腌臘肉
民間有(you):“冬臘風(feng)腌(a),蓄以御冬”的習俗。小(xiao)雪后氣溫急劇下降(jiang),天氣變得干燥(zao),是加(jia)工(gong)臘肉的好時候。一些農家開始動手做(zuo)香腸、臘肉,等到春節時正好享(xiang)受美食。
嘗糍粑
在南(nan)方某(mou)些地(di)方,還有(you)(you)農歷十月吃糍(ci)粑(ba)(ba)的習(xi)俗。古時,糍(ci)粑(ba)(ba)是(shi)南(nan)方地(di)區傳(chuan)統的節日祭(ji)品,最早是(shi)農民用(yong)來祭(ji)牛神的供品。有(you)(you)俗語“十月朝,糍(ci)粑(ba)(ba)祿祿燒”,就(jiu)是(shi)指的祭(ji)祀事(shi)件。
曬魚干
小(xiao)雪(xue)時臺(tai)灣中南部海(hai)邊的漁民們會開始曬(shai)魚(yu)干、儲存乾糧。烏魚(yu)群(qun)會在小(xiao)雪(xue)前(qian)后來(lai)到臺(tai)灣海(hai)峽,另外(wai)還(huan)有旗(qi)魚(yu)、沙魚(yu)等。
吃刨湯
吃“刨湯(tang)”,是土家族的(de)風俗(su)習慣(guan);在(zai)“殺年(nian)豬,迎(ying)新年(nian)”民俗(su)活動中,用熱氣尚存的(de)上等新鮮豬肉,精心烹(peng)飪而成的(de)美(mei)食(shi)稱為“刨湯(tang)”。
集雪水
在有些地方,如果(guo)小雪(xue)節氣這(zhe)天下(xia)雪(xue)了,會收集雪(xue)水,裝在一(yi)個瓷器里,認為雪(xue)水可以(yi)治療火瘡、熱毒。當然,這(zhe)只(zhi)是民間的一(yi)種傳說。
備冬菜
把(ba)蔬菜(cai)(cai)(cai)提前儲(chu)(chu)藏好,諸如土豆、大白(bai)菜(cai)(cai)(cai)、蘿卜、洋蔥等(deng)耐儲(chu)(chu)蔬菜(cai)(cai)(cai),就成了冬日餐(can)桌(zhuo)上的主(zhu)菜(cai)(cai)(cai)了。除此之外,據maigoo小編了解,人們還會腌制各種咸菜(cai)(cai)(cai)等(deng),以備冬天(tian)食(shi)用。