立冬是什么意思

立冬(dong)(dong)(dong)(dong)，二(er)十四節(jie)氣之(zhi)一(yi)(yi)，意味著進入寒(han)冷的(de)季(ji)節(jie)，人們(men)傾(qing)向(xiang)進食可以驅(qu)寒(han)的(de)食物。立冬(dong)(dong)(dong)(dong)是季(ji)節(jie)類節(jie)氣，立冬(dong)(dong)(dong)(dong)表示冬(dong)(dong)(dong)(dong)季(ji)自此開始。立冬(dong)(dong)(dong)(dong)過后，日照時間將繼續縮短(duan)，正(zheng)午(wu)太陽高度繼續降低(di)。立冬(dong)(dong)(dong)(dong)，在古代社(she)會是民間“四時八節(jie)”之(zhi)一(yi)(yi)，人們(men)一(yi)(yi)般(ban)都要(yao)舉(ju)行(xing)祭祀活動。立冬(dong)(dong)(dong)(dong)不僅是冬(dong)(dong)(dong)(dong)季(ji)的(de)第一(yi)(yi)個季(ji)節(jie)，古時在我國的(de)很多(duo)地(di)方(fang)也被當做重要(yao)的(de)節(jie)日來慶(qing)祝(zhu)。

立冬(dong)節氣(qi)，高(gao)空西(xi)風急流在(zai)亞洲南(nan)部地區已完全建(jian)立。此(ci)(ci)時高(gao)空西(xi)風南(nan)支波(bo)動的強弱和東移，對江淮地區降(jiang)水(shui)(shui)天(tian)氣(qi)影(ying)響(xiang)很(hen)大(da)。當亞洲區域成(cheng)緯向(xiang)環(huan)流，西(xi)風南(nan)支波(bo)動偏強時，會(hui)出現大(da)范圍陰雨天(tian)氣(qi)。此(ci)(ci)外，緯向(xiang)環(huan)流結束(shu)和經向(xiang)環(huan)流也(ye)會(hui)建(jian)立，并(bing)有寒潮和大(da)幅度降(jiang)溫。立冬(dong)前(qian)后，中國(guo)大(da)部分(fen)地區降(jiang)水(shui)(shui)顯著減少。

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立冬和冬至的區別是什么

一、時間不同

立冬：是二十四節氣之一，也是干支歷戌月的結束以及亥月的起始；時間點在公歷每年11月7-8日之間(jian)，即(ji)太陽位于黃(huang)經225°。

冬至：冬至日一般都在公歷的12月21日或12月22日(ri)這兩日(ri)。因為冬至并沒有固定于(yu)特定一(yi)日(ri)，因此和清明一(yi)樣，被稱為“活節”。

二、含義不同

立，建始也，表示冬季自此開始。冬是終(zhong)了的(de)意(yi)思，有農作物(wu)收割(ge)后要收藏(zang)起來的(de)含意(yi)，中國又把立冬作為冬季的(de)開始。

立冬后46天(tian)是冬至，至，不是“到”的意思，而是“至極”，俗話說到頭兒了。

三、氣候不同

（一）立冬

我國古代將立冬后每5天再定出三候(hou)：“一候(hou)水始冰；二候(hou)地始(shi)(shi)凍；三候(hou)雉入大(da)(da)(da)水為蜃。” 此節(jie)氣水已經能(neng)結(jie)成冰；土地也開始(shi)(shi)凍結(jie)；三候(hou)“雉入大(da)(da)(da)水為蜃”中(zhong)的雉即指(zhi)野(ye)雞(ji)一(yi)(yi)類的大(da)(da)(da)鳥，蜃為大(da)(da)(da)蛤，立冬后，野(ye)雞(ji)一(yi)(yi)類的大(da)(da)(da)鳥便(bian)不多見了，而海(hai)邊卻可以看(kan)到外殼與(yu)野(ye)雞(ji)的線條及(ji)顏(yan)色相似的大(da)(da)(da)蛤。所(suo)以古人認為雉到立冬后便(bian)變成大(da)(da)(da)蛤了。

