立冬是什么意思

立冬(dong)，二十四節氣之(zhi)一，意(yi)味著進入寒(han)冷的(de)(de)季(ji)節，人(ren)們傾向進食可以驅寒(han)的(de)(de)食物。立冬(dong)是(shi)季(ji)節類節氣，立冬(dong)表示冬(dong)季(ji)自此開始。立冬(dong)過后，日照時間(jian)將繼(ji)(ji)續縮短，正(zheng)午太陽(yang)高度(du)繼(ji)(ji)續降低(di)。立冬(dong)，在古代(dai)社會是(shi)民(min)間(jian)“四時八(ba)節”之(zhi)一，人(ren)們一般都要(yao)舉行祭祀(si)活動。立冬(dong)不僅是(shi)冬(dong)季(ji)的(de)(de)第一個季(ji)節，古時在我國的(de)(de)很多地方也被當(dang)做重要(yao)的(de)(de)節日來(lai)慶祝。

立冬節氣，高(gao)空(kong)(kong)西風(feng)(feng)急流在亞洲(zhou)(zhou)南部地區已完(wan)全建立。此時高(gao)空(kong)(kong)西風(feng)(feng)南支(zhi)波動的強弱和東移，對江(jiang)淮地區降(jiang)水(shui)天氣影響(xiang)很大(da)(da)。當(dang)亞洲(zhou)(zhou)區域成緯向(xiang)環(huan)(huan)流，西風(feng)(feng)南支(zhi)波動偏強時，會出現大(da)(da)范圍陰雨(yu)天氣。此外，緯向(xiang)環(huan)(huan)流結束和經向(xiang)環(huan)(huan)流也會建立，并有(you)寒(han)潮和大(da)(da)幅度降(jiang)溫。立冬前后，中(zhong)國大(da)(da)部分地區降(jiang)水(shui)顯著(zhu)減(jian)少。

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立冬和冬至的區別是什么

一、時間不同

立冬：是二十四節氣之一，也是干支歷戌月的結束以及亥月的起始；時間點在公歷每年11月7-8日之間(jian)，即太(tai)陽位于黃經225°。

冬至：冬至日一般都在公歷的12月(yue)21日(ri)或12月22日這兩日。因(yin)為(wei)冬至(zhi)并沒有固定(ding)于特(te)定(ding)一(yi)日，因(yin)此和清明一(yi)樣，被稱為(wei)“活(huo)節”。

二、含義不同

立，建始也，表示冬(dong)(dong)季自(zi)此開(kai)始。冬(dong)(dong)是終(zhong)了(le)的(de)(de)(de)意(yi)思，有農作(zuo)(zuo)物(wu)收割(ge)后(hou)要收藏起來的(de)(de)(de)含意(yi)，中國又把立冬(dong)(dong)作(zuo)(zuo)為冬(dong)(dong)季的(de)(de)(de)開(kai)始。

立冬后46天(tian)是冬(dong)至，至，不(bu)是“到”的意(yi)思，而是“至極”，俗話(hua)說到頭兒了。

三、氣候不同

（一）立冬

我國古代將立冬后每5天再定出三候：“一(yi)候水始(shi)冰；二候地(di)(di)始凍；三候雉入(ru)大(da)(da)(da)(da)水為(wei)蜃。” 此(ci)節(jie)氣(qi)水已經能結(jie)(jie)成(cheng)冰；土地(di)(di)也開始凍結(jie)(jie)；三候“雉入(ru)大(da)(da)(da)(da)水為(wei)蜃”中的雉即指野雞一類的大(da)(da)(da)(da)鳥，蜃為(wei)大(da)(da)(da)(da)蛤(ha)，立冬后(hou)，野雞一類的大(da)(da)(da)(da)鳥便(bian)不多見了(le)，而(er)海邊(bian)卻可以看到(dao)外殼與野雞的線條及顏色相似的大(da)(da)(da)(da)蛤(ha)。所以古(gu)人認為(wei)雉到(dao)立冬后(hou)便(bian)變(bian)成(cheng)大(da)(da)(da)(da)蛤(ha)了(le)。

