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【立夏】由來起源_氣候農事_節氣文化_飲食養生

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立(li)夏時(shi)節(jie),人(ren)們告別春(chun)天,拉開夏日帷幕(mu)。自古以(yi)來人(ren)們都很(hen)重視立(li)夏節(jie)氣,此(ci)時(shi)氣候更替,萬物繁茂(mao),是農作物生長的(de)(de)關鍵(jian)時(shi)刻。每逢(feng)立(li)夏,人(ren)們農忙之余還進行嘗新、斗蛋、吃立(li)夏飯、喝立(li)夏茶等應(ying)景、蘊含美好愿望,而(er)且充滿樂趣的(de)(de)節(jie)氣活動。下面Maigoo小(xiao)編為大家介紹立(li)夏的(de)(de)文化習俗(su)以(yi)及飲食養生知識,既(ji)然春(chun)風(feng)留不住,那就莫負夏日光!

立夏的由來

立(li)(li)夏(xia)這(zhe)個節(jie)氣在戰國(guo)末年就(jiu)已經(jing)確立(li)(li)了,“斗指東南,維為立(li)(li)夏(xia),萬物(wu)至此皆(jie)長大,故名立(li)(li)夏(xia)也。”立(li)(li)夏(xia)是(shi)夏(xia)季的第一個節(jie)氣,表(biao)示盛夏(xia)時節(jie)的正式開始(shi)。立(li)(li)夏(xia)是(shi)幾月幾日?在每年5月5或(huo)(huo)6或(huo)(huo)7日。

人們習慣上都把(ba)立夏當作是溫度明顯升高,炎暑將臨,雷雨(yu)增(zeng)多,農作物進入旺季生長(chang)的一(yi)個重要節氣。

立夏(xia)時節,“南(nan)國(guo)似暑北國(guo)春(chun)”。我國(guo)福州到(dao)南(nan)嶺(ling)一線以南(nan)地(di)區是真(zhen)正的“綠樹濃(nong)陰夏(xia)日長”的夏(xia)季,而東北和(he)(he)西(xi)北的部(bu)分地(di)區這(zhe)時則(ze)剛(gang)剛(gang)進入春(chun)季,全國(guo)大部(bu)分地(di)區正處于“百般(ban)紅紫斗芳菲”的仲春(chun)和(he)(he)暮(mu)春(chun)季節。

立夏有三(san)候(hou)(hou):初候(hou)(hou),螻蟈(guo)鳴;二候(hou)(hou),蚯蚓出(chu);三(san)候(hou)(hou),王瓜生。

立夏農事
  • 插秧(yang)

    “多插(cha)立(li)夏秧,谷子收滿倉”,立(li)夏后(hou),是(shi)早(zao)(zao)稻大面(mian)積栽插(cha)的關鍵(jian)時期,各地要(yao)充分(fen)利用晴(qing)好天氣抓緊(jin)插(cha)秧。栽秧后(hou)要(yao)立(li)即加強管理,早(zao)(zao)追肥,早(zao)(zao)耘田,早(zao)(zao)治(zhi)病(bing)蟲,促進早(zao)(zao)發。中稻播種要(yao)抓緊(jin)掃尾。

  • 防蟲病

    有一句諺語“立夏(xia)前后連陰(yin)天(tian),又生蜜蟲(chong)(chong)又生疸”,立夏(xia)要注(zhu)意防治白粉虱、蚜(ya)蟲(chong)(chong)、斑潛蠅、青枯病(bing)(bing)、霜(shuang)霉(mei)等病(bing)(bing)蟲(chong)(chong)害。

  • 采(cai)茶

    茶樹這時春梢(shao)發育最快,稍一疏忽,茶葉就要(yao)老化(hua),正所(suo)謂“谷雨很少(shao)摘,立夏摘不輟”,要(yao)集中全(quan)力,分批突擊采制。

  • 采收

    立夏時(shi)節春花(hua)作物進入黃熟階段(duan),對已成熟的春花(hua)作物,要及時(shi)搶晴收割。

  • 鋤(chu)草

    “立(li)夏三天遍地(di)鋤(chu)”,這時雜草生(sheng)長(chang)很快,“一天不(bu)鋤(chu)草,三天鋤(chu)不(bu)了。”鋤(chu)草對促進棉(mian)花(hua)、玉(yu)米、高梁、花(hua)生(sheng)等作物苗期健(jian)壯(zhuang)生(sheng)長(chang)有(you)十分重要的意(yi)義。

立夏習俗
  • 迎夏儀式

    古代(dai)帝王要(yao)率文(wen)武(wu)百官到京(jing)城南郊去迎夏,舉行迎夏儀式。表達對豐收的祈求(qiu)和(he)美好的愿望(wang)。

  • 立夏(xia)秤人

    人們(men)在村口(kou)或臺門里掛起(qi)一(yi)桿大木秤(cheng),秤(cheng)鉤(gou)懸一(yi)根凳(deng)子,大家輪流(liu)坐到(dao)凳(deng)子上面(mian)(mian)秤(cheng)人。司秤(cheng)人一(yi)面(mian)(mian)打秤(cheng)花,一(yi)面(mian)(mian)講著吉(ji)利(li)話。

  • 嘗(chang)新(xin)活動

    蘇州(zhou)有“立夏(xia)見三(san)新(xin)”之諺,三(san)新(xin)為櫻桃(tao)、青梅、麥子,用以(yi)祭(ji)祖。在(zai)常熟,嘗新(xin)的食(shi)物更(geng)為豐盛,有“九葷十三(san)素(su)”之說。在(zai)南通(tong),則(ze)吃煮雞、鴨蛋。