對(dui)“立(li)冬(dong)(dong)”的(de)理(li)(li)解(jie)，我(wo)們還不(bu)能僅僅停(ting)留(liu)在(zai)冬(dong)(dong)天(tian)開始(shi)的(de)意思上(shang)。追根(gen)溯源，古人對(dui)“立(li)”的(de)理(li)(li)解(jie)與現代人一(yi)樣，是(shi)(shi)建立(li)、開始(shi)的(de)意思。但“冬(dong)(dong)”字就不(bu)那(nei)么(me)簡單(dan)了，在(zai)古籍(ji)《月(yue)令七(qi)十二候集解(jie)》中對(dui)“冬(dong)(dong)”的(de)解(jie)釋是(shi)(shi)：“冬(dong)(dong)，終也，萬物收(shou)(shou)藏(zang)(zang)(zang)(zang)也”，意思是(shi)(shi)說秋季作物全部收(shou)(shou)曬完(wan)畢，收(shou)(shou)藏(zang)(zang)(zang)(zang)入庫，動物也已(yi)藏(zang)(zang)(zang)(zang)起(qi)來(lai)準備(bei)冬(dong)(dong)眠。看來(lai)，立(li)冬(dong)(dong)不(bu)僅僅代表著冬(dong)(dong)天(tian)的(de)來(lai)臨，完(wan)整地說，立(li)冬(dong)(dong)是(shi)(shi)表示冬(dong)(dong)季開始(shi)，萬物收(shou)(shou)藏(zang)(zang)(zang)(zang)，歸避寒冷(leng)的(de)意思。

（二）冬至

天文學上把冬至作為冬季的開始，這對于我國多數地區來說，顯然偏遲。冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南(nan)方(fang)地區也只有6℃至8℃左(zuo)右。不過(guo)，西南低海拔河谷(gu)地區，即使在當地最冷(leng)的1月上旬，平均氣溫仍然在10℃以上，真可謂秋去春平，全年無冬。

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中(zhong)(zhong)國(guo)古代將冬至(zhi)分(fen)為(wei)三(san)候：“一(yi)候蚯蚓(yin)結；二候糜(mi)(mi)角(jiao)解(jie)；三(san)候水泉動。”傳說蚯蚓(yin)是陰曲陽(yang)伸的(de)(de)生(sheng)物(wu)，此時陽(yang)氣(qi)(qi)雖已生(sheng)長，但陰氣(qi)(qi)仍然(ran)十分(fen)強盛，土中(zhong)(zhong)的(de)(de)蚯蚓(yin)仍然(ran)蜷縮著身體(ti)；糜(mi)(mi)與(yu)鹿同(tong)科(ke)，卻(que)陰陽(yang)不同(tong)，古人認為(wei)糜(mi)(mi)的(de)(de)角(jiao)朝后生(sheng)，所以(yi)為(wei)陰，而冬至(zhi)一(yi)陽(yang)生(sheng)，糜(mi)(mi)感(gan)陰氣(qi)(qi)漸退而解(jie)角(jiao)；由于陽(yang)氣(qi)(qi)初生(sheng)，所以(yi)此時山中(zhong)(zhong)的(de)(de)泉水可以(yi)流動并且溫熱。

冬至(zhi)日(ri)是一(yi)年中(zhong)白天(tian)時間最(zui)短的一(yi)天(tian)。過了(le)冬至(zhi)以后，太(tai)陽(yang)直射點逐(zhu)漸向(xiang)北(bei)移動，北(bei)半球(qiu)白天(tian)逐(zhu)漸變(bian)長(chang)，夜間逐(zhu)漸變(bian)短，所以，有俗話說(shuo)，“吃(chi)了(le)冬至(zhi)面，一(yi)天(tian)長(chang)一(yi)線(xian)。”另(ling)外，冬至(zhi)開(kai)始“數九(jiu)”，冬至(zhi)日(ri)也(ye)就成了(le)“數九(jiu)”的第(di)一(yi)天(tian)。關于“數九(jiu)”，民(min)間流傳著的歌謠是這樣說(shuo)的，“一(yi)九(jiu)、二九(jiu)不出手，三(san)九(jiu)、四九(jiu)冰上走(zou)，五九(jiu)、六(liu)九(jiu)沿(yan)河看柳，七(qi)九(jiu)河開(kai)，八九(jiu)燕來(lai)，九(jiu)九(jiu)加一(yi)九(jiu)耕牛遍地走(zou)。”

