立冬是什么意思

立(li)冬(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)，二十四(si)節(jie)氣之一，意味著進入寒冷的(de)(de)季(ji)節(jie)，人們傾向(xiang)進食(shi)可(ke)以驅寒的(de)(de)食(shi)物。立(li)冬(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)是季(ji)節(jie)類節(jie)氣，立(li)冬(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)表(biao)示(shi)冬(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)季(ji)自此(ci)開始。立(li)冬(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)過后，日照(zhao)時(shi)間將(jiang)繼續縮(suo)短，正午太陽高(gao)度繼續降低。立(li)冬(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)，在古代社會是民間“四(si)時(shi)八(ba)節(jie)”之一，人們一般(ban)都要(yao)舉行(xing)祭祀活動。立(li)冬(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)不(bu)僅是冬(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)季(ji)的(de)(de)第一個(ge)季(ji)節(jie)，古時(shi)在我國的(de)(de)很多地方(fang)也被當做重要(yao)的(de)(de)節(jie)日來慶祝。

立(li)冬節氣(qi)(qi)，高空西(xi)風(feng)急流(liu)在亞洲南部(bu)地區已完全建立(li)。此時高空西(xi)風(feng)南支波動(dong)的強(qiang)弱和東移，對江淮(huai)地區降(jiang)水天(tian)氣(qi)(qi)影響(xiang)很大(da)。當亞洲區域成緯向環流(liu)，西(xi)風(feng)南支波動(dong)偏強(qiang)時，會(hui)出現大(da)范圍(wei)陰(yin)雨天(tian)氣(qi)(qi)。此外(wai)，緯向環流(liu)結(jie)束和經向環流(liu)也會(hui)建立(li)，并有寒潮和大(da)幅(fu)度降(jiang)溫。立(li)冬前后，中國大(da)部(bu)分(fen)地區降(jiang)水顯(xian)著減少。

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立冬和冬至的區別是什么

一、時間不同

立冬：是二十四節氣之一，也是干支歷戌月的結束以及亥月的起始；時間點在公歷每年11月7-8日(ri)之間(jian)，即太(tai)陽位于黃(huang)經(jing)225°。

冬至：冬至日一般都在公歷的12月21日(ri)或12月22日(ri)這兩日(ri)。因為(wei)冬至并沒有(you)固定于特定一(yi)日(ri)，因此和(he)清明一(yi)樣(yang)，被稱(cheng)為(wei)“活節”。

二、含義不同

立，建始也，表(biao)示(shi)冬季自(zi)此開始。冬是(shi)終(zhong)了的(de)意思(si)，有農作物收割后(hou)要收藏起來(lai)的(de)含意，中國又(you)把立冬作為(wei)冬季的(de)開始。

立冬后46天是冬至，至，不是“到”的意思，而是“至極(ji)”，俗話說到頭兒了。

三、氣候不同

（一）立冬

我國古代將立冬后每5天再(zai)定出(chu)三候(hou)：“一(yi)候(hou)水始冰；二候(hou)(hou)地(di)始(shi)凍(dong)；三候(hou)(hou)雉(zhi)入大(da)(da)水為(wei)蜃(shen)(shen)。” 此(ci)節氣(qi)水已經(jing)能結成冰；土地(di)也(ye)開始(shi)凍(dong)結；三候(hou)(hou)“雉(zhi)入大(da)(da)水為(wei)蜃(shen)(shen)”中的雉(zhi)即指野雞(ji)一類的大(da)(da)鳥(niao)，蜃(shen)(shen)為(wei)大(da)(da)蛤，立冬后，野雞(ji)一類的大(da)(da)鳥(niao)便不多見了(le)，而海邊(bian)卻(que)可以看到(dao)外殼(ke)與野雞(ji)的線條及顏色(se)相似的大(da)(da)蛤。所(suo)以古人認為(wei)雉(zhi)到(dao)立冬后便變成大(da)(da)蛤了(le)。

