1、萊陽梨
萊陽(yang)(yang)梨是山東省萊陽(yang)(yang)市(shi)的(de)特色水果(guo)(guo),因(yin)產于萊陽(yang)(yang)市(shi)而(er)得名,萊陽(yang)(yang)也因(yin)萊陽(yang)(yang)梨而(er)聞名,并(bing)延(yan)伸出獨(du)有(you)的(de)“梨文化(hua)”。萊陽(yang)(yang)梨多為倒(dao)卵(luan)形,果(guo)(guo)實(shi)碩大(da),果(guo)(guo)皮呈黃綠(lv)色,肉質細(xi)嫩,汁水豐富(fu),甘(gan)甜(tian)如(ru)飴,口(kou)感(gan)清脆香甜(tian),有(you)獨(du)特的(de)風味,是梨中的(de)上品(pin)。
2、冠縣鴨梨
冠縣鴨梨(li)是山東省冠縣的(de)特產,這里的(de)鴨梨(li)歷史悠久,栽培(pei)面積廣闊,有“鴨梨(li)甲天下(xia)”之稱。冠縣鴨梨(li)的(de)特點(dian)是個(ge)大、皮薄、核小、肉嫩(nen)質細(xi)且脆、味甜汁多且濃(nong)、果(guo)面潔凈光滑、果(guo)形端正、石(shi)細(xi)胞(bao)少。
3、山陽大梨
山陽大梨(li)是山東省昌邑市的(de)特(te)色水果,山陽大梨(li)在(zai)長期的(de)栽(zai)培和自然(ran)選擇(ze)下(xia),形成了自己獨(du)特(te)的(de)產(chan)品特(te)征,果實碩大,皮(pi)薄肉脆,汁多(duo)液甜(tian),易于久貯,且能(neng)化痰潤(run)喉,去火清肺,有一定的(de)藥用價值。
4、榮成砂梨
榮成砂梨是(shi)山東省威海市榮成(cheng)市的特(te)產,以(yi)晚三(san)吉梨(li)為主(zhu),成(cheng)熟的榮成(cheng)砂梨(li)的特(te)點是(shi)果實(shi)大型,且形狀整齊,多(duo)數呈圓(yuan)形或扁圓(yuan)形;果肉白,水分多(duo),肉質較細嫩且脆(cui),石(shi)細胞少(shao),味(wei)甜爽口并有香味(wei)。
5、天寶山黃梨
天(tian)寶山黃梨(li)(li)(li)是山東省臨(lin)沂市平(ping)邑縣(xian)的特產,以子(zi)母(mu)梨(li)(li)(li)、柿梨(li)(li)(li)、油棉(mian)梨(li)(li)(li)、槎子(zi)梨(li)(li)(li)、墜子(zi)梨(li)(li)(li)、池梨(li)(li)(li)六個(ge)為主栽(zai)品種,平(ping)邑梨(li)(li)(li)以子(zi)母(mu)梨(li)(li)(li)為佳,個(ge)大皮薄(bo),果(guo)皮金黃,果(guo)肉白色,脆嫩多汁。
此外,山(shan)東(dong)省著(zhu)名的梨(li)子(zi)產地還包(bao)括劉村酥(su)梨(li)、乳山(shan)巴(ba)梨(li)、文登砂梨(li)、陽信鴨(ya)梨(li)、李桂芬梨(li)等(deng)。
1、祁縣酥梨
祁(qi)縣酥(su)梨(li)(li)是山西(xi)省晉中(zhong)(zhong)市(shi)祁(qi)縣的特產,是中(zhong)(zhong)國國家地理標志產品。以酥(su)梨(li)(li)中(zhong)(zhong)的白皮酥(su)為(wei)主。祁(qi)縣酥(su)梨(li)(li)果(guo)形端正、潔白透(tou)黃、皮薄肉細、香(xiang)甜酥(su)脆、果(guo)汁多(duo)、糖分(fen)高、營養豐富、品質上乘,受到很多(duo)消費(fei)者的喜愛(ai)。
2、高平大黃梨