在我國北方，特別是北京、天津，立冬、冬至這兩個節氣首選的飲食非餃子莫屬。人們在高速運轉的生活之余也越來越重視傳統節氣的繼承和發揚。中國的節氣是農耕風俗的載體，歷史過去了，留下的是文化。節令風俗實際是農俗文化(食俗也是(shi)其中(zhong)之一)。在現代生(sheng)計中雖然(ran)已無(wu)實(shi)際意義，但增添了許(xu)多生(sheng)計情趣。

四、習俗不同

（一）立冬習俗

1、迎冬

立冬與立春、立夏、立秋合稱四立、古代社會中是個重要的節日。過去是個農耕社會，勞動了一年，利用立冬這一天要休息，順便犒賞一家人的辛苦。諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。古時此日，天子有出郊迎冬之禮，并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大體相同。《呂氏春秋.盂冬》：“是月也(ye)，以(yi)立冬。先立冬三(san)(san)日(ri)，太史謁之天(tian)子(zi)，曰：‘某日(ri)立冬，盛德在(zai)水(shui)。’天(tian)子(zi)乃齋(zhai)。立冬之日(ri)，天(tian)子(zi)親率三(san)(san)公九(jiu)卿大夫以(yi)迎(ying)冬于北郊。還，乃賞死事(shi)，恤孤(gu)寡。”高誘注：“先人有死王事(shi)以(yi)安邊社稷者，賞其子(zi)孫；有孤寡者，矜恤之。”晉崔豹《古今注》：“漢文帝(di)(di)以(yi)立(li)冬日賜宮侍(shi)承恩者及百(bai)官(guan)披襖子。”又“大帽子本巖叟(sou)野服，魏文帝(di)(di)詔百(bai)官(guan)常以(yi)立(li)冬日貴(gui)賤通戴，謂之溫(wen)帽。”

2、賀冬

賀冬亦稱“拜冬”，在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進酒肴，賀謁君師耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來，一如年節。清代“至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長，又交相出謁。細民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之“拜冬。”(見顧祿(lu)《清嘉錄》卷十一)。民國以來，賀冬(dong)的傳(chuan)統風俗(su)，似有簡化的趨勢。但有些活動(dong)，逐漸(jian)固(gu)定化、程式化、更有普遍(bian)性。如辦冬(dong)學、拜(bai)師活動(dong)，都(dou)在冬(dong)季舉行(xing)。

有(you)些地方(fang)慶(qing)祝(zhu)立冬(dong)(dong)的(de)方(fang)式(shi)也(ye)有(you)了創新，在黑龍(long)江哈爾濱、河南(nan)商丘、江西(xi)宜春、湖北(bei)武漢等地立冬(dong)(dong)之日，冬(dong)(dong)泳愛好者們就曾用冬(dong)(dong)泳這種方(fang)式(shi)迎(ying)接(jie)冬(dong)(dong)天的(de)到來(lai)。冬(dong)(dong)泳無論(lun)在北(bei)方(fang)還(huan)是南(nan)方(fang)，是冬(dong)(dong)季人們喜愛的(de)一種鍛煉(lian)身體的(de)方(fang)法。

3、立冬吃什么

立冬則有吃水餃的風俗。立冬時，包餃子，味道既同大白菜有異，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。立冬為什么吃餃子？因我(wo)國以農立國，很重視二十四節(jie)氣，“節(jie)”者，草木新(xin)的生(sheng)長點也。秋收冬(dong)藏，這一天，改善一下生(sheng)活，就選擇了“好(hao)吃(chi)不過餃子”。所以《禮記》中(zhong)有(you)“食瓜亦祭(ji)先也”的說法(fa)。冬(dong)至(zhi)，中(zhong)國古有(you)“冬(dong)至(zhi)節(jie)”的風俗(su)。但(dan)在山東滕州一帶也有(you)喝(he)羊肉湯的習(xi)俗(su)。

（二）冬至習俗

各地(di)在冬至時有(you)不同的(de)風(feng)俗(su)，但多數(shu)地(di)方(fang)有(you)冬至吃餃子(zi)的(de)習(xi)俗(su)。冬至經過數(shu)千年發(fa)展，形成(cheng)了獨特的(de)節(jie)令食文(wen)化。吃餃子(zi)成(cheng)為多數(shu)中(zhong)國人冬至的(de)風(feng)俗(su)。當(dang)然也有(you)例外(wai)如在山東省滕州市流(liu)行冬至當(dang)天喝羊肉湯的(de)習(xi)俗(su)，寓意(yi)驅除(chu)寒冷之意(yi)。

