糖蓮藕的做法：

【用料】：糯(nuo)米 80克；藕 2節；冰糖 60克；紅(hong)糖 50克；清(qing)水 3000ML；

步驟：

1、將糯米浸泡半個小時，藕(ou)清(qing)洗干凈刮去皮,在藕(ou)的一端切開；

2、將浸泡(pao)好的糯米塞入藕孔中.不用塞的太緊,但要用筷子適(shi)當捅下；

3、用牙(ya)簽固定藕(ou)身和蓋,然后(hou)入高壓鍋,加(jia)入5-6倍(bei)的(de)清水,再加(jia)入紅糖；

4、冰糖(tang)(加多(duo)少(shao)按(an)自己(ji)喜(xi)好)，冰糖(tang)要(yao)敲(qiao)碎了放進去(qu)；

5、用筷(kuai)子(zi)攪(jiao)拌到冰糖(tang)和紅(hong)糖(tang)都基本融(rong)化了，可以慢(man)(man)慢(man)(man)加(jia)熱。這樣更便于融(rong)化；

6、待糖完全融化后，蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)，大火燒開后轉中火壓40-50分鐘即可(ke)；

7、吃(chi)前切成片，淋點煮(zhu)藕(ou)的湯汁(zhi)上(shang)去；

8、淋點(dian)蜂(feng)蜜在上(shang)面(mian)也(ye)非常的不錯(cuo)哦！

小貼士：

1.挑藕(ou)的(de)時候要選(xuan)擇(ze)藕(ou)粗細均勻的(de)，藕(ou)身長點的(de)好，可以多塞點米， 切(qie)片也可以多。

2.紅糖(tang)是為了上色才放(fang)的(de)(de)，不喜歡的(de)(de)可(ke)以(yi)不放(fang)。冰糖(tang)也(ye)可(ke)以(yi)用白(bai)砂糖(tang) 代(dai)替，但(dan)是做(zuo)出來(lai)的(de)(de)效果(guo)，冰糖(tang)比白(bai)砂糖(tang)要(yao)好。