高平(ping)大(da)黃梨(li),山(shan)西省(sheng)高平(ping)市(shi)特產,中國(guo)國(guo)家地理(li)標志產品。高平(ping)大(da)黃梨(li),高平(ping)大(da)黃梨(li)果(guo)實呈黃色,大(da)而整齊,果(guo)皮粗,有蠟質,耐(nai)貯(zhu)存,果(guo)肉白色,汁(zhi)多而脆,甘酸適度。明、清時曾為朝廷貢品。
3、汾西梨
汾西(xi)梨(li),山西(xi)省臨汾市汾西(xi)縣特產,全國農產品地(di)理標志。汾西(xi)縣天然的(de)地(di)理條件適宜(yi)梨(li)的(de)栽培(pei)。臨汾地(di)區早在(zai)春秋(qiu)時期(qi)就(jiu)有(you)栽植梨(li)樹的(de)記載。汾西(xi)梨(li)多為(wei)錐桶狀(zhuang)圓形,果(guo)肉細膩,核小,酥脆甜(tian)爽,汁(zhi)液多,酸(suan)甜(tian)可口,芳香味(wei)濃。果(guo)型端正,品相好。色澤微(wei)黃(huang)或黃(huang)中帶綠,果(guo)面光澤細膩,平均單(dan)果(guo)重200-400克,最大單(dan)果(guo)重500克以上。
此外,山西好(hao)吃的梨子(zi)還有(you)隰縣梨、東(dong)趙(zhao)小白梨、玉露香梨。
1、建寧黃花梨
建寧黃花梨產自中國黃花梨之鄉福(fu)建省(sheng)三明市建寧縣,建寧盛產(chan)的(de)黃花(hua)梨(li)果(guo)實呈圓(yuan)錐(zhui)形,表(biao)皮光(guang)滑呈黃褐(he)色、果(guo)肉潔(jie)白、質地細脆、汁多(duo)味甜、香(xiang)氣濃郁,品質上(shang)等,耐(nai)貯性好,成熟期為7月(yue)下旬至8月(yue)上(shang)旬,是消暑的(de)佳果(guo)。
2、德化梨
德化梨,福建省泉州(zhou)市德化縣特產,全國農產品地理標志。德化梨果(guo)形(xing)端正,圓(yuan)形(xing)或高(gao)(gao)樁圓(yuan)形(xing),果(guo)面光(guang)滑,淺綠色(se)(se),果(guo)銹少或無;果(guo)肉(rou)白色(se)(se)、肉(rou)質脆(cui)嫩(nen)化渣,多(duo)汁(zhi)味甜(tian)爽口,可食(shi)率高(gao)(gao)。其典型的品質特征是皮(pi)薄色(se)(se)綠、脆(cui)嫩(nen)化渣、多(duo)汁(zhi)爽口。
3、平和棕包梨
平(ping)(ping)和(he)棕包梨(li),也叫平(ping)(ping)和(he)雪(xue)(xue)梨(li),是(shi)福建漳州平(ping)(ping)和(he)縣城周邊(bian)鄉社的特產。平(ping)(ping)和(he)棕包梨(li)實(shi)皮色由青泛黃,又粗糙變(bian)得細膩。這些皮薄肉厚,汁多味甜,肉質(zhi)嫩脆,肉色晶瑩,含糖量(liang)高(gao),散發著(zhu)別樣芳(fang)香的雪(xue)(xue)梨(li)。
1、碭山酥梨
碭山酥(su)(su)梨(li),原產(chan)于安徽省碭山,是(shi)中國傳(chuan)統三(san)大名梨(li)之首。碭山酥(su)(su)梨(li)的主要有金蓋酥(su)(su)、白皮酥(su)(su)、青皮酥(su)(su)和伏酥(su)(su)等品種,其中以金蓋酥(su)(su)品種質量最佳。
2、蒙城籬笆黃花梨
蒙(meng)城(cheng)籬笆黃花梨是安徽省亳州(zhou)市蒙(meng)城(cheng)縣的(de)特(te)色水果,特(te)點(dian)是果實(shi)近圓形(xing),皮薄呈黃褐色,果面光潔(jie),平均單果重300克(ke),果肉乳(ru)白色,肉質細(xi)脆,汁多、核(he)小,酸甜可口(kou)。