1、冬至吃水餃

每年農歷冬(dong)至這天(tian)，不論貧(pin)富，餃子是必不可少(shao)的(de)節日飯。諺云：“十月一(yi)，冬(dong)至到，家(jia)家(jia)戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬(dong)至舍藥留(liu)下的(de)。

2、滕州羊肉湯

冬至吃羊(yang)肉(rou)的習(xi)俗據說是從漢(han)代(dai)開始的。相傳，漢(han)高祖劉(liu)邦在(zai)冬至這一(yi)天(tian)吃了(le)樊噲(kuai)煮的羊(yang)肉(rou)，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在(zai)民間形成了(le)冬至吃羊(yang)肉(rou)的習(xi)俗。人們(men)紛(fen)紛(fen)在(zai)冬至這一(yi)天(tian)，吃羊(yang)肉(rou)以及各(ge)種滋補(bu)食(shi)品，以求(qiu)來年有一(yi)個好(hao)兆頭。現山(shan)東滕州(zhou)一(yi)帶冬至家家都要喝羊(yang)肉(rou)湯。

3、江南米飯

在江南(nan)水鄉(xiang)，有(you)冬至(zhi)之(zhi)夜全(quan)家歡聚一(yi)堂共吃(chi)赤(chi)豆(dou)糯(nuo)米(mi)飯的(de)習俗。相傳，共工(gong)氏有(you)不(bu)才子，作惡多端，死于冬至(zhi)這一(yi)天，死后(hou)變成疫鬼，繼續(xu)殘害百姓(xing)。但是，這個疫鬼最怕(pa)赤(chi)豆(dou)，于是，人們就在冬至(zhi)這一(yi)天煮(zhu)吃(chi)赤(chi)豆(dou)飯，用以驅避疫鬼，防(fang)災(zai)祛病。

4、臺灣糯糕

在(zai)我(wo)國臺灣(wan)還(huan)保存著(zhu)冬(dong)至(zhi)用(yong)(yong)九層(ceng)糕祭祖(zu)(zu)(zu)的(de)(de)傳(chuan)統，用(yong)(yong)糯(nuo)米(mi)粉捏(nie)成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的(de)(de)動(dong)物，然后用(yong)(yong)蒸(zheng)籠分層(ceng)蒸(zheng)成，用(yong)(yong)以祭祖(zu)(zu)(zu)，以示(shi)不忘老祖(zu)(zu)(zu)宗。同(tong)姓同(tong)宗者于冬(dong)至(zhi)或前后約(yue)定(ding)之早日，集(ji)到祖(zu)(zu)(zu)祠(ci)中照長幼之序，一一祭拜祖(zu)(zu)(zu)先(xian)，俗稱“祭祖(zu)(zu)(zu)”。祭典(dian)之后，還(huan)會大擺宴(yan)席，招待(dai)前來祭祖(zu)(zu)(zu)的(de)(de)宗親們。大家開懷(huai)暢(chang)飲，相互聯絡久別生(sheng)疏的(de)(de)感(gan)情(qing)，稱之為“食祖(zu)(zu)(zu)。”冬(dong)至(zhi)節　祖(zu)(zu)(zu)先(xian)，在(zai)臺灣(wan)一直世代相傳(chuan)，以示(shi)不忘自己的(de)(de)“根”。 蘿卜、青菜(cai)、豆腐、木(mu)耳(er)等。

5、臺州擂圓

浙江臺州人好美食，冬至是一年中重要節氣，在這一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈禱祖先保佑全家人來年一切平安如意。然后全家人歡樂地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圓”(擂(lei)圓(yuan)，又(you)叫硬(ying)擂(lei)圓(yuan)、翻糙(cao)圓(yuan))是臺州(zhou)的老傳統，擂圓(yuan)取(qu)圓(yuan)圓(yuan)潤(run)潤(run)、團(tuan)圓(yuan)之(zhi)意。

擂圓(yuan)是冬至的(de)重頭戲(xi)，“圓(yuan)”意味著“團圓(yuan)”“圓(yuan)滿(man)”，與(yu)平日里吃的(de)湯圓(yuan)相比，