對“立(li)冬(dong)(dong)(dong)(dong)”的(de)(de)(de)理(li)解，我們還不(bu)能僅(jin)僅(jin)停留在冬(dong)(dong)(dong)(dong)天開始(shi)的(de)(de)(de)意思上。追根(gen)溯源，古人對“立(li)”的(de)(de)(de)理(li)解與現代(dai)人一(yi)樣(yang)，是(shi)建立(li)、開始(shi)的(de)(de)(de)意思。但“冬(dong)(dong)(dong)(dong)”字就不(bu)那(nei)么(me)簡(jian)單了(le)，在古籍《月令七十二(er)候集解》中對“冬(dong)(dong)(dong)(dong)”的(de)(de)(de)解釋是(shi)：“冬(dong)(dong)(dong)(dong)，終(zhong)也(ye)，萬物(wu)(wu)收(shou)藏也(ye)”，意思是(shi)說(shuo)秋季作(zuo)物(wu)(wu)全部收(shou)曬完(wan)畢，收(shou)藏入庫，動(dong)物(wu)(wu)也(ye)已藏起來準備冬(dong)(dong)(dong)(dong)眠。看來，立(li)冬(dong)(dong)(dong)(dong)不(bu)僅(jin)僅(jin)代(dai)表著冬(dong)(dong)(dong)(dong)天的(de)(de)(de)來臨，完(wan)整地說(shuo)，立(li)冬(dong)(dong)(dong)(dong)是(shi)表示冬(dong)(dong)(dong)(dong)季開始(shi)，萬物(wu)(wu)收(shou)藏，歸避寒冷的(de)(de)(de)意思。

（二）冬至

天文學上把冬至作為冬季的開始，這對于我國多數地區來說，顯然偏遲。冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區也(ye)只有6℃至8℃左右。不(bu)過，西南低(di)海拔(ba)河谷地區，即使在當地最冷的1月上旬，平均氣溫仍然(ran)在10℃以(yi)上，真可(ke)謂秋去春平，全年無冬(dong)。

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中(zhong)國(guo)古代將冬至分(fen)為(wei)(wei)三(san)候(hou)(hou)：“一(yi)候(hou)(hou)蚯(qiu)蚓(yin)結；二候(hou)(hou)糜角解(jie)；三(san)候(hou)(hou)水泉動(dong)。”傳說蚯(qiu)蚓(yin)是(shi)陰(yin)(yin)曲陽(yang)(yang)(yang)伸(shen)的(de)生(sheng)物，此時陽(yang)(yang)(yang)氣(qi)雖已生(sheng)長，但(dan)陰(yin)(yin)氣(qi)仍然十分(fen)強(qiang)盛，土中(zhong)的(de)蚯(qiu)蚓(yin)仍然蜷縮(suo)著身體；糜與(yu)鹿同科，卻陰(yin)(yin)陽(yang)(yang)(yang)不同，古人認為(wei)(wei)糜的(de)角朝(chao)后生(sheng)，所以為(wei)(wei)陰(yin)(yin)，而冬至一(yi)陽(yang)(yang)(yang)生(sheng)，糜感陰(yin)(yin)氣(qi)漸退(tui)而解(jie)角；由(you)于陽(yang)(yang)(yang)氣(qi)初(chu)生(sheng)，所以此時山中(zhong)的(de)泉水可以流動(dong)并且溫熱。

冬(dong)至(zhi)(zhi)日是一(yi)(yi)年中白天(tian)時間最短的(de)一(yi)(yi)天(tian)。過了冬(dong)至(zhi)(zhi)以后，太陽直射(she)點逐漸(jian)向(xiang)北移動(dong)，北半球白天(tian)逐漸(jian)變長，夜間逐漸(jian)變短，所以，有俗話(hua)說，“吃了冬(dong)至(zhi)(zhi)面，一(yi)(yi)天(tian)長一(yi)(yi)線。”另外，冬(dong)至(zhi)(zhi)開(kai)始“數九(jiu)(jiu)(jiu)”，冬(dong)至(zhi)(zhi)日也就成(cheng)了“數九(jiu)(jiu)(jiu)”的(de)第一(yi)(yi)天(tian)。關(guan)于“數九(jiu)(jiu)(jiu)”，民間流(liu)傳著的(de)歌(ge)謠是這(zhe)樣(yang)說的(de)，“一(yi)(yi)九(jiu)(jiu)(jiu)、二九(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)出手(shou)，三九(jiu)(jiu)(jiu)、四九(jiu)(jiu)(jiu)冰上走，五九(jiu)(jiu)(jiu)、六九(jiu)(jiu)(jiu)沿河看柳，七九(jiu)(jiu)(jiu)河開(kai)，八九(jiu)(jiu)(jiu)燕來，九(jiu)(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)(jiu)加(jia)一(yi)(yi)九(jiu)(jiu)(jiu)耕(geng)牛遍地(di)走。”