3、蕭縣水晶梨
蕭縣水(shui)晶(jing)梨(li)是(shi)安徽蕭縣引(yin)進臺(tai)灣水(shui)晶(jing)梨(li)品種(zhong)發展(zhan)種(zhong)植而來,主要品種(zhong)是(shi)黃(huang)金梨(li)、翠玉、豐水(shui)、二十世紀等(deng)。蕭縣水(shui)晶(jing)梨(li)特色(se)是(shi)果皮近成熟(shu)時乳黃(huang)色(se),表面(mian)晶(jing)瑩光亮(liang),果肉白色(se),肉質細(xi)膩,嫩脆(cui)汁液多,果心(xin)小,香味濃郁,品質特優。
4、郝圩酥梨
郝(hao)圩酥梨(li),又稱八公(gong)(gong)山酥梨(li),原(yuan)系碭(dang)山品種,產于壽縣(xian)北(bei)山八公(gong)(gong)鄉郝(hao)圩村。郝(hao)圩酥梨(li)香甜、酥脆、細(xi)嫩、汁多、無渣,受八公(gong)(gong)山氣候和土壤影響(xiang),口感極(ji)好,具(ju)有極(ji)高的的營養價值,它在1989年、1997年全省水(shui)果評選(xuan)會上,兩次被評為(wei)“安(an)徽省優質水(shui)果”。
5、安徽皇冠梨
安徽皇冠梨(li)主產于安徽省(sheng)六(liu)安市金(jin)寨縣(xian),黃金(jin)梨(li)個大(da),果肉鮮嫩多汁,香甜爽口(kou),回味甘甜,同時具有藥用功(gong)效,能生津潤(run)燥(zao)、清熱化痰,滋陰(yin)潤(run)肺等作用。
1、桐琴蜜梨
桐(tong)琴(qin)(qin)蜜(mi)梨(li)(li)(li)是浙(zhe)江省(sheng)金華市(shi)武義縣(xian)特產,中(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)家地(di)理(li)標志(zhi)產品。武義是全國(guo)(guo)三個出(chu)口梨(li)(li)(li)基地(di)縣(xian)之一,“桐(tong)琴(qin)(qin)蜜(mi)梨(li)(li)(li)以翠冠、翠玉(yu)品種為主(zhu)。另外,浙(zhe)江比較(jiao)著名的蜜(mi)梨(li)(li)(li)還有(you)桐(tong)琴(qin)(qin)蜜(mi)梨(li)(li)(li)、仙居(ju)蜜(mi)梨(li)(li)(li)、慈溪蜜(mi)梨(li)(li)(li)、婺(wu)州(zhou)蜜(mi)梨(li)(li)(li)、海(hai)昌蜜(mi)梨(li)(li)(li)、余姚蜜(mi)梨(li)(li)(li)、杭州(zhou)水蜜(mi)梨(li)(li)(li)等等。
2、云和雪梨
云和(he)(he)雪(xue)梨(li)是浙江(jiang)省麗水市(shi)云和(he)(he)縣(xian)特產(chan),屬(shu)于全(quan)國農(nong)產(chan)品(pin)地理標志。云和(he)(he)雪(xue)梨(li)共有11個品(pin)種,經省農(nong)科院分析鑒定上(shang)等優良品(pin)種有山(shan)花梨(li)、細花雪(xue)梨(li)、真香梨(li)、六(liu)月消、甜(tian)梨(li)、早梨(li)等。云和(he)(he)雪(xue)梨(li)以(yi)其早熟(shu)、果大、心小(xiao)、皮(pi)薄、肉(rou)細、汁多、味甜(tian)、松脆可(ke)口、清潤留香。浙江(jiang)雪(xue)梨(li)還有建德的嚴州雪(xue)梨(li)。
3、寧海翠冠梨