對(dui)“立(li)(li)冬(dong)(dong)(dong)”的(de)理(li)解(jie)，我們(men)還不能(neng)僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)停(ting)留在冬(dong)(dong)(dong)天開(kai)始的(de)意思上。追根溯源，古(gu)人對(dui)“立(li)(li)”的(de)理(li)解(jie)與(yu)現代(dai)(dai)人一樣，是建立(li)(li)、開(kai)始的(de)意思。但(dan)“冬(dong)(dong)(dong)”字就不那么簡單了，在古(gu)籍《月令七十(shi)二候集解(jie)》中對(dui)“冬(dong)(dong)(dong)”的(de)解(jie)釋是：“冬(dong)(dong)(dong)，終(zhong)也(ye)(ye)，萬(wan)物收藏(zang)(zang)也(ye)(ye)”，意思是說(shuo)秋季作物全部收曬(shai)完畢，收藏(zang)(zang)入庫，動物也(ye)(ye)已藏(zang)(zang)起來準備(bei)冬(dong)(dong)(dong)眠。看(kan)來，立(li)(li)冬(dong)(dong)(dong)不僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)代(dai)(dai)表著冬(dong)(dong)(dong)天的(de)來臨，完整地說(shuo)，立(li)(li)冬(dong)(dong)(dong)是表示(shi)冬(dong)(dong)(dong)季開(kai)始，萬(wan)物收藏(zang)(zang)，歸避寒冷的(de)意思。

（二）冬至

天文學上把冬至作為冬季的開始，這對于我國多數地區來說，顯然偏遲。冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區也只有6℃至(zhi)8℃左(zuo)右。不過(guo)，西南低海拔河谷地區，即(ji)使在(zai)當地最冷(leng)的(de)1月上旬(xun)，平均(jun)氣溫(wen)仍然在10℃以上，真可謂秋去春平(ping)，全(quan)年無冬。

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中國古(gu)代將冬至(zhi)分為(wei)三候：“一候蚯(qiu)蚓(yin)結；二候糜角(jiao)解(jie)；三候水(shui)泉動(dong)。”傳說蚯(qiu)蚓(yin)是陰(yin)曲陽伸的生物，此時(shi)陽氣雖已生長(chang)，但(dan)陰(yin)氣仍然十分強盛，土(tu)中的蚯(qiu)蚓(yin)仍然蜷縮著身體；糜與鹿同科(ke)，卻(que)陰(yin)陽不同，古(gu)人認為(wei)糜的角(jiao)朝(chao)后生，所以(yi)(yi)為(wei)陰(yin)，而冬至(zhi)一陽生，糜感(gan)陰(yin)氣漸退(tui)而解(jie)角(jiao)；由于(yu)陽氣初生，所以(yi)(yi)此時(shi)山中的泉水(shui)可以(yi)(yi)流動(dong)并且溫(wen)熱。

冬(dong)至(zhi)日是一(yi)(yi)年中白天(tian)(tian)時(shi)間最短(duan)的(de)一(yi)(yi)天(tian)(tian)。過了冬(dong)至(zhi)以后，太陽直射點逐漸向北移動，北半(ban)球白天(tian)(tian)逐漸變長，夜間逐漸變短(duan)，所(suo)以，有(you)俗(su)話說，“吃(chi)了冬(dong)至(zhi)面(mian)，一(yi)(yi)天(tian)(tian)長一(yi)(yi)線。”另外(wai)，冬(dong)至(zhi)開始(shi)“數(shu)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”，冬(dong)至(zhi)日也(ye)就成了“數(shu)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”的(de)第一(yi)(yi)天(tian)(tian)。關于(yu)“數(shu)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”，民間流傳著的(de)歌謠是這樣(yang)說的(de)，“一(yi)(yi)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、二九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)不出(chu)手，三九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、四(si)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)冰上走，五九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、六九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)沿(yan)河看柳，七九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)河開，八九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)燕來，九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)加一(yi)(yi)九(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)耕牛遍地走。”

在我國北方，特別是北京、天津，立冬、冬至這兩個節氣首選的飲食非餃子莫屬。人們在高速運轉的生活之余也越來越重視傳統節氣的繼承和發揚。中國的節氣是農耕風俗的載體，歷史過去了，留下的是文化。節令風俗實際是農俗文化(食(shi)俗也是其中之一)。在(zai)現代(dai)生計中雖然已無實際(ji)意義，但增(zeng)添(tian)了(le)許多(duo)生計情(qing)趣(qu)。

