一、青海的梨子好吃嗎

青(qing)海的(de)(de)(de)梨(li)(li)子主要分(fen)布(bu)在高(gao)海拔地(di)(di)區，因為氣(qi)候的(de)(de)(de)緣故，梨(li)(li)子樹的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang)周期(qi)相比其他(ta)地(di)(di)區要長(chang)，因此(ci)梨(li)(li)子的(de)(de)(de)口(kou)感(gan)也會(hui)因為慢慢成(cheng)熟而更加清(qing)甜。同時，在高(gao)原地(di)(di)區生(sheng)(sheng)長(chang)的(de)(de)(de)梨(li)(li)子糖分(fen)較低，果實水分(fen)豐富，這也保證了梨(li)(li)子的(de)(de)(de)口(kou)感(gan)清(qing)爽。

此(ci)外，青海地區(qu)晝夜(ye)溫差大(da)，晝夜(ye)溫差大(da)是高原梨子(zi)口感清甜爽(shuang)口的主要因素之一。冬季氣(qi)溫極低(di)，可(ke)以有效地消殺病毒和細菌，保障水果的品質。

二、青海梨的品種及特點

貴德軟兒梨

貴(gui)德(de)軟(ruan)兒(er)梨(li)的(de)產地(di)是青(qing)海省海南州貴(gui)德(de)縣，貴(gui)德(de)縣有(you)“青(qing)海小江南”的(de)美譽，每到十月左右的(de)時(shi)候，到處是一派(pai)瓜果飄(piao)香的(de)豐(feng)收(shou)景色(se)。貴(gui)德(de)軟(ruan)兒(er)梨(li)新鮮的(de)時(shi)候，果肉較硬而味酸，入口有(you)噎嗓(sang)子的(de)感覺，經過40多(duo)天糖化后果肉發酵軟(ruan)化，果味變(bian)甜，糖化、變(bian)黑后是軟(ruan)兒(er)梨(li)特有(you)的(de)吃(chi)法(fa)。貴(gui)德(de)軟(ruan)兒(er)梨(li)目前(qian)已陸續(xu)銷(xiao)往(wang)青(qing)南地(di)區和(he)西藏、西寧(ning)、甘肅等地(di)，廣受(shou)好評。

同仁黃果梨

同(tong)仁(ren)黃(huang)(huang)果(guo)梨(li)產于青(qing)海省黃(huang)(huang)南藏族自治州同(tong)仁(ren)市。同(tong)仁(ren)黃(huang)(huang)果(guo)梨(li)鵝(e)卵形(xing)，色澤金黃(huang)(huang)，皮薄松軟；果(guo)肉酸味獨特，清(qing)香(xiang)沁人；經后熟自然(ran)冷凍(dong)后逐漸變為黑褐色，出汁率高(gao)，口味酸甜適中。同(tong)仁(ren)黃(huang)(huang)果(guo)梨(li)養(yang)分含量豐富，含有(you)多種(zhong)礦(kuang)物質元(yuan)素，在(zai)清(qing)涼解渴，降壓止(zhi)咳，化痰利肺方(fang)面(mian)具有(you)獨特的功效，是加工天(tian)然(ran)綠色食品的優質原料。

貴德長把梨

長(chang)(chang)把梨(li)(li)是青(qing)海省好吃的梨(li)(li)子(zi)之一(yi)，以海南(nan)州貴德(de)縣產量(liang)最(zui)高，品(pin)質(zhi)最(zui)好，因此人們習慣地稱它貴德(de)長(chang)(chang)把梨(li)(li)。貴德(de)長(chang)(chang)把梨(li)(li)屬白(bai)(bai)梨(li)(li)系統，果皮黃綠，果肉白(bai)(bai)嫩，質(zhi)酥(su)軟脆，汁多味(wei)芳，長(chang)(chang)把梨(li)(li)也(ye)可進行冷(leng)凍貯藏，果皮變成黑色，青(qing)海凍梨(li)(li)看起來雖不(bu)美觀，但清香氣味(wei)仍在。吃時用冷(leng)水化開，果實變軟，果肉酥(su)溶，醇甜爽口，汁香漿芳，更是饒有風趣(qu)。

青海冬果梨

青(qing)(qing)海(hai)冬(dong)果(guo)梨產(chan)自青(qing)(qing)海(hai)省(sheng)海(hai)西州德(de)令哈市(shi)，是白梨系統中的一(yi)個品種(zhong)，因它摘下放置至冬(dong)吃，味(wei)道特別甘美(mei)(mei)，因而(er)得名“冬(dong)果(guo)”。冬(dong)果(guo)梨是晚(wan)熟品種(zhong)，一(yi)般到10月中、下旬成(cheng)熟，其果(guo)肉白色，質(zhi)細脆嫩，汁多漿豐，酸甜適口(kou)，香味(wei)濃郁，品質(zhi)佳良。青(qing)(qing)海(hai)冬(dong)果(guo)梨能(neng)(neng)與冰糖、葡萄干同煮(zhu)，制成(cheng)梨羹，熱氣(qi)騰(teng)騰(teng)，風味(wei)甘美(mei)(mei)，又香又甜，別致(zhi)誘人，吃后滿口(kou)生(sheng)津，渾身(shen)生(sheng)熱，并能(neng)(neng)止咳暖胃(wei)，消(xiao)痰潤肺。