在我國北方，特別是北京、天津，立冬、冬至這兩個節氣首選的飲食非餃子莫屬。人們在高速運轉的生活之余也越來越重視傳統節氣的繼承和發揚。中國的節氣是農耕風俗的載體，歷史過去了，留下的是文化。節令風俗實際是農俗文化(食俗(su)也是其中之一)。在現代生(sheng)(sheng)計中雖然已無實際(ji)意(yi)義，但增添了許多生(sheng)(sheng)計情趣(qu)。

四、習俗不同

（一）立冬習俗

1、迎冬

立冬與立春、立夏、立秋合稱四立、古代社會中是個重要的節日。過去是個農耕社會，勞動了一年，利用立冬這一天要休息，順便犒賞一家人的辛苦。諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。古時此日，天子有出郊迎冬之禮，并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大體相同。《呂氏春秋.盂冬(dong)(dong)》：“是(shi)月也，以立(li)冬(dong)(dong)。先立(li)冬(dong)(dong)三日，太史謁之天子(zi)，曰：‘某日立(li)冬(dong)(dong)，盛德在(zai)水。’天子(zi)乃齋。立(li)冬(dong)(dong)之日，天子(zi)親率三公九卿大夫(fu)以迎冬(dong)(dong)于北郊。還，乃賞(shang)死事，恤孤寡。”高誘注：“先人有(you)死王事以安邊社稷者，賞(shang)其子(zi)孫；有(you)孤寡者，矜(jin)恤之。”晉(jin)崔豹《古(gu)今注》：“漢文(wen)帝以(yi)立冬(dong)日賜宮侍承(cheng)恩者及百官(guan)披襖子(zi)(zi)。”又“大(da)帽(mao)子(zi)(zi)本巖叟野服，魏文(wen)帝詔(zhao)百官(guan)常以(yi)立冬(dong)日貴賤通戴，謂之溫帽(mao)。”

2、賀冬

賀冬亦稱“拜冬”，在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進酒肴，賀謁君師耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來，一如年節。清代“至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長，又交相出謁。細民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之“拜冬。”(見(jian)顧(gu)祿《清嘉錄(lu)》卷十一)。民國以來，賀冬的(de)傳統風俗(su)，似有簡化的(de)趨(qu)勢(shi)。但(dan)有些(xie)活動(dong)，逐漸固定(ding)化、程式化、更有普遍(bian)性。如辦冬學、拜師活動(dong)，都在冬季(ji)舉(ju)行。

有些地(di)方(fang)慶祝(zhu)立(li)冬的方(fang)式(shi)也有了創新，在黑龍(long)江哈爾濱、河南商(shang)丘、江西宜春、湖(hu)北武漢等地(di)立(li)冬之(zhi)日，冬泳愛(ai)好者們(men)(men)就(jiu)曾用冬泳這種方(fang)式(shi)迎接冬天的到來。冬泳無(wu)論在北方(fang)還是南方(fang)，是冬季人們(men)(men)喜(xi)愛(ai)的一種鍛(duan)煉身體(ti)的方(fang)法。

3、立冬吃什么

立冬則有吃水餃的風俗。立冬時，包餃子，味道既同大白菜有異，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。立冬為什么吃餃子？因我國(guo)以農(nong)立國(guo)，很(hen)重(zhong)視二十四節(jie)(jie)氣，“節(jie)(jie)”者，草木新的(de)生長(chang)點也。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就(jiu)選擇(ze)了“好吃不過餃子”。所以《禮記》中有(you)“食瓜(gua)亦祭(ji)先也”的(de)說(shuo)法。冬至，中國(guo)古有(you)“冬至節(jie)(jie)”的(de)風俗。但在(zai)山東滕州一帶也有(you)喝羊肉(rou)湯的(de)習俗。

（二）冬至習俗

各地在冬至時有不同的(de)風俗(su)，但多(duo)數(shu)地方有冬至吃餃子(zi)的(de)習俗(su)。冬至經過數(shu)千(qian)年發展，形(xing)成了獨特的(de)節令食(shi)文(wen)化。吃餃子(zi)成為多(duo)數(shu)中國人冬至的(de)風俗(su)。當然也(ye)有例外(wai)如在山(shan)東省(sheng)滕州市(shi)流行冬至當天喝(he)羊肉湯的(de)習俗(su)，寓(yu)意驅除寒冷(leng)之意。