四、習俗不同

（一）立冬習俗

1、迎冬

立冬與立春、立夏、立秋合稱四立、古代社會中是個重要的節日。過去是個農耕社會，勞動了一年，利用立冬這一天要休息，順便犒賞一家人的辛苦。諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。古時此日，天子有出郊迎冬之禮，并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大體相同。《呂氏春秋.盂冬(dong)》：“是(shi)月也，以(yi)立冬(dong)。先(xian)立冬(dong)三日，太史謁之(zhi)(zhi)天(tian)子(zi)，曰：‘某日立冬(dong)，盛(sheng)德在水。’天(tian)子(zi)乃齋。立冬(dong)之(zhi)(zhi)日，天(tian)子(zi)親率三公九卿大夫以(yi)迎冬(dong)于(yu)北(bei)郊。還，乃賞(shang)(shang)死事(shi)(shi)，恤孤寡。”高誘注：“先(xian)人有死王事(shi)(shi)以(yi)安(an)邊社稷(ji)者(zhe)，賞(shang)(shang)其子(zi)孫；有孤(gu)寡者，矜恤之(zhi)。”晉(jin)崔(cui)豹《古今注(zhu)》：“漢文(wen)(wen)帝(di)以(yi)立(li)冬日(ri)賜宮侍承恩者及百官披襖子。”又“大(da)帽(mao)子本巖叟(sou)野服，魏文(wen)(wen)帝(di)詔百官常以(yi)立(li)冬日(ri)貴賤(jian)通戴，謂(wei)之(zhi)溫帽(mao)。”

2、賀冬

賀冬亦稱“拜冬”，在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進酒肴，賀謁君師耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來，一如年節。清代“至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長，又交相出謁。細民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之“拜冬。”(見顧(gu)祿《清(qing)嘉錄》卷十一)。民國以來，賀冬(dong)(dong)的傳統風俗，似有簡(jian)化(hua)的趨勢。但有些活(huo)動，逐漸固定化(hua)、程式化(hua)、更有普遍性。如辦冬(dong)(dong)學、拜師活(huo)動，都在冬(dong)(dong)季舉行。

有(you)些地(di)方(fang)(fang)慶祝(zhu)立(li)冬的(de)方(fang)(fang)式(shi)也有(you)了創新，在黑龍江(jiang)哈(ha)爾濱(bin)、河南商(shang)丘、江(jiang)西宜春(chun)、湖北武漢等地(di)立(li)冬之日，冬泳愛(ai)好者們(men)就(jiu)曾用(yong)冬泳這種方(fang)(fang)式(shi)迎接冬天的(de)到來(lai)。冬泳無論在北方(fang)(fang)還(huan)是(shi)南方(fang)(fang)，是(shi)冬季人們(men)喜愛(ai)的(de)一種鍛煉身(shen)體(ti)的(de)方(fang)(fang)法。

3、立冬吃什么

立冬則有吃水餃的風俗。立冬時，包餃子，味道既同大白菜有異，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。立冬為什么吃餃子？因我(wo)國以農(nong)立國，很重視二(er)十四節(jie)氣(qi)，“節(jie)”者，草木新的(de)(de)生長點也(ye)。秋(qiu)收冬(dong)(dong)藏，這一(yi)天，改善一(yi)下生活，就選擇了(le)“好(hao)吃(chi)不(bu)過餃(jiao)子(zi)”。所以《禮記》中有“食瓜亦祭先(xian)也(ye)”的(de)(de)說法。冬(dong)(dong)至(zhi)，中國古有“冬(dong)(dong)至(zhi)節(jie)”的(de)(de)風俗。但在山(shan)東滕州(zhou)一(yi)帶也(ye)有喝羊(yang)肉湯的(de)(de)習俗。

（二）冬至習俗

各地(di)在冬(dong)至(zhi)時有不同的風俗，但多數地(di)方有冬(dong)至(zhi)吃餃子的習(xi)俗。冬(dong)至(zhi)經過數千年發展，形(xing)成(cheng)了獨(du)特(te)的節令食(shi)文化。吃餃子成(cheng)為多數中(zhong)國人(ren)冬(dong)至(zhi)的風俗。當然也有例外如在山(shan)東省滕(teng)州市流行冬(dong)至(zhi)當天喝(he)羊肉湯的習(xi)俗，寓意驅除寒冷之意。