臨海人的冬(dong)至(zhi)(zhi)圓(yuan)(yuan)(yuan)不(bu)但內容(rong)豐富、形式各異(yi)，而(er)(er)且意味(wei)深長(chang)。擂圓(yuan)(yuan)(yuan)是(shi)用糯(nuo)米(mi)(mi)粉(fen)做的，先把(ba)糯(nuo)米(mi)(mi)粉(fen)和(he)溫水揉(rou)成(cheng)面團，再(zai)摘成(cheng)醋(cu)碟大小的圓(yuan)(yuan)(yuan)子揉(rou)圓(yuan)(yuan)(yuan)，煮熟(shu)后放在(zai)(zai)豆(dou)(dou)黃(huang)粉(fen)里(li)滾拌，因為這個(ge)過程臨海的方言叫“擂”，所以冬(dong)至(zhi)(zhi)圓(yuan)(yuan)(yuan)起(qi)名叫“擂圓(yuan)(yuan)(yuan)”，而(er)(er)豆(dou)(dou)黃(huang)粉(fen)是(shi)用黃(huang)豆(dou)(dou)炒熟(shu)后磨成(cheng)粉(fen)再(zai)拌入紅(hong)糖(tang)，味(wei)道(dao)香(xiang)甜(tian)濃郁，配上糯(nuo)米(mi)(mi)圓(yuan)(yuan)(yuan)的細膩(ni)糯(nuo)軟，令(ling)人食(shi)欲大增。夾一個(ge)粘滿豆(dou)(dou)粉(fen)的擂圓(yuan)(yuan)(yuan)，趁熱(re)咬上一口，香(xiang)噴(pen)噴(pen)、甜(tian)滋滋、暖烘烘、軟綿(mian)綿(mian)，一股(gu)幸福的滋味(wei)油然而(er)(er)生。除了(le)經典的甜(tian)圓(yuan)(yuan)(yuan)，也有(you)很多家里(li)喜(xi)歡咸(xian)的冬(dong)至(zhi)(zhi)圓(yuan)(yuan)(yuan)，咸(xian)圓(yuan)(yuan)(yuan)就是(shi)在(zai)(zai)糯(nuo)米(mi)(mi)團里(li)放餡(xian)，包(bao)類(lei)似豬肉、豆(dou)(dou)腐干、冬(dong)筍、香(xiang)菇、紅(hong)蘿(luo)卜、白蘿(luo)卜等細丁，可蒸可煮，鮮香(xiang)多汁，另有(you)一番滋味(wei)。

6、蘇州釀酒

姑蘇地區(qu)對(dui)冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)這一(yi)節氣非常重視，姑蘇地區(qu)有俗語云(yun)：“冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)如大(da)年”。傳統的姑蘇人家，會(hui)在冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)夜(ye)喝冬(dong)(dong)(dong)釀(niang)酒(jiu)，冬(dong)(dong)(dong)釀(niang)酒(jiu)是一(yi)種(zhong)(zhong)米酒(jiu)，加入(ru)桂花釀(niang)造，香(xiang)氣宜人。姑蘇百(bai)姓在冬(dong)(dong)(dong)至(zhi)夜(ye)暢飲冬(dong)(dong)(dong)釀(niang)酒(jiu)的同時，還(huan)會(hui)配(pei)以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。在寒冷的冬(dong)(dong)(dong)天，冬(dong)(dong)(dong)釀(niang)酒(jiu)不僅能夠驅寒，更是寄托了姑蘇人對(dui)生(sheng)活的一(yi)種(zhong)(zhong)美好的祈愿(yuan)。

7、江西麻糍

麻糍，是(shi)浙江，江西的特產，也是(shi)福建人的傳統小吃、福建人祭(ji)祀時(shi)的供品。麻滋陰干(gan)后蒸(zheng)、煎(jian)、火烤、砂炒皆宜。麻糍也是(shi)閩(min)南(nan)著(zhu)名(ming)小吃，其中又以南(nan)安(an)英都出產最(zui)為出名(ming)，其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁(ren)、冰(bing)糖(tang)等(deng)。麻糍香甜可口，食(shi)后耐餓，有(you)著(zhu)甜、滑的口感(gan)，且軟韌(ren)(ren)、微冰(bing)。成品色(se)澤(ze)鮮白，滑韌(ren)(ren)透(tou)明。