腌臘肉
民(min)間有:“冬(dong)臘風腌,蓄以御冬(dong)”的習(xi)俗。小雪后氣溫急劇下降,天氣變得干燥,是加工臘肉(rou)的好時候(hou)。一些農家開始動手做香(xiang)腸、臘肉(rou),等到春(chun)節時正好享受美食。
嘗糍粑
在南方某些地(di)方,還有農歷十(shi)(shi)月吃糍(ci)粑(ba)的(de)(de)習俗。古時,糍(ci)粑(ba)是南方地(di)區傳統(tong)的(de)(de)節日祭(ji)品,最早(zao)是農民用來祭(ji)牛神的(de)(de)供品。有俗語“十(shi)(shi)月朝,糍(ci)粑(ba)祿祿燒(shao)”,就是指的(de)(de)祭(ji)祀事件。
曬魚干
小(xiao)雪(xue)時臺灣(wan)中(zhong)南部海(hai)邊(bian)的漁民們會開始曬魚(yu)干、儲存乾糧。烏魚(yu)群會在(zai)小(xiao)雪(xue)前后來(lai)到臺灣(wan)海(hai)峽,另(ling)外(wai)還有旗(qi)魚(yu)、沙魚(yu)等。
吃刨湯
吃(chi)“刨湯(tang)”,是土家(jia)族的風俗習慣;在“殺年豬,迎新年”民俗活(huo)動中,用(yong)熱氣尚(shang)存的上(shang)等(deng)新鮮豬肉,精心烹(peng)飪而成的美食稱為“刨湯(tang)”。
集雪水
在(zai)有些(xie)地(di)方,如果(guo)小雪(xue)(xue)(xue)節氣這天下(xia)雪(xue)(xue)(xue)了,會收集雪(xue)(xue)(xue)水,裝在(zai)一個瓷器里(li),認(ren)為雪(xue)(xue)(xue)水可以治療火(huo)瘡、熱毒。當(dang)然,這只是(shi)民間的一種(zhong)傳說(shuo)。
備冬菜
把蔬菜(cai)提前儲(chu)藏好,諸如土豆、大白菜(cai)、蘿卜、洋蔥等耐儲(chu)蔬菜(cai),就(jiu)成了(le)冬(dong)日餐(can)桌(zhuo)上的主菜(cai)了(le)。除此之(zhi)外,據(ju)maigoo小編了(le)解,人們還會(hui)腌制各(ge)種咸(xian)菜(cai)等,以備冬(dong)天(tian)食用(yong)。