1、冬至吃水餃

每(mei)年農歷冬至這天(tian)，不(bu)論貧富，餃子是必不(bu)可少(shao)的節日飯。諺(yan)云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃(chi)水(shui)餃。”這種習俗，是因(yin)紀念“醫圣”張(zhang)仲景冬至舍藥留下的。

2、滕州羊肉湯

冬至(zhi)吃(chi)羊(yang)肉的(de)習(xi)俗據說(shuo)是從漢(han)代開(kai)始的(de)。相傳，漢(han)高祖劉邦(bang)在(zai)冬至(zhi)這一天吃(chi)了樊(fan)噲煮的(de)羊(yang)肉，覺得味道特別鮮美，贊(zan)不絕(jue)口(kou)。從此在(zai)民間形(xing)成了冬至(zhi)吃(chi)羊(yang)肉的(de)習(xi)俗。人們(men)紛紛在(zai)冬至(zhi)這一天，吃(chi)羊(yang)肉以(yi)及各種(zhong)滋補(bu)食品，以(yi)求來年有一個好兆(zhao)頭。現山(shan)東滕州一帶冬至(zhi)家(jia)家(jia)都要(yao)喝羊(yang)肉湯。

3、江南米飯

在江南水(shui)鄉，有(you)冬(dong)至(zhi)之夜(ye)全家歡聚一(yi)(yi)堂(tang)共吃赤(chi)豆糯米飯(fan)的習俗。相(xiang)傳，共工氏(shi)有(you)不才子，作(zuo)惡多端(duan)，死(si)于冬(dong)至(zhi)這(zhe)一(yi)(yi)天(tian)，死(si)后變(bian)成疫鬼(gui)，繼續殘害百姓。但(dan)是(shi)，這(zhe)個疫鬼(gui)最(zui)怕赤(chi)豆，于是(shi)，人們(men)就(jiu)在冬(dong)至(zhi)這(zhe)一(yi)(yi)天(tian)煮吃赤(chi)豆飯(fan)，用以(yi)驅避疫鬼(gui)，防災(zai)祛(qu)病。

4、臺灣糯糕

在我國臺灣(wan)還保(bao)存(cun)著冬(dong)(dong)至(zhi)用九層糕祭(ji)(ji)祖(zu)的(de)傳統，用糯米(mi)粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的(de)動物，然后(hou)用蒸籠分(fen)層蒸成，用以祭(ji)(ji)祖(zu)，以示不(bu)忘老祖(zu)宗。同姓同宗者于冬(dong)(dong)至(zhi)或前(qian)后(hou)約(yue)定之早日，集(ji)到祖(zu)祠中照長幼之序，一(yi)一(yi)祭(ji)(ji)拜祖(zu)先(xian)，俗稱(cheng)(cheng)“祭(ji)(ji)祖(zu)”。祭(ji)(ji)典之后(hou)，還會大擺宴席，招待前(qian)來祭(ji)(ji)祖(zu)的(de)宗親們。大家開(kai)懷暢(chang)飲，相互聯(lian)絡(luo)久別生疏的(de)感情，稱(cheng)(cheng)之為“食(shi)祖(zu)。”冬(dong)(dong)至(zhi)節　祖(zu)先(xian)，在臺灣(wan)一(yi)直世代相傳，以示不(bu)忘自己(ji)的(de)“根”。 蘿卜、青菜(cai)、豆腐、木耳等。

5、臺州擂圓

浙江臺州人好美食，冬至是一年中重要節氣，在這一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈禱祖先保佑全家人來年一切平安如意。然后全家人歡樂地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圓”(擂圓，又叫硬擂圓、翻糙圓)是(shi)臺州的老傳統，擂圓(yuan)取(qu)圓(yuan)圓(yuan)潤潤、團圓(yuan)之意(yi)。

擂(lei)圓(yuan)(yuan)(yuan)是冬至(zhi)的重頭戲，“圓(yuan)(yuan)(yuan)”意味(wei)著“團(tuan)圓(yuan)(yuan)(yuan)”“圓(yuan)(yuan)(yuan)滿”，與平日里吃的湯圓(yuan)(yuan)(yuan)相比，