寧(ning)海翠冠(guan)梨是浙江省寧(ning)波市寧(ning)海縣的特(te)產水果(guo)(guo),果(guo)(guo)實近圓形(xing),果(guo)(guo)形(xing)指數0.96,黃綠(lv)色、果(guo)(guo)肉雪白色、肉質(zhi)(zhi)細嫩、柔(rou)軟多汁、化渣,石細胞極少,味濃甜,可溶(rong)性固形(xing)物含量12—14%,品質(zhi)(zhi)上等。
4、謝塘黃花梨
謝塘黃花(hua)梨(li)是(shi)浙(zhe)江省(sheng)紹(shao)興市(shi)上(shang)虞的特(te)產,謝塘鎮(zhen)黃花(hua)梨(li)因其(qi)汁(zhi)多、味(wei)甜、皮薄、爽口,深(shen)受廣大消費者喜歡,產品在市(shi)場(chang)上(shang)十分走俏。上(shang)虞產梨(li)歷史悠久,黃褐色的梨(li)子宛(wan)如蜜罐,肉白(bai)脆嫩,汁(zhi)多味(wei)甜,口味(wei)上(shang)乘。
1、青浦翠冠梨
青(qing)浦翠冠梨產自上海市青(qing)浦區練塘鎮,是(shi)國內最早上市的梨品種(zhong),薄(bo)薄(bo)的翠綠的果皮下,雪白細(xi)膩的梨肉,果肉細(xi)脆、汁(zhi)多(duo)味甜(tian)。
2、倉橋水晶梨
倉橋(qiao)水晶(jing)梨,上海(hai)市(shi)松江區永(yong)豐(feng)街道(原倉橋(qiao)鎮)特產,中國地理標志產品。倉橋(qiao)水晶(jing)梨乳黃色,表面晶(jing)瑩光亮,有透(tou)明感,外(wai)觀誘人;果肉白(bai)色,肉質細(xi)膩,致密嫩脆,汁(zhi)液(ye)多,石細(xi)胞極少,果心小(xiao),味(wei)蜜(mi)甜,香味(wei)濃(nong)郁,品質特優。
3、莊行蜜梨
莊(zhuang)行(xing)蜜梨(li)是上海市莊(zhuang)行(xing)鎮特產,梨(li)樹在奉賢(xian)莊(zhuang)行(xing)地區栽培(pei)歷(li)史悠(you)久,莊(zhuang)行(xing)蜜梨(li)個大(da)、皮薄、汁多、清脆(cui)、糖份高、口感好,深受廣大(da)消費者的喜(xi)愛。
4、南匯蜜梨
南匯蜜梨是上海市浦東新區的特(te)色(se)水(shui)果,主栽品種(zhong)為翠冠梨,以汁(zhi)水(shui)多(duo)、甜度高、耐保存(cun)聞名,糖度可達(da)12至14度。除了翠冠梨,南匯蜜梨還具(ju)有果面光(guang)滑,果皮(pi)薄,汁(zhi)多(duo)肉質脆嫩等特(te)點。
1、豐縣翠冠梨
翠冠(guan)梨是江蘇(su)省蘇(su)州(zhou)市豐縣的特產,又(you)稱“六(liu)月雪”,被(bei)譽為(wei)“梨中之(zhi)極品”,代表(biao)著地域文化和獨特的風味(wei)。翠冠(guan)梨水(shui)分充足,在酷暑時節,吃上一個甜蜜可(ke)口新鮮的翠冠(guan)梨,可(ke)以祛熱(re)消暑、化痰(tan)潤肺,滋陰降火。
2、睢寧三水梨
睢寧三水(shui)梨(li)是江(jiang)蘇(su)徐州特產,睢寧是梨(li)栽(zai)培(pei)最(zui)適區之(zhi)一(yi)(yi),是中(zhong)國三水(shui)梨(li)之(zhi)鄉。正宗的三水(shui)梨(li)系(xi)列(lie)有(you)(you)6個(ge)品種,因最(zui)早培(pei)育的新(xin)水(shui)、幸(xing)水(shui)、豐(feng)水(shui)三個(ge)品系(xi),統稱為(wei)“三水(shui)”而得名。三水(shui)梨(li)有(you)(you)一(yi)(yi)個(ge)共同(tong)的優(you)點,即沒有(you)(you)一(yi)(yi)般梨(li)所(suo)具有(you)(you)的梨(li)石細(xi)胞,因此果肉細(xi)膩,口感(gan)特別好。
