三鮮蘿卜卷的做法：

【主料】：白(bai)蘿卜 800克；豬瘦肉 200克；玉米 100克；香蔥 50克；

【輔料】：花生(sheng)(sheng)油(you) 3ml；鹽 2克；生(sheng)(sheng)姜 3克；生(sheng)(sheng)抽(chou) 1ml；生(sheng)(sheng)粉1 0克

步驟：

1、準(zhun)備食材：白蘿(luo)卜、玉米、豬(zhu)瘦肉、香蔥等；

2、餡料洗切：豬(zhu)瘦肉洗凈剁碎、玉米掰成粒、香蔥洗凈切好；

3、洗切好(hao)的餡料放入花(hua)生油、生抽、鹽、水(shui)淀粉(fen)（生粉(fen)加(jia)(jia)水(shui)拌(ban)均(jun)）、生姜(jiang)拌(ban)均(jun)；PS：生粉(fen)要與水(shui)先調均(jun)在加(jia)(jia)入；

4、白蘿卜(bu)去二頭(tou)，洗凈去皮，切薄片，放入(ru)清水過(guo)鍋一(yi)下，過(guo)冷水瀝干放涼；

5、晶瑩剔透(tou)的(de)(de)蘿卜(bu)片放入調(diao)好的(de)(de)餡料，卷起來；

6、把卷好的蘿卜卷放入(ru)盤中；

7、清水煮沸，隔(ge)水放入蒸鍋中；

8、蓋上蓋子蒸7-8分鐘即可(ke)；

9、取(qu)出趁(chen)熱，換一(yi)個熱盤，曬上(shang)蔥木(mu)、辣椒，淋一(yi)層熱油即可。

小竅門：

1.蘿卜要切薄片；

2.蘿(luo)卜(bu)燙軟即可，要過冷水， 保持(chi)蘿(luo)卜(bu)不再繼續熟；

3.蒸(zheng)的(de)時間(jian)不(bu)宜太長，熟即可(ke)；

4.火的大小不同(tong)，蒸(zheng)煮時間(jian)略有(you)差(cha)異。