臨海人的(de)(de)冬至(zhi)圓(yuan)(yuan)(yuan)不但(dan)內(nei)容豐富、形式(shi)各異(yi)，而(er)且意味(wei)深長。擂圓(yuan)(yuan)(yuan)是(shi)用(yong)糯米粉(fen)(fen)做的(de)(de)，先把(ba)糯米粉(fen)(fen)和溫水(shui)揉成面團(tuan)(tuan)，再摘成醋碟大小的(de)(de)圓(yuan)(yuan)(yuan)子(zi)揉圓(yuan)(yuan)(yuan)，煮熟(shu)后(hou)放在(zai)豆(dou)黃(huang)粉(fen)(fen)里(li)(li)滾拌(ban)，因為(wei)這個(ge)(ge)過(guo)程臨海的(de)(de)方言叫(jiao)“擂”，所以冬至(zhi)圓(yuan)(yuan)(yuan)起名叫(jiao)“擂圓(yuan)(yuan)(yuan)”，而(er)豆(dou)黃(huang)粉(fen)(fen)是(shi)用(yong)黃(huang)豆(dou)炒熟(shu)后(hou)磨成粉(fen)(fen)再拌(ban)入(ru)紅糖(tang)，味(wei)道香甜濃郁，配上糯米圓(yuan)(yuan)(yuan)的(de)(de)細膩糯軟，令人食欲大增。夾一(yi)個(ge)(ge)粘滿豆(dou)粉(fen)(fen)的(de)(de)擂圓(yuan)(yuan)(yuan)，趁(chen)熱咬上一(yi)口，香噴(pen)噴(pen)、甜滋(zi)(zi)滋(zi)(zi)、暖(nuan)烘(hong)烘(hong)、軟綿綿，一(yi)股幸福的(de)(de)滋(zi)(zi)味(wei)油然而(er)生。除了經典的(de)(de)甜圓(yuan)(yuan)(yuan)，也有很(hen)多家里(li)(li)喜歡咸的(de)(de)冬至(zhi)圓(yuan)(yuan)(yuan)，咸圓(yuan)(yuan)(yuan)就是(shi)在(zai)糯米團(tuan)(tuan)里(li)(li)放餡(xian)，包類(lei)似(si)豬肉、豆(dou)腐(fu)干、冬筍、香菇、紅蘿卜、白蘿卜等細丁，可蒸可煮，鮮香多汁，另(ling)有一(yi)番滋(zi)(zi)味(wei)。

6、蘇州釀酒

姑蘇(su)(su)地區對(dui)冬(dong)至(zhi)這(zhe)一節氣非常重視，姑蘇(su)(su)地區有(you)俗語云：“冬(dong)至(zhi)如大年”。傳統的(de)(de)(de)姑蘇(su)(su)人(ren)(ren)家(jia)，會在冬(dong)至(zhi)夜(ye)喝冬(dong)釀酒，冬(dong)釀酒是(shi)一種米(mi)酒，加入桂花釀造，香氣宜人(ren)(ren)。姑蘇(su)(su)百姓在冬(dong)至(zhi)夜(ye)暢飲(yin)冬(dong)釀酒的(de)(de)(de)同時，還會配以鹵(lu)牛肉(rou)、鹵(lu)羊肉(rou)等各(ge)式各(ge)樣的(de)(de)(de)鹵(lu)菜。在寒(han)冷的(de)(de)(de)冬(dong)天，冬(dong)釀酒不僅能夠驅寒(han)，更是(shi)寄托(tuo)了姑蘇(su)(su)人(ren)(ren)對(dui)生活的(de)(de)(de)一種美好的(de)(de)(de)祈愿。

7、江西麻糍

麻(ma)糍(ci)，是浙江，江西的特產(chan)，也(ye)是福(fu)建(jian)人(ren)的傳(chuan)統(tong)小吃、福(fu)建(jian)人(ren)祭祀時的供品(pin)。麻(ma)滋陰干后(hou)蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻(ma)糍(ci)也(ye)是閩(min)南著(zhu)名小吃，其中又以南安(an)英都出產(chan)最(zui)為出名，其原料為上(shang)好糯米、豬油、芝麻(ma)、花生仁、冰(bing)糖(tang)等。麻(ma)糍(ci)香甜可口，食后(hou)耐餓，有(you)著(zhu)甜、滑的口感，且軟韌、微冰(bing)。成(cheng)品(pin)色澤鮮白(bai)，滑韌透(tou)明。