早(zao)酥梨系中國(guo)農(nong)業(ye)科(ke)學院果(guo)樹研究(jiu)所育(yu)成,親本是(shi)(shi)蘋果(guo)梨。滁縣、合肥、六安、安慶等(deng)地已(yi)有(you)種(zhong)植,特點是(shi)(shi)適(shi)應(ying)范(fan)圍廣,在(zai)華東、西(xi)南、西(xi)北及華北大多數地區(qu)都有(you)分布。早(zao)酥梨豐產,品(pin)(pin)質好,抗黑(hei)星病,成熟早(zao),可(ke)作(zuo)市(shi)場淡季供應(ying)的果(guo)品(pin)(pin),是(shi)(shi)很有(you)發展前途的優良早(zao)熟品(pin)(pin)種(zhong)。
沙梨適宜(yi)生長在溫暖而(er)多雨的地(di)區,海拔100-1400米(mi)。沙梨原產(chan)長江(jiang)流域(yu)及(ji)其以南(nan)(nan)地(di)區,現(xian)產(chan)中國(guo)陜西、安徽、江(jiang)蘇(su)、浙江(jiang)、江(jiang)西、湖(hu)北(bei)、湖(hu)南(nan)(nan)、貴(gui)州、四川、云南(nan)(nan)、廣東、廣西、福建(jian),在長江(jiang)流域(yu)和珠(zhu)江(jiang)流域(yu)各(ge)地(di)均有(you)栽培,國(guo)外(wai)以日本、韓國(guo)、朝鮮等國(guo)栽培較多。
黃(huang)花梨是(shi)浙江(jiang)農業(ye)大學(xue)園藝(yi)系培育出的品種(zhong),黃(huang)花梨果實(shi)具有汁液豐富,肉(rou)質細嫩,清甜(tian)爽口(kou),成熟期早等(deng)特點,是(shi)我國南方地(di)區(qu)廣泛種(zhong)植的優良梨品種(zhong)。
因其果肉潔白如玉、似(si)霜如雪,故名為雪梨。雪梨在中國主要(yao)分布于河北、山東、四(si)川、安徽等地(di),一般生(sheng)長(chang)在海拔100—2000米干旱寒冷的地(di)區(qu)或山坡陽處。
玉露香(xiang)梨(li)是(shi)薔薇科白梨(li)屬喬(qiao)木植(zhi)物(wu)的果實,果肉(rou)白嫩,肉(rou)質(zhi)似(si)雪,所以取名為(wei)玉露香(xiang)梨(li)。玉露香(xiang)梨(li)在中(zhong)國北京平谷(gu)區、山(shan)西(xi)隰縣(xian)(xian)、壽陽縣(xian)(xian)、太谷(gu)縣(xian)(xian)、汾西(xi)縣(xian)(xian)均有(you)種(zhong)植(zhi),是(shi)山(shan)西(xi)省農科院果樹研(yan)究(jiu)所雜交育成的優質(zhi)中(zhong)熟梨(li)品種(zhong)。
皇冠梨,是(shi)薔薇(wei)目(mu)薔薇(wei)科(ke)植物的一(yi)種,主(zhu)產于(yu)河(he)北、河(he)南、山(shan)東、山(shan)西、陜西、甘(gan)肅、青海(hai)。適宜生(sheng)長在(zai)干旱(han)寒(han)冷(leng)的地區或山(shan)坡陽(yang)處,海(hai)拔100-2000米(mi)。
另外,華(hua)東(dong)地區還(huan)有鴨梨(li)、子母(mu)梨(li)、翠冠梨(li)、水(shui)晶梨(li)、蜜(mi)梨(li)等著名的梨(li)子品(pin)種種植。