1、冬至吃水餃

每年農歷冬(dong)至這天，不論(lun)貧富，餃(jiao)子是必不可少(shao)的(de)節日飯。諺云(yun)：“十月一，冬(dong)至到(dao)，家家戶戶吃水(shui)餃(jiao)。”這種習俗，是因紀念“醫圣(sheng)”張仲景冬(dong)至舍藥留下(xia)的(de)。

2、滕州羊肉湯

冬至(zhi)吃羊(yang)肉的習(xi)俗(su)據說(shuo)是從(cong)漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在(zai)冬至(zhi)這一天吃了(le)樊噲煮(zhu)的羊(yang)肉，覺得(de)味道特別鮮美，贊不絕口。從(cong)此在(zai)民間形成了(le)冬至(zhi)吃羊(yang)肉的習(xi)俗(su)。人們紛紛在(zai)冬至(zhi)這一天，吃羊(yang)肉以及(ji)各(ge)種滋(zi)補食品，以求來年(nian)有一個好兆頭。現山東(dong)滕州一帶(dai)冬至(zhi)家家都要喝羊(yang)肉湯。

3、江南米飯

在(zai)江南水鄉，有冬至之夜(ye)全家歡聚一堂共吃赤(chi)豆(dou)(dou)糯(nuo)米飯(fan)的(de)習俗。相傳(chuan)，共工氏有不才子，作惡多端，死(si)于冬至這(zhe)一天(tian)，死(si)后變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這(zhe)個疫鬼最怕(pa)赤(chi)豆(dou)(dou)，于是，人們(men)就在(zai)冬至這(zhe)一天(tian)煮(zhu)吃赤(chi)豆(dou)(dou)飯(fan)，用(yong)以(yi)驅避疫鬼，防(fang)災祛病。

4、臺灣糯糕

在(zai)我國臺灣(wan)還(huan)保存著冬至用(yong)九層(ceng)糕祭(ji)(ji)(ji)祖(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)傳(chuan)統，用(yong)糯米粉捏成(cheng)雞、鴨、龜、豬、牛(niu)、羊等象征吉祥中(zhong)意福祿壽的(de)(de)(de)(de)動(dong)物，然后(hou)用(yong)蒸籠分層(ceng)蒸成(cheng)，用(yong)以祭(ji)(ji)(ji)祖(zu)(zu)，以示不忘(wang)(wang)老祖(zu)(zu)宗(zong)。同(tong)姓同(tong)宗(zong)者于冬至或前后(hou)約定之(zhi)(zhi)(zhi)早日(ri)，集到祖(zu)(zu)祠(ci)中(zhong)照長幼(you)之(zhi)(zhi)(zhi)序，一(yi)一(yi)祭(ji)(ji)(ji)拜祖(zu)(zu)先(xian)，俗(su)稱“祭(ji)(ji)(ji)祖(zu)(zu)”。祭(ji)(ji)(ji)典之(zhi)(zhi)(zhi)后(hou)，還(huan)會大(da)擺宴席，招(zhao)待前來祭(ji)(ji)(ji)祖(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)宗(zong)親(qin)們。大(da)家開懷暢飲(yin)，相(xiang)互聯絡久別生疏的(de)(de)(de)(de)感情，稱之(zhi)(zhi)(zhi)為“食祖(zu)(zu)。”冬至節　祖(zu)(zu)先(xian)，在(zai)臺灣(wan)一(yi)直世代相(xiang)傳(chuan)，以示不忘(wang)(wang)自己的(de)(de)(de)(de)“根”。 蘿(luo)卜、青菜、豆腐(fu)、木耳等。

5、臺州擂圓

浙江臺州人好美食，冬至是一年中重要節氣，在這一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈禱祖先保佑全家人來年一切平安如意。然后全家人歡樂地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圓”(擂圓，又叫硬(ying)擂圓、翻糙圓)是臺州(zhou)的老傳統(tong)，擂圓(yuan)取圓(yuan)圓(yuan)潤潤、團(tuan)圓(yuan)之(zhi)意。

