貴德軟兒梨果實近圓形,單個(ge)直徑4~7厘米,單果重100~200克之間,秋末(mo)冬初成熟。初采摘時,果皮黃中(zhong)帶綠(lv),青(qing)中(zhong)泛紅,外觀鮮美,果肉較(jiao)硬而味(wei)微酸(suan);經40多天自然熟化,果(guo)皮變(bian)(bian)黃,果(guo)肉變(bian)(bian)軟,果(guo)味變(bian)(bian)甜,稱(cheng)為“糖(tang)心梨”;隨(sui)著(zhu)氣候變(bian)(bian)冷,果(guo)子凍結如石,果(guo)皮由黃變(bian)(bian)褐,果(guo)肉返砂,稱(cheng)為“軟兒梨”。食用時置于溫暖處自然解(jie)凍,梨軟如泥,漿液充盈,味甜似蜜略有酒(jiu)味。
每到金秋(qiu)十月,被(bei)譽為“青海(hai)小江南”的(de)貴德縣(xian),就(jiu)到(dao)處是一派瓜(gua)果(guo)飄(piao)香(xiang)(xiang)的(de)豐收景色,一籃(lan)籃(lan)綠中(zhong)透黃的(de)軟(ruan)兒梨在街頭(tou)巷(xiang)尾散發(fa)出誘(you)人的(de)酸甜(tian)香(xiang)(xiang)味(wei)。2009年全縣(xian)軟兒梨總產量達250萬公斤,目前,貴德軟兒梨(li)已陸續(xu)銷往青(qing)南(nan)地區和西(xi)藏、西(xi)寧(ning)、甘(gan)肅等地。
2013年(nian),貴(gui)(gui)德(de)縣(xian)蔬菜協會(hui)申報的“貴(gui)(gui)德(de)軟兒梨(li)”被國家(jia)工商(shang)(shang)總(zong)局商(shang)(shang)標局核準(zhun)注冊為(wei)中國國家(jia)地理標志證(zheng)明商(shang)(shang)標,商(shang)(shang)標注冊號為(wei):10345165。