  • 斗蛋游戲

    大(da)人用絲(si)線編成蛋(dan)套,裝入煮熟的雞蛋(dan)掛在小孩(hai)子(zi)脖子(zi)上。蛋(dan)分兩端,尖著為頭,圓者為尾,斗蛋(dan)時蛋(dan)頭撞蛋(dan)頭,蛋(dan)尾擊蛋(dan)尾,破者認輸。

  • 綁(bang)疰(zhu)夏繩(sheng)

    人們會(hui)用五色絲線系在小孩的手(shou)腕等處,以求(qiu)消(xiao)暑(shu)。這同樣(yang)表達(da)了人們祈福消(xiao)災(zai)的美好(hao)愿望(wang)。

立夏養生
  • 立夏作(zuo)息(xi)

    日夜溫(wen)差仍較(jiao)大(da),早(zao)晚要(yao)適當(dang)添衣,避免貪涼。另外(wai)進入(ru)立(li)夏后,晝(zhou)長(chang)夜短更明顯,起居晚睡早(zao)起。重視“靜養”,切忌大(da)喜(xi)大(da)怒,要(yao)保持精神安靜。多做(zuo)繪畫、釣魚(yu)、書(shu)法等靜一些的文體活(huo)動。

  • 立夏飲(yin)食

    立夏飲食(shi)原則在“養心”,可多(duo)喝(he)牛奶、多(duo)吃(chi)豆制(zhi)品、雞肉、瘦肉等。飲食(shi)應清淡,以易消化、富(fu)含維生素的食(shi)物為主(zhu),大魚大肉和(he)油膩辛(xin)辣(la)的食(shi)物要少(shao)吃(chi)。多(duo)吃(chi)蔬(shu)菜、粗糧和(he)水(shui)果。

  • 預防(fang)疾病

    maigoo小編提(ti)醒飲食一定要衛生,少吃隔夜飯菜(cai),碗筷要干凈,以免染上腸炎(yan)、痢疾,體(ti)虛的人要注(zhu)意少吃生冷(leng)。常(chang)洗澡、勤(qin)換衣服(fu)、勤(qin)曬(shai)被套,預防皮膚(fu)病。立夏時(shi)節空中飄(piao)浮(fu)著各種植物的絮狀(zhuang)物和花粉,出門(men)可(ke)戴口罩防過敏。

立夏吃什么
立夏飯

立夏前一天,孩子們向鄰家第戶討米(mi)(mi)一碗(wan)。立夏日將兜(dou)得(de)的(de)(de)米(mi)(mi)與食材在露天煮飯,分送前日給米(mi)(mi)的(de)(de)人家。

立夏飯里加(jia)有雷(lei)筍、豌豆、蠶豆、莧菜等佐料,含有“五谷豐登”的(de)(de)意(yi)思,立夏吃五色(se)飯,還有一年到頭身體健康的(de)(de)寓意(yi)。

腳骨筍

用烏筍(sun)燒煮(zhu),每根三(san)四寸長,不(bu)剖開,吃時要揀兩根相同(tong)粗(cu)細的筍(sun)一(yi)口吃下,說吃了能“腳骨健”(身體康(kang)健)。

七家粥

就是務農人家左領右舍互(hu)相贈送豆、米,和以黃糖,煮成(cheng)一鍋粥(zhou),叫“七家粥(zhou)”,說是吃了這種粥(zhou),鄰里和睦,一心去夏耕夏種。

立夏水果

立夏節氣應季水果有:西瓜、山(shan)竹、火龍果、草莓(mei)、甘蔗、枇杷、甜瓜、香蕉


除了這些還有各種立夏食俗,比如:吃(chi)光餅、立夏蛋、立夏羹、烏米飯、立夏糊、麥蠶(can)(can)、草莓、蝦、竹(zhu)筍(sun)、蝦面、七家(jia)茶(cha)、嫩蠶(can)(can)豆、莙荙(da)菜等(deng)。

立夏詩句

立(li)夏時節,萬物(wu)繁茂。此時南國(guo)一片艷陽,處(chu)(chu)處(chu)(chu)濃蔭,北國(guo)還處(chu)(chu)于明媚春光(guang)中。南北物(wu)候差(cha)異展示著生機各(ge)異的(de)萬象。古今流傳著不少立(li)夏的(de)詩詞,字里行間,無不透露出處(chu)(chu)處(chu)(chu)生機。

  • 立夏陸(lu)游(北宋)

    赤幟插城扉(fei),東君整駕(jia)歸。

    泥新巢燕鬧,花盡蜜蜂稀。

    槐柳陰初密(mi),簾櫳(long)暑尚微。

    日斜(xie)湯沐罷(ba),熟練試(shi)單衣。

  • 山中立(li)夏用坐客韻文天祥(xiang)(南宋)

    歸來泉石國,日月(yue)共溪翁。

    夏氣重淵底,春(chun)光萬象中。

    窮吟到云(yun)黑,淡飲勝裙紅(hong)。

    一陣弦聲好,人間(jian)解(jie)慍風。

  • 立(li)夏 方回(元)

    青(qing)梅(mei)未了已朱(zhu)櫻,春(chun)盡曾(ceng)無十日晴。

    稍欲出城問蠶麥,生愁城外杜(du)鵑聲。

  • 山亭(ting)夏日高(gao)駢(pian)(唐(tang))

    綠樹陰濃夏(xia)日(ri)長,樓臺倒(dao)影入池(chi)塘。

    水晶簾動微風(feng)起,滿架(jia)薔薇一院香。

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二十四節氣
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