擂圓是冬至的重頭戲，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，與平日里(li)吃的湯圓相比，

臨海(hai)人的(de)(de)(de)冬(dong)至圓(yuan)(yuan)不(bu)但(dan)內容豐富、形式各異，而且意味深長。擂(lei)圓(yuan)(yuan)是用糯米(mi)粉(fen)(fen)做(zuo)的(de)(de)(de)，先把糯米(mi)粉(fen)(fen)和(he)溫水(shui)揉成面(mian)團，再(zai)摘(zhai)成醋碟大小的(de)(de)(de)圓(yuan)(yuan)子揉圓(yuan)(yuan)，煮熟(shu)后(hou)放(fang)(fang)在(zai)豆(dou)(dou)黃(huang)(huang)粉(fen)(fen)里(li)(li)滾拌，因為這個(ge)過程(cheng)臨海(hai)的(de)(de)(de)方言叫(jiao)“擂(lei)”，所(suo)以冬(dong)至圓(yuan)(yuan)起名叫(jiao)“擂(lei)圓(yuan)(yuan)”，而豆(dou)(dou)黃(huang)(huang)粉(fen)(fen)是用黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)炒熟(shu)后(hou)磨成粉(fen)(fen)再(zai)拌入紅糖，味道香甜濃(nong)郁(yu)，配上(shang)糯米(mi)圓(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)細膩糯軟(ruan)，令人食欲大增。夾一個(ge)粘(zhan)滿豆(dou)(dou)粉(fen)(fen)的(de)(de)(de)擂(lei)圓(yuan)(yuan)，趁熱咬上(shang)一口，香噴噴、甜滋滋、暖烘(hong)烘(hong)、軟(ruan)綿綿，一股幸(xing)福的(de)(de)(de)滋味油然而生。除了(le)經典的(de)(de)(de)甜圓(yuan)(yuan)，也(ye)有(you)很多家里(li)(li)喜歡咸(xian)的(de)(de)(de)冬(dong)至圓(yuan)(yuan)，咸(xian)圓(yuan)(yuan)就是在(zai)糯米(mi)團里(li)(li)放(fang)(fang)餡，包類似豬(zhu)肉、豆(dou)(dou)腐干、冬(dong)筍、香菇、紅蘿卜、白蘿卜等(deng)細丁，可蒸(zheng)可煮，鮮香多汁，另有(you)一番滋味。

6、蘇州釀酒

姑(gu)蘇地區(qu)對冬至(zhi)這一節氣非常重視，姑(gu)蘇地區(qu)有俗語云：“冬至(zhi)如大年(nian)”。傳統的(de)姑(gu)蘇人家，會在冬至(zhi)夜喝冬釀(niang)酒(jiu)，冬釀(niang)酒(jiu)是(shi)一種(zhong)(zhong)米酒(jiu)，加(jia)入桂花(hua)釀(niang)造，香氣宜人。姑(gu)蘇百(bai)姓在冬至(zhi)夜暢飲(yin)冬釀(niang)酒(jiu)的(de)同時，還(huan)會配以鹵牛肉(rou)(rou)、鹵羊肉(rou)(rou)等各式各樣(yang)的(de)鹵菜(cai)。在寒(han)冷的(de)冬天，冬釀(niang)酒(jiu)不僅能夠驅寒(han)，更是(shi)寄托了姑(gu)蘇人對生(sheng)活(huo)的(de)一種(zhong)(zhong)美好的(de)祈愿。

7、江西麻糍

麻糍(ci)，是(shi)浙江，江西的特產，也(ye)是(shi)福(fu)建(jian)人的傳(chuan)統小(xiao)吃、福(fu)建(jian)人祭祀時的供品。麻滋陰干(gan)后(hou)蒸、煎、火烤、砂(sha)炒皆宜。麻糍(ci)也(ye)是(shi)閩南著(zhu)名小(xiao)吃，其中又以(yi)南安英(ying)都(dou)出產最為出名，其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍(ci)香(xiang)甜可口(kou)，食后(hou)耐(nai)餓，有(you)著(zhu)甜、滑的口(kou)感，且軟韌、微(wei)冰。成品色澤鮮白，滑韌透明(ming)。