(tu)肉或(huo)豬(zhu)蹄、豬(zhu)肚等(deng)(deng)熬制(zhi)。
吃糍粑
這(zhe)一(yi)天,漳州的鄉村人(ren)家要舂“交冬糍”慶(qing)祝好收成(cheng)。做好“交冬糍”,得(de)敬一(yi)敬土(tu)地(di)神,感謝他慷慨(kai)的給予。
羊肉
是立冬(dong)進補的標配食(shi)物,適當食(shi)用(yong)羊肉可(ke)促進血液循(xun)環并(bing)使人體(ti)暖和(he),具有(you)補腎(shen)益氣,滋陰養(yang)血,補虛氣等(deng)功(gong)效。
白蘿卜
是立(li)冬(dong)后最佳補水(shui)食(shi)物,有生(sheng)津止渴,清熱降(jiang)火等功(gong)效,其(qi)中的維生(sheng)素(su)C及鋅(xin)可預(yu)防肌膚老化(hua),并預(yu)防凍瘡。
黑木耳
可促(cu)進(jin)身(shen)體產(chan)熱并有效的(de)(de)滋補養生,木耳可對抗血(xue)小板(ban)的(de)(de)聚集(ji)并降低血(xue)液的(de)(de)粘(zhan)稠度,常(chang)食可防(fang)止血(xue)栓的(de)(de)生成并預防(fang)動脈粥硬(ying)化。
板栗
溫度逐(zhu)漸下降,人體血液循環速度也逐(zhu)漸減緩(huan),抵抗力差或胃部不適(shi)者,最適(shi)合吃板栗,具有健(jian)脾(pi)養胃 ,延緩(huan)衰(shuai)老,防(fang)治心腦血管疾病等功效。
蓮藕
是(shi)年老體(ti)虛(xu)者最為理想的(de)立冬(dong)進(jin)補食物,生吃(chi)(chi)蓮藕(ou)具有(you)清熱潤肺(fei)的(de)功效(xiao),熟(shu)吃(chi)(chi)蓮藕(ou)具有(you)健脾(pi)開胃的(de)功效(xiao)。